優れた品質を備えた多種多様なプレミアム EVOO により、当社は世界第 XNUMX 位の地位を築くことができるはずですが、特にマーケティングにおいてやるべきことはまだたくさんあります。 メイド・イン・スペイン・グルメのセレクションを続けます。
私たちは、EVOO パートナーとして選ばれたブランドを通じて、この国を旅し続けます。 スペイン製グルメそして、努力と多大な献身をもって、間違いなく世界で最も優れた最も多様なEVOOがある国として私たちを見てもらうようにしてください。 私たちは同じように考え、その信念を持つ人々と力を合わせます。 それは、私たちが諦めず、常に先を見据え、目標を達成するために毎日より安全に、より強くなるのに役立ちます。
オルトキャンプ、夢想家のエリア
アルバート・ファレ i ジョルディ・エスティヴィルの所有者 セット＆ロス、地中海のライフスタイルの大ファンであり、自然の時間を尊重し、ノウハウに熱心であり、自分たちの仕事を愛する人たちです。 これがそのDNAです セット＆ロス, プレミアムEVOOのリファレンスブランド。 彼らは非常にバランスの取れたチームであり、会社内での各自の役割が明確に定義されているため、完璧に連携しています。ジョルディはブランドとその価値を開発する商業および広報エンジンであり、アルバートはオリーブの芸術家です。木とその果実、どの油が販売可能でどの油が販売できないかを誰が決定するのか、そしてそれらのさまざまなカテゴリー。 創業以来、すべてのオリーブ農園で100％有機農業を実践しています。 地中海沿岸から約450キロメートル、標高10メートル以上の地域に位置する。 アルトキャンプ州 （タラゴナ）しかし、海の影響が顕著で、恵まれた気候を持っています。 現代的な作業方法と伝統的な作業方法を組み合わせることで、ブランドは次のような成果を得ることができます。 最高品質のエクストラバージンオリーブオイル.
へ スペイン製グルメ, 選択します ロスとカウボ y ロカレル、両方とも単品種由来 100%オーガニックアルベキーナ。 ほのかな甘みがあり、苦みや辛みが少ないフルーティーな味わい。 この品種のオリーブからとれるオリーブオイルは、その概念と構造が繊細で、サラダなどの健康的なレシピに非常においしいです。
アリカンテ：地中海のDNA
イベリア半島には、私たちがオンライン グルメ ストアを始めるまで、その美食の豊かさを知らなかった地域があります。 これらの地域の XNUMX つはバレンシアの海岸、より具体的には アリカンテ州。 美食よりも観光地として知られています。 そしてそれが彼が主張していることだ パトリック・デ・ラ・クエバ の所有者 デラクエバ ファイン フード、彼らの製品は市場にある単なるものではありません。
なぜなら、彼は環境を大切にする方法を知っている人であり、製品の品質はそれを生産する人の人間性と同じくらい重要であるからです。 このようにして、彼はEVOOを作成しました。 un クーパージュ 基準に従ったスペイン産オリーブの最高の XNUMX 品種のうち、 アルベキナ と ピクアル。 アリカンテ県の内陸部の山々から来たパトリックは、自分の基準に従ってオリーブを選び、毎年自分の好みに合わせて評価し、最初はフルーティーで価値のある素晴らしいエメラルドグリーンのオイルを作ります。アルベキーナがそれを与え、ピクアルがわずかに苦くてスパイシーな後味を与えます。 プレミアム品質のEVOO 私たちはこれを市場に出すことに非常に誇りを持っています。
スペインではよくあることですが、 ソタロニ, オーナーはその業界の出身ではないので、邪魔になるどころかむしろ逆です。 彼の情熱、環境への敬意、自然と農業への愛が、彼を優れた製品でブランドを作る原動力にしました。 再生型農業を推進し、穀物畑をオリーブの木や、サクランボやリンゴの木などの果樹の畑に変え、昔の穀物よりもはるかに価値のあるものにしました。 自然な植物の覆いを作り、土壌の生物多様性を高め、剪定で得た有機物で土壌を豊かにします。
ソタロニは同名の山に由来し、そのブランドからEVOOや酢の名前が由来するなど、 トレベラ エステート アリカンテ県のアルコイのポロップ渓谷にあります。
私たちが選んだブレンド スペイン製グルメは、国内最高のオリーブの XNUMX つを完璧に組み合わせたおかげで、その特徴的な新鮮さを獲得したオイルです。 ピクアル と ゾウムシ。 彼らは、完全に熟す前の収穫の早い段階でそれを収集し、素晴らしいEVOOを楽しむための理想的なニュアンスを提供し、すべてのレシピを改善します。 EVOO は、いつでも楽しめるようにデザインされているからです。
コルドバのオヒブランカ
オリーブの木は、人と同じように、時を経て歴史を旅し、その痕跡を残します。
それは、世代から世代へと受け継がれる純粋に物質的な継承ではありません。 それは、個人を定義し、時間の経過にもかかわらず彼を彼の先祖に結びつける、より深い何かです。
El コルティホデルプラドにある モンタルバン (コルドバ)、 オリーブ畑が優勢な地域と穀物の田園地帯との間の移行地帯にある、搾取に起源をもつ農家です。
イベリコハムなどの素晴らしい製品に心を奪われるアンダルシアの地域 ペドロッシュ または羊のチーズ ソースオベジュナ.
オーナーのアロンソ・ロメロ氏は、このオイルは「感覚の源を楽しむよう私たちを誘ってくれるオイル」だと語っています。
コルティーホ・デル・プラドは、 EVOOプレミアム ホジブランカ品種の初期収穫（XNUMX月）。 緑色のフルーティーで中程度の強さ、非常に複雑な味わい。
口に含むと甘く、中程度の苦味と中程度の辛さがあり、徐々に辛さが増し、この品種の特徴である唐辛子を思い出させます。
このプロジェクトは、最初から私たちが夢中になったプロジェクトです。彼らが、プレミアム オイルを謙虚さと価値観からさらに突き詰めていきたいと説明してくれたときです。
著者：Made in Spain GourmetのCEO、イスラエルロメロ。
