私はコミュニティの人々に何度も言いました。 ペネデスの近くに住んでいる私たちはなんと幸運でしょう。 比類のないワインと美食が楽しめる地域。 そして、このオアシスの中で、ペレ ベンチュラ ワイナリーは品質と味のパラダイムを備えて誕生しました。
プレミアムワインのオアシス
バルセロナから40分以内、カタルーニャ州のカバス大聖堂にある SantSadurníd'Anoia、ワイナリーを見つけます ペレベンチュラ、従来のワイナリーではないことが外からすでに明らかな場所です。 すべてが細心の注意を払って行われます。 彼らはワイナリーを訪れる人々の体験を非常に真剣に受け止めていることをご存知でしょう。 正面玄関を入るとすぐに、高貴な素材と多くのデザインが施されています。
しかし、私たちがすべてのことが詳細に行われると言うとき、それは畑、各ブドウ畑、各剪定、各平方メートルの手入れを意味します。 そしてそのサヴォアフェールは常に認識されています。 また、従業員やオーナーに対する個人的な扱いも非常に高いレベルにあり、平等に配慮され、高く評価されていると感じられます。
このワイナリーは 1992 年に設立されました。 ペレベンチュラ、ワインとカバの分野の著名な実業家であり、自力で成功した男の例です。 彼はワイン造りの伝統を持つ家族の出身で、会社の設立とワインドメインの取得と強化に生涯を捧げてきました。 したがって、今年はワイナリーの創立30周年を迎えます。
「私は原則宣言に基づいて PERE VENTURA FWE を作成しました。 グループの一員である私たち全員がこれらを遵守し、尊重します。に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」
ペレ・ベンチュラ CEO 兼創設者。
ワイナリーを訪れ、それぞれの区画がどのように作られているかを詳しく説明してもらうと、心の中で感情が高まっていくのを感じます。それはおそらく、あなたが誠実さ、敬意、持続可能性、そして献身という同じ価値観を共有する人なら、あなたはあなたの家にいると信じています...非常にプレミアムなバージョンです、はい。
スペインをはじめ世界中でワインツーリズムがブームとなっており、ここではワインを楽しむ人々の網膜に間違いなく残る美食・ワイン学的な体験を楽しむことができます。
徒歩または車で農場を散策すると、ベンチュラ ファミリーが喜んで共有できるあらゆる詳細を知ることができ、共有できることを誇りに思います。 のエリアに位置しています ペネデス 山々に囲まれた恵まれた環境は、ブドウ畑を不快な風から守り、XNUMX月初旬の収穫に最適な時期に達するまでブドウが熟すのを助けるという目的を持っています。
ヴィンテージと品質ごとに完璧に整理された何千ものボトルで構成される迷路を歩くのは、まさに壮観です。 正確かつダイナミックでとても楽しい説明で、ワインとその製造の魔法にあなたを導く方法を知っています。 カバは、 伝統的な手法 （フランスの抗議活動の理由からそう呼ばれていますが、フランス人はそう呼ばれることを望んでいません） メトード・シャンパーニュ、 全く同じ製法ですが）の場合、 ペレベンチュラ、並外れた品質レベルに達し、数多くの国際コンクールで受賞しています。
ペレ・ヴェンチュラは2019年に「トップ 100 ワイナリー」アメリカの権威ある新聞が報じた ワイン＆スピリッツ。 テイスティングパネルと批評家 ワイン＆スピリッツ 毎年、彼らはブラインドでもっと多くの味を味わっています 世界中から集められた11.000種類のワイン、彼らが最も特徴的だと考えるものの選択を明らかにします。 「トップ 100 ワイナリー」に含まれるということは、ワインが最高のスコアを獲得し、そのブランドが差別化された一定の品質 (異なるヴィンテージでも同じ) であり、すべての参照に共通することを示していることを意味します。
ペレベンチュラ は、この 100 ワイナリーの中で唯一の国内のスパークリング ブランドであり、その中には、他にも国際的に有名なワイナリーが際立っています。 シャンパンボランジェ, ルイ・ローダーラー, クリュッグ o ベガシシリア、ほんの数例を挙げると。 この評価が彼らのスパークリングワインに与えられるのは驚くべきことではありません。 90%は50大陸XNUMXカ国以上に輸出されています.
同じ目標
国際的な評価を得るための努力は非常に難しいですが、努力と製品の品質、そして継続的な普及を加えれば、それを達成することは可能です。 スペイン製グルメ は消費者の期待を超え、世界中の人々の生活の特別な瞬間の一部になりたいと考えています。
その点で私たちは100%同意します ペレベンチュラ。 持続可能なブドウ栽培とその地域を特徴づけるワイン生産への取り組みにおいて、オーガニック生産の認識を必須の前提としています。 の値は、 カンバスファーム そして品質へのこだわりは、ブドウ畑を構成するグループにも反映されています。 Can Bas認定サイト、上位カテゴリーに付与される ペレ ベンチュラ グラン ヴィンテージ 認定プレイス カヴァ、その起源のユニークさに基づいたカバへの最高品質のシール。
そして訪問を終えるために、ワインとスパークリングワインの試飲エリアに到着します。 ペレベンチュラ、素晴らしい部屋で、この分野では珍しい魅力を持って設計されています。 ブティック 一流の料理とワイン。
ここで重要なのは、さまざまなワインを次のようなグルメ食材と組み合わせるということです。 ハム、チーズ、牡蠣、少々 ジャム グルメ…デリカテッセン製品のあの感覚を理想的な場所で感じさせてくれるということ…そして、スペインが美食で世界を征服するほどの大きな潜在力を持っている理由がわかります。 私たちは彼らのカバ、DOPenedés (Can Bas) のワイン、そしてまた格別な DOPriorat (マーヴム・プリオラティ）、および次のような当社の製品と 100%イベリコ生ハムたとえば、これらすべてに完璧に適合します。
En 私たちのセレクション ペレ ベンチュラ ワイナリーでは最高のカヴァを見つけることができます。
最高のスペインを楽しむのはとても簡単です スペイン製グルメ.
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
