레드 와인, 이니치, 메르브 프리라티

기술

데이터 시트:

와이너리: Mervm Priorati(Pere Ventura)

DOCa 우선순위

품종: 블랙 그르나슈 60%, 카리녜나 15%, 시라 15%, 카베르네 소비뇽 10%

등급: 15,0% vol.

테이스팅 노트:

Home 2020은 신선하고 과일 향이 나며 균형 잡힌 느낌이 코에 들어오는 것이 돋보입니다. 그러나 입안에서는 최적의 산도와 성숙하고 항상 친근한 탄닌의 좋은 구조 덕분에 다육질이 느껴집니다. 특정 아니스 향과 함께 야생 붉은 과일, 라즈베리, 건포도의 풍미를 느낄 수도 있습니다. 여운은 길고 우아하다. 유리잔에서는 잘 익은 체리의 밝은 톤과 옅은 황금색 무지개빛을 보여줍니다.

서비스 온도: 16°C

지질학과 토양:

리코렐에서; 바위가 많고 유기물이 매우 부족하여 포도나무의 활력이 거의 없고 수확량이 적습니다. 기반암이 적층되어 포도원의 뿌리가 최대 15미터까지 자라게 됩니다. 두 가지 요소 모두 여름철 스트레스를 견디고 포도가 점진적이고 완벽하게 익을 수 있도록 이상적인 환경을 조성하는 데 기여합니다.

포도 수확

2020 빈티지는 비가 많이 내리는 봄과 건조하고 따뜻한 여름과 가을이 특징입니다. 그르나슈는 세팅의 어려움으로 인해 생산이 불규칙적이었습니다. XNUMX월의 우박은 큰 영향을 미치지 않았습니다. 수확물은 매우 건강했고 품질이 돋보였습니다.

편성

Made in Spain Gourmet에서는 송로버섯이나 버섯을 곁들인 자고새, 포도와 고구마 소스를 곁들인 오리 마그레트, 방목 달걀로 조리한 요리 또는 다양한 장인 치즈를 곁들일 것을 권장합니다. 그 품질 덕분에 원하는 것은 무엇이든 가져갈 수 있습니다.

동화

수동 수확물은 20kg 상자에 수집됩니다. 빈티지 100% 스키드 상태입니다. 통제된 온도에서 발효/침용되고 스테인리스 스틸 탱크에서 수행됩니다. 225주 후 공압식 수평프레스를 이용하여 가볍게 눌러줍니다. 일단 압착된 와인은 유산 발효가 일어나는 8리터 프렌치 오크통으로 옮겨집니다. 와인은 블렌딩 및 병입 전 12~2018개월 동안 오크통에서 숙성됩니다. XNUMX년 시작은 여과되거나 정화되지 않으며 각 병은 여러 병에 걸쳐 진화합니다. 시장에 출시되기 전 몇 달 동안 와이너리에서 지냈습니다.

빈티지 2020: 훌륭함

Mervm Priorati에서는 와인의 품질 표준을 보장하기 위해 매일 열심히 일하고 노력합니다. 그들은 극한의 기상 조건을 받아들이고 이 땅의 특성을 나타내는 영웅적인 포도 재배의 역경을 겪습니다. 그들은 자신의 소유지에서 생산된 포도만을 사용하여 작업합니다. 원산지는 최고 품질의 와인을 보장하는 유일한 방법입니다. 이 모든 것의 결과는 테루아로 표시되는 매우 제한된 생산입니다.

2020년 빈티지는 품질과 포도의 건강상태에서 'Excellent' 등급을 받았습니다. 그러나 포도원에 내리는 많은 비와 과도한 습도 그리고 지나치게 따뜻한 기온은 가장 파괴적인 곰팡이 질병 중 하나인 노균병이 발생하기 위한 완벽한 환경을 제공했습니다. Mervm Priorati에서는 개화시기에 영향을 미쳤으며 결과적으로 포도 나무의 상당 부분이 열매를 맺지 못했습니다. 따라서 2020년 포도 수확량은 매우 좋았지만 매우 부족했습니다.

이 빈티지는 Mervm Priorati 와인에 있어서 큰 명성을 얻게 될 것입니다.

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