Set d'Oli、並外れたEVOOの芸術

私たちの製品は生産者のようなものであると何度言ったことでしょう。そして、私たちは飽きることなくあなたに伝えます。間違いなく、これが当社のグルメセレクションの最大の差別化点です。ブランドはいくらでもありますが、価値観を持った人はそれほど多くないからです。 アルベール・フェレ、 の所有者 セット・ドリはEVOOの第一人者で、オリーブの木と話すとその木のことも理解できると思います。そして、私たちがこれを言うのは、アルベキーナ品種からのエクストラバージンオリーブオイルの結果が格別であるためです。そして、それを言うのは私たちだけではなく、購入の際にそれを選択するときはあなた自身です。

アルベール・フェレは、果汁を抽出するための新鮮な果物であるかのようにオリーブを扱い、その風味を決して隠すことはありません。 セット・ドリ 彼らはタラゴナのフィゲロラ・デル・カンプにある農場で全工程を管理し、キャンペーン中に収穫時期を決定し、誰も傷をつけずに到着することがないように畑でオリーブを選び、すぐに自社の工場で圧搾します。ちなみに、EVOOは100％オーガニックです。

彼らはニュアンスを表現するためにさまざまな農場を試します。高さ、風、向きの違いにより、オリーブには異なる時期と品質が与えられます。

セット・ドリ 100% アルベキーナ、 優れたオイルを作るために最高のオリーブが選ばれます。そのため、私たちは毎年、この驚異の中に紛れもない感覚受容性の特質を発見します。 「ああ、そして非常に重要なことですが、このワインの特徴は、生産したものを販売するたびに瓶詰めすることです。ワインとは異なり、オイルは時間の経過とともに劣化し、瓶の中よりも樽の方が酸化が少ないのです。彼らは時間の競争相手ではありません。彼らは売るために売りたいのではなく、卓越性を実現するオイルだけを求めているのです。」

スペイン製は高品質だからです。

オリーブをはじめ、リンゴ、バナナ、アーモンドなどのフルーツのフルーティーな味わいで、ほのかな甘みがあり、苦みや辛みが少ないEVOOです。このアルベキーナ種のオリーブオイルは、その概念と構造が繊細です。 Set d'Oli オイルは、アルベール フェレが農場で厳選し、その後ワイナリーでテイスティングとブレンドを行って有機的に生産されたオリーブから作られています。グリルした魚、フルーツサラダ、マイルドなドレッシング、ペストリーに最適なオイルです。トーストに添えたり、フレッシュチーズと熟成チーズの両方と組み合わせたりするのにも最適です。

関連エントリ：