라가르 델 소토 프리미엄 바이오 엑스트라 버진 올리브 오일, 만자닐라 카세레냐 야콜리바

기술

수확기가 시작되는 20월의 매우 특정한 날에는 독특한 특성을 얻기 위해 녹색 과일로 만들어집니다. 녹색 올리브에서는 아직 기름이 형성되지 않았기 때문에 제품 1리터를 얻으려면 최소 XNUMXkg의 올리브가 필요합니다. 그러니 이 오일이 얼마나 독점적인지 상상할 수 있을 것입니다.

데이터 시트:

프로듀서: 자콜리바

어디서 생겼: Pozuelo de Zarzón (카세레스)

종류: 100% 카세레스 만자닐라

고도: 해발 600m 이상.

완전 녹색 Manzanilla Cácereña 품종으로 만든 우수한 단일 품종 엑스트라 버진 올리브 오일. 특별한 환경 보호를 갖춘 "Red Natura 2000" 공간에서 재배된 올리브 과수원에서 생산됩니다. 전통, 유기농, 전통 및 건식 농업.

추출 시스템:| 첫 번째 추출부터 차갑게 만들고 과일 수집부터 즉시 만듭니다. 제어된 속도로 연삭

저장: 기체질소로 불활성화된 스테인레스 스틸 탱크. 지하실에서 휴식을 취하기 전에 디캔팅하세요.

보관 조건 : 산화 속도를 늦추기 위해 항상 빛으로부터 보호하는 것이 좋습니다. 병의 유리는 자외선으로부터 보호됩니다.

선호하는 소비: 포장일로부터 18개월.

산도: 0,1위

테이스팅 노트:

색상

노란색 반사가 있는 강렬한 녹색 색상입니다.

방향

코에서는 그린 올리브의 강렬한 과일향이 느껴집니다.

맛

입안에서는 믿을 수 없을 정도로 달콤하며 녹색 색상과 대조되며 약간 쓴맛이 나고 아몬드 모양이며 다소 매콤합니다.

편성: 생 샐러드, 야채, 소스 및 비네그레트를 강조하는 이상적인 동반자입니다. (유화 소스에 적합) 그리고 브라우니와 같은 디저트와 과자를 만드는 데는 완전히 놀랍습니다.

100g당 영양정보:

• 에너지 값: 3700kj/900Kcal
• 지방 : 100g
• 그 중 포화 : 12g
• 탄수화물 : 0 g
• 그 중 설탕 : 0g
• 단백질 : 0 g
• 소금: 0g
• 비타민 E: 20mg*(200ÍR)