ガリシア産ムール貝のような地理的地域の特徴を持った製品には、世界最高の価値があるとは言えません。すべてのプレイヤーが同じゲームをプレイするわけではないからです。 さて、メイド・イン・スペイン・グルメでは必要なのは XNUMX つだけです。それが Conservas Nosa です。
ガリシア産ムール貝：まさに最高
この軟体動物は地球上に存在しますが、他の軟体動物に敬意を表して、ガリシア産の軟体動物が世界最高の評判を得ています。 なぜなら？ そうですね、それは非常にシンプルで、その食感、その品質、大西洋の海によってもたらされる栄養価が高く評価され、その緯度の魚介類と魚を魔法のようにたっぷりと惜しみなく使っていることで高く評価され、尊敬されています。
ただし、スペインのこの地域では、すべてのプレーヤーが同じゲームをプレイするわけではなく、少なくとも同じルールでプレイするわけではありません。
私たちは スペイン製グルメ, 私たちはこの XNUMX 年間、スペインのグルメ製品のみを扱うオンライン ストアを運営してきましたが、ガリシア産ムール貝を製造していると主張するブランドのポートフォリオは膨大であり、価格差も大きいことに気づきました。 それで、どれを選ぶべきですか？ この地域を代表する優れたものはどれだと思いますか? これらの質問には、力強く明確な答えが必要でした。なぜなら、私たちには責任があるからです。 スヴェトラーナ, シャビ y yo ガリシアで最高のムール貝として推奨されています。
最も重要なことは、のシールが付いているものを区別することです。 ガリシア産ムール貝 DOP （保護原産地呼称）されていないもの。 これはすでに、制作者と精緻化する者の間に明確な違いを生み出しています。 ガリチア そして作るだけの人たち ガリチア （そして彼らは世界中のどこからでもムール貝を持ってくることができます。
ガリシア産ムール貝はその応用分野の先駆者であり、 ヨーロッパ初の海産物 「原産地呼称保護」品質ラベルを取得する。 2007 年に、ガリシア産ムール貝の保護原産地指定が欧州連合登録簿に登録され、現在は スペインにおける水産物の唯一のDOPです。.
Conservas Nosa: 私たちが選んだ最高品質
ガリシア産ムール貝は肉の収量が保証されており、その大きさと比類のない風味の両方において最高品質の製品となっています。 私たちを魅了したもの ノサ缶詰 それは彼らがバテア（海でムール貝を育てる場所）の所有者であるということでした。 そのおかげで、自分たちのビジネスや環境に何を求めているかを理解し、尊重し、そして何よりも可能な限り最高の製品を手に入れることができる人々と取引する自信が私たちに与えられました。 同じ考えを持つ私たちも印象に残った特徴の一つは、ムール貝の品質が期待した品質に達しない場合（つまり、ムール貝自体に熱心でない場合）には、その年には市場に出さないということです。 。 とてもシンプルで力強い。 私たちにとって、この議論は、それが何のためにあるのかを理解するために必要なすべての自信を与えてくれました。 ノサ缶詰、最高品質の製品であるため、それがそうではないものを消費者と共有することに誇りを持っています。
El ミティルス・ガロプロビンシャリス 彼らが生産するものは100％ガリシアのリアス産、特に リアデアロウサ、ポンテベドラ（ガリシア州）。
XNUMX月、XNUMX月、XNUMX月の間にトレイから抽出され、食感と風味の両方で最適なサイズになります。 エクストラバージンオリーブオイルで揚げ、大きさごとに一つ一つ手作業で選別します。 足糸(毛)をXNUMX本XNUMX本ハサミで取り除きます!添加物を一切使用せず、天然物だけで作った絶品のピクルスソースが付いています。 そして最後に、これも職人技、つまり手作業で、将来のマーケティングに備えて缶に詰められます。
限定版: 品質保証
ガリシアのムール貝を販売しているとされるガリシアの生産者の多くは、DOPシールを貼っていないか、箱に原産地がガリシアであることを記載できていません（ガリシア産とは異なります）。 ガリシアで作られている可能性もありますが、その原産地は、例えばニュージーランドである可能性があります。
毎年、各口径の限定生産と番号付けが行われ、各缶には缶番号、口径、総生産量を示す識別スタンプも付いています。 素晴らしい！ 彼らの口径は、ほぼ 2/3 (そうです、はい、缶に入っているムール貝はわずか 2 ～ 3 個です。大きさはご想像いただけると思います) から 19/25 までの範囲にあります。これは私たちにとっては素晴らしく、ジューシーで、彼らにとっては、 4/6 と 6/8 は優れています。 top 範囲の。
スペイン製グルメ 国内外の市場に最高のものだけを提供したいと考えており、そのため、 ノサ缶詰 ガリシア産ムール貝の最良の選択として。
どうやって楽しむの？
ムール貝の楽しみ方はたくさんありますが、私が一番好きなのは当然ベルモットの時間です。 ベルモットと一緒に ルスタウ （白、ロゼ、赤）とても冷たく、ロゼにはオレンジのスライスが、白には赤とライムが入っています。 などの他の製品に付属しています。 太ったオリーブ いくつか, ザルガイ そしていくつか 塩フライ、真の美食の贅沢。 しかし、サラダで楽しむこともできます。 豆類 （インゲンと一緒に食べると美味しいです）、セビチェ、天ぷら、クリームなど...ほぼ無限にあります。
また、とても健康的な食べ物であることも覚えておきたいです。 の ムール貝のピクルス ビタミン、アミノ酸、ミネラルが豊富に含まれており、健康にとても効果的です。 さらに、それらは骨と皮膚の質を改善し、免疫システムを強化し、組織の修復を助け、さらにはうつ病などの精神疾患と戦うのにも役立ちます。
あなたがそれらを見つけることができます 私たちのウェブ、すべての口径で、この小さなスペインを楽しむために、ヨーロッパ全土のあなたの家に快適にそれらを送ります。 それらを楽しむためにスペインに来ることを常にお勧めしますが、生きてください！
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
