ペニャルバ ロペス 白ワイン トレミラノス

説明

トレミラノのワインはユニークです。 彼らのブドウ園、バイオダイナミック農法、生物多様性、そして生命。これらが素晴らしいワインを造ることを可能にしています。 そのワインの個性とスタイルは、その土壌、ブドウの木、バイオダイナミックなブドウ栽培によって決まります。 .

Fichaテクニカ：

お店：  トレミラノス農場。 PeñalbaLópez家

DO: カスティーリャイレオン

何もない： 2021

グレード： 13,0％

バラエティ： 国産白ワイン60%、ソーヴィニヨン・ブラン15%、シャルドネ15%、ヴィウラ10%。

テイスティングノート：  樽での熟成を示す、明るい黄金色の香りを持つワイン。 クリーンで明るくクリスタル。 アニス、蜂蜜、アーモンド、ライラックの花、マルメロ、ドライフルーツ、カモミールの香りを持ち、エレガントなミネラルの背景を持つ、力強く複雑な香り。 幅広でボリュームがあり、フレッシュで、長命で貯蔵能力のあるワインです。

サービング温度：6-8ºC

地質と土壌： ドエロ川の侵食と堆積による組成の面で多様な土地。 大西洋と地中海の合流点によって特徴づけられるさまざまな微気候。

ブドウ栽培： 手動収穫。 ブドウ畑の平均樹齢: 80年。 標高：830m。 アランダ・デ・ドゥエロ市のフィンカ・トレミラノスのブドウ畑からのソーヴィニヨン・ブラン。 ブドウ畑の平均樹齢: 25 年。 標高: 830-850。 フエンテネブロのルビアルブドウ園のヴィウラ。 標高180メートルにある樹齢1000年のブドウ畑。 フィンカ・トレミラノスにあるブドウ畑からのシャルドネ。

推敲: このワインは、2 つの異なる収穫時期に属しています。 ソーヴィニヨン・ブランのブドウは、シャルドネとともに発酵します。 その国の白ぶどうをビウラと共に発酵させます。 225リットルのオーク樽で数ヶ月発酵。 醗酵時と同じ樽で澱とともに24ヶ月熟成。 マロラクティック発酵、無清澄、無濾過のワイン。 SO2無添加。

ペアリング： 意外なワインですので、意外な組み合わせを探してみてください。 の スペイン製グルメ それぞれケセリア 1605 とケソス バスケスの熟成羊と山羊のチーズなどの強いチーズを思い浮かべることができます。 また、辛いものや非常に辛い食べ物。 なぜカレーではないのですか？ 何かタイ？ そこであなたを征服します。

トレミラノス ワイン: リベラ デ ドゥエロを最大限に表現

アランダ・デ・デュエロの農場で有機的に栽培されたブドウ園は、バイオダイナミック農業の原則と長年の経験に従って、高品質のDO Riberaワインを生み出しています. 彼の参考文献は、 伝統と現代性を融合し、トレミラノスのシールの品質を特徴としています。