この機会に、ミシュランの3つ星を獲得したシェフは、セラーデカンロカキッチンの代表的なメニューで私たちを喜ばせ、ロメロコミュニティ全体に非常にアクセスしやすくなりました。
2年前、初版の間に BMG経験、私たちはこの経験を Jordi Roca ジョアンは仕事の問題に取り組んでいたので...メルボルンで、ちょうど私たちの反対側で。 そして、彼は私たちのコミュニティでその経験を私たちと共有することができなかったという彼の小さなとげを持っていました。 それ以来 ザビエル・ラフエルタ, スヴェトラーナ・クロリベツカヤ そして私自身、2021年のプログラムを説明するためにXNUMX月中旬に彼に会いに行きました、と彼はすでに言いました 「今年はあなたと一緒にいます」- 彼は私たちに語りました。 そして最初から彼は2021年のコンテストに深く関わっていました。彼のような人は世界中で認められており、謙虚さと関心を私たちに伝えてくれたからです。 BMG経験 年々成長し続けます。
Made in Spain 2021年のノベルティをグルメ
による施設 ロカ家 絶対的であり、 スペインのグルメ製品、彼らはその機会に私たちを後援してくれた人々に興味を持っていました。
まず、アルベキナとリェイダのエクストラバージンオリーブオイルを用意しました。 主の城。 数日前に手に取ったエメラルドグリーンの色がボトルの特徴です。 このブランドの所有者はただの人ではなく、それ以上でも以下でもありません 氏。 ラムチュンピン、カタルーニャにある施設全体で、50年以上前に生まれ故郷の香港からやって来ました。 現在、彼は有名な実業家であり、カタルーニャとスペインの中国企業団体の会長です。 そして、リェイダの土地と彼が農場を持っている場所に恋をして、そこで彼はその素晴らしい液体の金を抽出します。
フルーティーで、良いアルベキナのように、彼らが私たちに何を着ても、特にガラスのパンと どんぐりハム100％ 私たちをもたらした純粋な品種 エンリケ・トーマス、彼はイベントへの参加に含まれていました。 いつでも、いつでも味わうのに理想的です。 しかし、今回の完璧なペアリングは、素晴らしいものと共有することができました ミム・ナチュラピノ・ノワール de Vins El Cep 2017年のクリアンザカバは、さわやかでドライで、口当たりがとても爽やかです。 2017年のヴィンテージリザーブブリュットロゼは、試さずに美味しいシャンパンに影を落とします。 ああ!! 生態学的およびバイオダイナミック農法、他に何がありますか？ さて、他に何かがあります、その総長と母校の存在、 Maite esteve、ワインとカバを愛し、人々がどのように彼女の作品を作るかを見るのを楽しんでいる女性。 私たちも楽しんだ カヴァ クロ ジェリーダ 4 ヘレッツ 2016 グラン·レセルバ （Xarel.lo、Macabeu、Parellada、Chardonnayから）個性豊かなカバで、ハムにもよく合いました。
ワイン愛好家のために、彼らはからのXNUMXつの新鮮なオプションを持っていました DOデルビエルソ、 ワイナリーから アルマスカラマハラ de ハビエル・アルバレス、この美食-ワイン醸造学の経験にも同行しました。 一方では、貧しい人々の毛布2018、100％白 ゴデーリョ、 高さ500〜600メートルのブドウ園で、この素晴らしい白ワインに特徴的な色と香りを与えます。 roséAphrodisíac、ブドウで作られました ゴデーリョとメンシア、先住民族 デルビエルソ.
そして、私たちはまた、最初のベルモット、 アストビザ、ブドウで作られました オンダラビスリ そしてそれは今年として授与されました 世界で最高のセミスイートベルモット!!! 最愛r ヴィンセローナ 彼はそれらを準備する方法、味わう方法、またはそのまま白くする方法、または赤いベルモットを追加してその半甘い味と魅力的なロゼを与える方法を知っていました。 一人で、またはジョアン・ロカが用意してくれた料理と一緒に味わうのは、なんて楽しいことでしょう。
ジョアンロカの天才と人物
ちなみに、彼がアゴラに出てきたとき、彼は私たち全員を驚かせました もっとマロック、それらの瞬間をすべての参加者と共有します。 彼は近づいてきた人々に挨拶し、数え切れないほどの写真を撮り、その日にそこにいた家族などの特権者の何人かと話しました。 ケベド、それは彼に会うという夢を実現しました。
すでにランチエリアで、彼は私たちに短いスピーチをしました、そこで彼は謙虚さや両親に見られたよくやった仕事などの価値観が常に認識と目的を得るために最も重要なことであると伝えました彼らの生活の中で設定します。 そして、それは彼の日々の基礎であり続け、物事を非常にうまくやり、学ぶことを決してやめません。
その後、私たちは彼らのメニューを楽しみました。これは、 セラーデカンロカ 世界で最高のレストランのXNUMXつであり、 Too Much Heart 2018、白い100％ゴデーリョブドウ、黄色、緑がかった色合い、清潔で明るい、そして私たちは味わう アルマズカラマハラ2016 100％メンシアブドウ、誰もが、そして何よりも、いつでも恋に落ちた素晴らしいワイン ハビエル・アルバレス、彼は彼らに親密さ、本当の贅沢と同じくらいの情熱を持って提示しました。
デザートには、カバのXNUMX回目の配達がありました。 ミムナチュラブランデノワール de Vins El Cep、 2014年のプレミアムカバ、バイオダイナミック農法、ピノノワールとシャルドネで作られました。c'estais素晴らしい!!
スペインのグルメ製品の品質は他の地中海地域の最高のものと同じレベルであり、あなたはそれらをもっと知る必要があり、何よりもそれらの真の価値を味わい、評価していることを人々に示します。
低品質で生産している人がいるので、すべてを同じバスケットに入れることはできません。
ロメロコミュニティ：非常に国際的
スペイン語、カタロニア語、ロシア語、英語、中国語、ウクライナ語、アルメニア語、フラマン語、フランス語など、私が話すことを楽しんだすべての人々との多くの逸話と非常に楽しく教訓的な会話...多様性が増すほど、文化の豊かさ。 お互いを知らず、異文化の人々の間の穏やかな倹約を観察しますが、美食、スペイン語、地中海を通して、出会い、理解し、楽しんでいます。ロメロでこの建築家になることは何と大きな喜びです。共有してお楽しみください！
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
