説明
恒星のベルデホ
このワインで、彼らはコンプレックスを持たずに自分の道を歩むすべての人々を称えます。 彼らは探検家です。 彼の運命は未知です。 自分を再主張するのではなく、発見を求める人のためのワインです。 ここまで来たら、これはあなたのためのワインです。
ルエダ原産地呼称によるこのワインの生産は限られています 年間12.000本まで 非常に厳しい品質パラメータを保証する
テクニカル
お店： ポザルデス・クリアンサ・ワイナリーに所有のブドウ畑。 ポザルデス（バリャドリッド）、
DOルエダ
何もない： 2018
グレード： 視聴者の３８%が
バラエティ： 100% ベルデホ
CATAのメモ： テイスティングでは、2016 ヴィンテージよりも明るい黄金色を示していますが、それ以来、より長く熟成されていますが、瓶に入れられている期間は短くなっています。 このムーブメントはその新鮮さを非常によく保っていますが、疑いもなく、すでに滑らかでエレガントで官能的なものになり始めています。
香りは非常に強烈で、非常に率直で、最初に優勢な品種のアロマが非常に明瞭です。 空気を含ませることで熟成が進み、澱が加わります。 前のヴィンテージほどブレンドされておらず、ボトルの中でより多くの時間をかけてブレンドされていますが、複雑でエレガントな白ワインの愛好家にすでに優れた感覚を与え始めています。 2018 ヴィンテージよりフレッシュさと果実味が増していますが、ブーケの複雑さと存在感では少し遅れています。
口は柔らかく、口に入れると新鮮で、たくさんの果実があり、口に生き生きとした力強さ、優雅さ、シルキーさがあり、澱と樽が深みを与えていますが、品種の新鮮さを失うことはありません。 前ヴィンテージとは異なり、果実とスパイスを組み合わせた後味です。
動作温度： 6-8ºC
精緻化： 32ヘクタールの100％ベルデホ種のブドウ畑では、この素晴らしいワインを作るために高品質のブドウが選ばれています。 リベルソはこのワイナリーで作られた最初のワインで、興味深く他とは異なり、ベルデホのようなこのブドウ品種のさまざまな価値の限界を発見した結果です。
この結果を得るために、19 種類の異なるワインが生産されました。 いくつかのプロセスを経たワイン。最初のプロセスは温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインの自然さを保つために澱とともに9か月間熟成されます。 一方、18 種類のワインは、世界最高の樽製造業者 9 社からのフレンチ、アメリカン、ハンガリーのオーク樽で個別に生産され、発酵、熟成され、容量は 12、3、225 リットルの 300 種類に分かれています。
ペアリング： en スペイン製グルメ 青魚や甲殻類をお勧めしますが、ご飯、ソフトまたはクリーミーなチーズ、あらゆる種類のご飯と一緒にお召し上がりください。 食前酒としても最高でしょう。 良書とともに、一人でも味わえるフルボディのワインのひとつ。
解放された これは、ヴィンテージによって特徴付けられ、販売された最初の DO ルエダ ワインです。 それぞれのワインは、その年の特徴を忠実に反映しており、共通の紛れもないスタイルが特徴です。
ベルデホ グレープ
ヴェルデホのブドウは、 XNUMX世紀 起源ルエダの宗派で。 彼の天才は彼によって決まる 香りと味、低木地の草のニュアンス、フルーティーなタッチと優れた酸味。 偉大な白ワインの個性の要素である抽出物は、そのボリュームと特徴的なビターなタッチにより、口の中で独創性を発揮し、素晴らしいフルーティーな表現を伴うため、認識できます。 それらは素晴らしいハーモニーのワインで、口を通過した後の記憶がテイスティングを続けさせてくれます。
大陸性気候
DO Rueda は海抜 700 ～ 870 メートルの高さで、寒く非常に長い冬に耐え、短い春には遅い霜が降り、暑くて乾燥した夏に耐え、不運な嵐によってのみ変化する、平坦だが高い土地があります。 この要因により、ブドウの木は、ヨーロッパの他の地域よりも、下層土の奥深くに水資源を探すようになります。
DO Rueda は、Duero 川によって形成された窪地の中央部に位置し、大西洋の風にさらされる穏やかな起伏と斜面を備えた高原を構成しています。 ドゥエロ川とその支流であるトラバンコス、ザパルディエル、アダハのほとりにある広大な沖積層と散水段丘。
カルシウムとマグネシウムが豊富で、耕作しやすく、石が多く、通気性と排水性に優れた茶色の土壌で、起伏の最高レベルに石灰岩が露出しています。 浸透性があり健全で、テクスチャーは砂質からシルト質までさまざまです。
pH。 この地質下層は、石の多い異地性堆積物の上に茶色の土壌に向かって表面で進化し、最高のDOルエダのブドウ園が位置する典型的な「グレービー」土壌を生み出しています.
品種 白ぶどう
DO ルエダは、白ワインの生産と、その土着品種であるベルデホの保護と開発に特化したヨーロッパの数少ないワイン産地の XNUMX つです。
の強い個性 ヴェルデホ （主な品種）、他の品種の接着、そしてほとんど敵対的な環境の過酷さを生き残り、ワインに最善を尽くすことを学んだブドウ畑は、ルエダ白ワインのプロファイルを構成しています.
品種は、DO ルエダの歴史を通じて登場しています。 Enlosaños30、品種が地域に植えられ始めます パロミノフィノ、他の品種よりも収量が高く、当時非常に需要のあったヘレスと同様のワインを生産できる強化フロールワインの起源です。 このようにして、当時のメディナ地域で最も多い品種となりました (CRDO Rueda はこの品種の新たな植栽を許可していません)。 酸味の少ない軽いワインを生み出す品種で、生物学的熟成のあるワインを作るのに非常に適しています。
いろいろ ヴィウラ、ラリオハからの評判で、栽培を始めました 50年代に、定番のホワイトモデルが木樽を抜けた時代。 この品種は、カスティーリャのテーブル ワインに貴族的なタッチを与えました。当時はヴェルデホの美徳がまだ発見されていなかった時代であり、同時に寛大で人気の極限で栽培されていたからです。 白ワインに使用され、より軽快で酸味のあるポイントを提供します。
La ソービニョン·ブランブドウ （主な品種）登場 70年代に. フランスのロワール原産で、ソーヴィニヨン・デル・ロワールのフリント・タッチと比較して、グレープフルーツとパッション・フルーツのアロマにフローラルな要素を加えています。違いは主に、ロワールやボルドーに比べて日照時間が長いためです。 しかし、それらは共通して短い栄養期間を持っています。これは、フランスのゾーンでは北緯に起因し、カスティーリャのゾーンでは標高に起因します。 DO ルエダは、このフランスの品種を採用したパイオニアであり、この地域に現代的で国際的な特徴を与えています。
La ヴィオニエ、 で認可された 2019、 ストーンフルーツとハチミツの香りに、マスカットのヒントを与える品種です。
La シャルドネ、 で認可された 2019、 香りの強さは中程度から弱めの品種で、ワインに熟した果実のノートを与え、時間が経つとバターとクルミのアロマを表現できます。
イスラエルロメロ –
味覚がすでに訓練されている人向けの、フルボディで熟成したワインです。