スペインから輸入された豚の品種を使用した独自のハムの米国での生産に対して、何らかのシールでスペインのイベリコ豚を保護する必要がありますか？ アメリカ人を知っていると、それは確かにイメージの問題になるでしょうが、私たちはまだ国のセクターのために近いまたは中期的な将来にアメリカ市場でそれがもたらす結果と受容を知りません。

品種の独占性

イベリコハム 北米の領土で生産されたものは、XNUMX年前にXNUMXつのアメリカ企業がこの道を開き始めたときにすでに現実になり始めました。 その可能性は今年に実現しました 2020 そしてその イベリア豚協会 米国での搾取のために。 まで XNUMX社 彼らは私たちのスペインの牧草地と同様の条件でそれを育てるために彼女に加わった。 を通って スペインの自生品種の輸入 後に孵化場と乾燥機のスペインの特徴はそこに複製されていませんが、米国に。 合理的な類似点について話すことはできますが、まったく同じであるとは言えません。

これは必要である イベリア豚の保護 の精緻化の前にあるスタンプによるスペイン語 米国 スペインから輸入された豚の品種とあなた自身のハムの？ 私たちはまだ何を知りません 影響 これは、近い将来または中期的には国家部門にもたらされる可能性があります。

セクターは要求します イベリア豚の保護 製品であることのために 排他的な 私たちの国の。 人種を特定の国に関連付けることはできませんが、 保護された地理的表示 この動物をスペインの製品として保護することは大いに役立つでしょう。 その純度は排他的なスペイン語です。 それだけでなく、それはユニークでコピー不可能な領域にリンクされています デエサ、イベリア半島の排他的な生態系であり、他の国では模倣できません。 これらの理由から、イベリア豚のすべてのスペインの生産者を集める組織（アシチ）利益の世話をする必要があります。 農家からも、スペイン製のハム自体からも。 スペインは、我が国で最も重要なブランドのXNUMXつを保護貿易主義的に努力しなければなりません。

イベリア豚の保護のXNUMXつの理由

どんな会社でもどんな製品でも生産できるように自由な競争があります、まさにこの最初の理由のためにそれは促進されるべきです イベリア豚の保護。 米国は、世界の他の地域で起こり得ることの例です。 世界中のスペイン人は、アメリカのモデルをコピーすることができ、イベリアの豚の品種を輸入して、 地理的条件 その生産に必要な他の側面に加えて、適切なものは、より多くの伝統で私たちの美食産業に害を及ぼす可能性があります。 それで、非スペインのハムの導入があるでしょう、しかしイベリアの品種ラベルで...私たちの覇権と私たちのほとんど独裁的なリーダーシップのための惨事。

マーケティング：リーダーシップの維持に不可欠

同じように、私たちの豚を保護する別の理由は、 メッセージとマーケティングの影響。 アメリカ人はこれが非常に得意であり、彼らはアメリカの消費者に彼らのイベリコハムが スペイン語と同等またはそれ以上の品質で、ヤンキースの国での売上が減少する.

生態系、豚への給餌などの側面に基づいてメッセージを強化する必要があります どんぐり、トレーサビリティまたは 治す…それは私たちの国で得られた製品を差別化します。 しかし、 味は大丈夫です、これらの特殊性は購入者にとって重要ではない場合があります。 米国もこのようにイベリア市場に参入するので、私たちの業界にとってはマイナスになるでしょう。 販売のための競争相手 他の国で。

私たちは、イベリアの名前がイベリア半島からの製品でのみ使用できるようにするために努力し、国の遺産であるイベリアの豚を保護するために努力する必要があります。