기술
양의 젖으로 만든 원산지 지정 장인 만체고 치즈.
안에는 아이보리색 반죽이 있고 겉은 연한 금색으로 되어있습니다.
페이스트는 단단하고 콤팩트하며 밀도가 뛰어납니다. 그 질감은 약간 벗겨지기 쉬우며 이는 훌륭한 치유의 표시입니다.
그 향은 만체고 양의 깨끗한 생유에서 나오는 강렬하고 젖산 꽃향이 납니다.
기분 좋은 맛, 강렬하지만 부드럽습니다. 독특하고 지속적인 뒷맛으로 그 웅장한 특성이 함께 모여 유지됩니다.
성분 : 우유 라만차 양, 젖산 발효물, 레넷, 계란의 라이소자임, 소금, 방부제 E-252.
100g당 영양가
- 에너지 가치: 1602kJ. / 383kcal.
- 지방 : 32의 g.
- 포화 상태: 25.6 g
- 탄수화물 : <0.5g.
- 그 중 설탕: <0.5g.
- 단백질 : 21의 g.
- 남자 이름: 1.6의 g.
- 칼슘 : 760mg
무게 : 200gr
사례로 제시
만료: 12개월
DOP: 만체고
모든 만체고 치즈는 번호가 매겨지고 일련번호가 부여된 카제인 플레이트를 통해 편평한 면 중 하나에서 식별됩니다.
보존
치즈를 보존하기 위한 이상적인 온도는 8~10°C입니다. 자연 껍질에 치즈와 곰팡이가 생기는 것을 막으려면 온도가 4°C가 되어야 합니다. 권장 소비량은 최소 8개월이며, 유효 기간은 12개월로 설정되어 있습니다.
제작자: Eyes of Guadiana
원산지 : 다이미엘, 시우다드 레알.
편성:
Made in Spain Gourmet의 경우 엑스트라 버진 올리브 오일과 완벽하게 어울리는 치즈입니다. 페어링도 가능해요 여보 o 콩 피투 라스.
평점
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