기술
체중이 160kg이 넘는 돼지 한 마리당. 각각 약 625g의 두 개의 새로운 단위가 얻어졌습니다.
경화 및 숙성 과정이 완료되면 단위 중량은 350~400g입니다.
철분 함량이 높아 강렬한 보라색으로 나타나며 에너지 가치가 높아 몇 조각만 섭취해도 에너지 회복의 느낌을 느낄 수 있습니다.
관능 특성이 독특하며, 시식을 위해서는 진공백을 꺼내 서늘하고 건조한 곳에 24시간 동안 방치한 후 약 1,7mm 두께로 얇게 썰어 드시는 것이 좋습니다. 돼지를 자를 때 프레사는 어깨 윗부분과 허리 사이에 위치한다.
알레르겐: 글루텐이 함유되어 있지 않습니다. GMO 무료. 먹을 수 없는 포장지.
데이터 시트:
100% 이베리코 나바레틴토(Ibérico Navarretinto) 도토리를 먹인 이베리아 돼지를 진공 포장했습니다. 100% 이베리아산 완전히 인증됨 4년 2014월 왕령에 포함된 이베리아 표준에 따라 인증된 기관을 인증합니다.
재료
100% 이베리아산 도토리 등심(98%), 일반 소금(2%), 설탕(<0,1%), 향신료, 라 베라 파프리카, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 오레가노 및 방부제(E-250 및 E-252) ).
보관 및 유통 조건: 냉장보관하세요.
생산자: 나바레틴토
위치 : 알코벤다스(마드리드), DO 익스트림두라.
영양가 / 100gr
- 에너지 값 1609,04kJ 383,14Kcal
- 지방 26,81g 중 포화지방 6,59g
- 탄수화물 <0,1g 중 설탕 <0,1g
- 단백질 35,46g S
- 소금 : 3,57g
- 글루텐 프리
만료일: 치료 최종일로부터 18개월의 유효기간이 있습니다. 개봉 후에는 한 달 이내에 섭취하세요.
보관 조건 : 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
감각적 특성: 약간 편평한 원통형 모양으로 견고하고 컴팩트한 일관성을 갖췄습니다. 이물질이 없고, 일반적이지 않은 색상이나 냄새가 있습니다.
원산지 보호 명칭이란 무엇입니까?
원산지 보호 지정 또는 DOP는 제품이 특정 지역의 특정 절차에 따라 생산되었음을 보장하는 규제된 품질 도장입니다. 이것이 동일한 원산지 표시를 공유하는 모든 제품에서 독점적이고 균질한 품질을 구현하는 방법입니다.이베리아 돼지 관련 규정을 준수하는 동물에서 나오는 이베리아 어깨와 햄의 경우 전 세계에 단 4개만이 있습니다.
- OP 귀주엘로: 살라망카에 위치.
- OP 로스 페드로체스: 코르도바 지방의
- OP 자부고: Huelva의 Sierra de Aracena와 Picos de Aroche의 산입니다.
- OP 데헤사 데 에스트레마두라: 에스트레마두라(Extremadura)에 있는 수백만 헥타르의 목초지는 돼지를 위한 생태학적 천국입니다.
평점
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