기술

El 초리조는 가장 인기 있고 가장 국제적인 스페인 소시지입니다. 돼지고기, 돼지기름, 파프리카와 같은 향신료와 마늘을 사용하여 만듭니다. 돼지고기 초리조는 파프리카가 주는 특유의 붉은색을 띠고 있습니다.

초리조는 가장 다재다능한 소시지입니다. 품질과 가격은 사용된 원자재에 따라 결정됩니다. 에서 선정된 자 스페인산 미식가, 그들은 이베리아산 고기를 가장 많이 사용하고 베이컨을 가장 적게 사용한 것입니다.

우리는 이베리아 초리조를 이베리아 품종 돼지에서 얻은 모든 초리조를 이베리아 품종이 50% 이상 포함된 것으로 간주합니다. 그들은 최고의 스페인 초리조로 간주되며, 그중 도토리를 먹인 이베리아 초리조와 100% 이베리아 초리조 그들은 최고 다. 맛은 돼지의 품종 자체와 그들이 먹인 도토리, 천연 풀 등 자연 식품에서 비롯됩니다. 스페인 목초지에서 자유롭게 살아가는 돼지들입니다.

데이터 시트:

성분 : 100% 이베리아 도토리를 먹인 돼지고기에서 나온 고기와 지방, 소금, 질화염(E-252 및 E-250), 향신료.

영양 정보 :

최종 제품 100g당 에너지 값: 468Kcal/1957Kj
지방 : 32,6g
그 중 포화 : 14,05g
탄수화물 : 5,6 g
그 중 설탕 : 3g
단백질 : 29,91 g
소금: 3,3g

번식과 먹이주기: 말도나도 등심은 바다호스(Extremadura) 알부르케르케에 있는 이 회사의 Dehesas에서 자유롭고 세심한 보살핌으로 자란 순종 이베리아 돼지에서 나옵니다. 등산 기간의 음식은 도토리를 기반으로 하고 이 기간 이외의 음식은 La Dehesa의 전형적인 허브와 뿌리를 기반으로 합니다. 독립적인 인증기관의 인증을 받아 완벽하게 동물을 사육하고 사육합니다.

동화: 말도나도 햄과 같은 순종 이베리아 돼지의 품질 면에서 가장 가치 있는 고기로 만들어집니다. 조상의 기술에 따라 완전히 수작업으로 생산됩니다.

품질: 마누엘 말도나도(Manuel Maldonado)는 완벽한 장인 정신의 과정과 기술을 사용하여 항상 최고의 미식 요리를 제공하며 순수한 이베리아 돼지고기 세계에 대한 그의 모든 열정을 제품에 전달합니다.

생산지역: 알부르케르케, 바다호스(엑스트레마두라).

테이스팅 노트: 파프리카를 숙성시켜 스모키한 향과 함께 강렬하고 맛있는 맛을 선사합니다. 돼지에게 도토리를 먹인 것이 분명합니다.

편성: En 스페인산 음식 다음과 같은 베르데호 와인과 페어링하는 것이 좋습니다. 메나드 o 호기심 그리고 프리미엄 카바스. 또한 다음과 같은 과일 향이 나는 와인도 있습니다. 루스타우. 그리고 항상 사워도우 빵이나 크래커를 곁들여 먹고, 빵이나 크래커 위에 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 얹으면 맛있습니다.

상온에 도달하려면 개봉한 후 약 15분 동안 접시나 타일 위에 놓아두어야 한다는 점을 기억하세요. 이렇게 하면 입안에서 환상적인 맛의 모든 음표를 찾을 수 있습니다.

순수 스페인 조제식품.

최고의 스페인 이베리아 초리조를 구입하는 데 관심이 있다면, 스페인산 음식 이곳은 스페인 미식 제품을 판매하는 최고의 매장입니다. 최고, 엄선된 블랙 라벨 이베리아 초리조도 제공하기 때문입니다.

Made in Spain Gourmet에서 초리조를 선택하는 방법

블랙 라벨 이베리아 초리조만 선택하면 스페인 요리법에 고유한 가장 독특한 제품이 보장됩니다. 다른 카테고리에서도 좋은 제품을 제공하지만 도토리를 먹인 이베리아 초리조와 비교할 수 있는 것은 없습니다.

100% 이베리아산 돼지를 사육하고 있습니다. 스페인산 음식 그들은 단지 다음과 같은 음식만을 먹였습니다. 천연사료, 천연풀, 도토리.

100% 이베리아산 돼지는 몬타네라 시즌 동안 돼지를 살찌우는 기간 동안 자유롭게 사육됩니다. 최대 180kg까지 도달할 수 있는 곳. 이러한 자유는 그들에게 휴식과 독특한 삶의 질을 제공하며, 이는 고기의 품질에서 눈에 띄게 나타납니다.

100% 이베리아 초리조는 일반적으로 최소 3~4개월의 경화 기간을 갖습니다.

Made in Spain Gourmet에서 100% 이베리아 초리조가 유일한 선택인 이유

초리조를 찾고 계시다면 100% 순수 도토리를 먹인 이베리아산 , 그것은 당신이 까다로운 소비자이기 때문입니다. 당신은 최고를 원합니다. 가장 중요한 것이 최고의 품질인 독점적인 제품입니다. 그리고 가격은 시장에서 최고입니다. 생산자로부터 직접 생산되기 때문에 시장에서 최고입니다. 우리나라 최고 중 하나이며 가장 전문적이며 우리와 함께 일하는 유일한 전통과 장인의 생산을 존중하는 사람들입니다.

자신을 치료하고 싶습니까? 기억에 남는 선물을 주고 싶으신가요? 아니면 그냥 당신이 원하는 대로 인생을 즐기세요.

스페인산 음식 이곳은 귀하의 집이자 스페인 제품을 판매하는 온라인 미식가 매장입니다.

집에 가져와서 즐기기만 하면 됩니다!!

추가 정보

무게	0,35의 kg

말도나도에 대한 정보

도토리를 먹인 순종 이베리아 돼지는 의심의 여지가 없는 목초지의 왕입니다. 그들의 표본은 1962년 이래로 Sabas Maldonado와 그의 아들 Manuel Maldonado가 최고의 순종 이베리아 돼지 혈통만을 다루려고 노력한 이래로 조상 혈통에서 나왔습니다.

1992년에 Manuel Maldonado가 선두에 서서 세계에서 가장 권위 있는 전문 및 비전문 출판물에 언급된 독점 제품을 만드는 데 성공했습니다.

Ibéricos Maldonado는 세심한 제품, 도토리 기반 식단, 델리카트슨 제품을 즐길 수 있는 선택과 독특한 치료법을 기반으로 사이트를 만듭니다.

이 표본의 식단은 순전히 대규모 가축 사육 내에서 도토리, 풀, 허브, 괴경 및 뿌리를 기반으로 합니다. 최고의 품종으로 구성된 별도의 그룹과 각 돼지당 6~10헥타르(우리 평균의 두 배, 평소보다 70배 더 많은)를 사용하여 180kg으로 들어온 이 돼지는 약 XNUMXkg의 무게로 몬타네라를 마무리합니다. .
염장 과정은 전통적인 기술을 사용하여 짧은 시간에 수행됩니다. 그리고 그곳에서 4년 이상 자연건조기에서 경화, 숙성됩니다.

산성 프로필이 58%에 달하는 매우 건강한 제품입니다(벨로타 이름에는 최소 올레산 프로필이 53% 필요함). 코르도바 대학교 분자유전학부 연구진이 개별 DNA 분석을 실시한 결과 이들 동물의 인종적 순수성이 확인되었습니다.