기술
톨레도 카바녜로스 자연 공원에 위치한 농장에서 생산된 코르니카브라 품종 올리브의 천연 혼합 덕분에 해당 분야에서 생산되는 완벽한 조합입니다. 전통적인 건조지 시스템에서는 대부분의 농장이 산지에 위치하며 재배 면적이 넓고 경사가 급합니다. 최고의 EVOO가 생산되는 돌이 많고 척박한 토양에서.
코니카브라 품종은 매우 소박하고 추위와 가뭄에 강한 진정한 파이터 올리브입니다.
환경 보존의 중요성을 인식하고 화학 물질의 사용을 제한하는 동시에 토양의 특성을 개선하기 위한 유기물의 기여를 시작합니다.
그들은 또한 거리 중앙에 식생 덮개를 유지합니다.
Sitena는 독점입니다
농장 자체에서 병까지 품질 관리가 수행되는 자체 농장에서 한정된 생산량을 얻습니다.
추출 과정 전반에 걸쳐 추적성을 모니터링하면 전통적인 시스템의 건조지 올리브 과수원에서 폴리페놀 함량이 높고 독특한 특성을 지닌 EVOO를 얻을 수 있습니다.
테이스팅 노트 EVOO 조기 수확 코니카브라 100%
아몬드와 사과의 그린 노트가 돋보이며 잘 익은 토마토 과일을 연상시키는 아로마와 풍미, 가벼운 풍미와 아로마 허브 향이 혼합된 매우 균형 잡힌 풍미를 가지고 있습니다.
과일향과 향긋한 향이 입안에 맴도는 밀도감이 뛰어나면서도 쓴맛과 매운맛이 높고 매우 균형잡힌 맛을 선사합니다.
고급스러운 캔에 들어있어요 2리터, EVOO를 햇빛으로부터 보호하는 스테인레스 스틸.
요리(자신을 돌보고 올리브 오일이 최고 품질이어야 한다는 것을 이해하고 싶은 사람들)와 요리와 샐러드를 마무리하기 위해 오일 캔을 다시 채우는 데 집에 두는 것이 이상적입니다.
이 놀라운 올리브 주스가 추출되는 올리브 나무는 수세기 전에 만들어졌습니다.
데이터 시트:
제작사: 시테나
어디서 생겼: 나발루실로스(톨레도)
다양성: 조기 수확 산수유 100%
전통적이고 건조된 방식으로 재배된 올리브 과수원에서 생산됩니다.
추출 시스템:| 첫 번째 추출의 냉간 기계적 절차를 사용하여 만들어졌습니다.
보관 조건 : 산화 속도를 늦추기 위해 항상 빛으로부터 보호하는 것이 좋습니다.
선호하는 소비: 포장일로부터 18개월.
산도: 0,1위
테이스팅 노트:
색상
노란색 반사가 있는 강렬한 녹색 색상입니다.
방향
코에서는 그린 올리브의 강렬한 과일향이 느껴집니다.
맛
입안에서는 밀도감이 뛰어나고, 과일 향과 향이 녹색과 대비되며, 쓴맛과 매운맛이 높고 균형 잡힌 맛이 납니다.
편성: 생 샐러드, 야채, 소스 및 비네그레트를 강조하는 이상적인 동반자입니다. (유화 소스에 적합) 그리고 브라우니와 같은 디저트와 과자를 만드는 데는 완전히 놀랍습니다.
100g당 영양정보:
- 에너지 값: 3700kj/900Kcal
- 지방 : 100g
- 그 중 포화 : 12,9g
- 단일 불포화: 83,5g
- 다중 불포화: 3,6
- 탄수화물 : 0 g
- 그 중 설탕 : 0g
- 단백질 : 0 g
- 소금: 0g
- 비타민 E : 200 mg
이스라엘 로메로 -
균형 잡힌 미식가이며 주방의 보물입니다.