이 야채는 전 세계에서 수확되지만 지중해성 기후는 많은 과일, 야채 및 채소와 마찬가지로 품질면에서 세계의 다른 지역과 비교할 수 없는 추가적인 가치를 제공합니다. 다시 말하지만 스페인에서는 운이 좋게도 자연스럽게 최고를 제공하십시오.

• 매우 다양한 음식
• De la Cueva와 Conservas Serna가 우리의 선택

아티초크가 잘 자라기 위해서는 온화한 기후가 필요합니다. 즉, 겨울에 많은 열이나 영하의 온도가 필요하지 않으므로 이상적인 환경은 지중해 연안입니다. 그러나 또한 우수한 품질의 아티초크를 생산하고 국제적으로 인정받는 나바라 및 그라나다와 같이 그다지 온난하지 않은 지역에서도 재배됩니다.

우리나라의 다양한 기후 대비와 우리의 위대한 동맹인 태양 덕분에 우리는 일년 내내 아티초크를 제공할 수 있습니다.

균형 잡힌 식단을 따르고 싶은 경우에도 이상적입니다. 건강을 유지하고 체중 감량을 향상시키는 데 도움이 되기 때문입니다.

매우 다양한 음식

아티초크는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 튀기고, 굽고, 구워먹고 심지어 샐러드에 넣어 먹어도 맛있습니다. 생선, 고기, 계란, 쌀, 심지어 다른 야채의 고명으로도 훌륭한 동반자입니다.

그리고 통조림으로도 실패할 수 없었습니다. 아티초크의 중심부는 전체 또는 반으로 유리병에 포장되어 있습니다. 물론, 최종 외관에서 균질성을 제공하는 최상의 상태, 유사한 크기, 동일한 색상의 최상의 제품만 선택됩니다.

보존하면 아티초크의 냄새, 맛, 영양분은 물론 특성도 그대로 유지됩니다. 예를 들면 강력한 항산화제인데, 개봉해서 접시에 얹어 먹으면 바로 먹을 수 있는, 절묘한 “"먹을 준비".

포화지방이 없을 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되고, 섬유질과 단백질이 풍부하고, C, B-6, E 등의 비타민이 풍부한 야채입니다.

De la Cueva와 Conservas Serna가 우리의 선택

En 스페인산 음식 우리는 고객에게 어떤 아티초크를 제공할 수 있는지 철저한 필터를 만들었습니다. 그리고 우리는 스페인 아티초크의 훌륭한 대표자 두 명을 발견했습니다.

센라 보호구역 그것은 우리가 알고 싶어하는 이야기 중 하나입니다. 스페인산 음식. 자신이 원하는 것에 대한 희생과 신념의 역사. 그리하여 2018년 여름, 프란시스코 센라, 전형적인 스튜의 일부 보존 식품을 만드는 그의 아이디어를 시작했습니다. Sanlúcar de Barrameda, 카디스. 요리법은 산업 수준에서 사업을 시작하기 위해 다른 요리사들과 함께 학교를 만드는 데 도움을 준 그녀의 어머니에게서 나왔습니다. 그러나 모든 것은 마치 어머니의 부엌에서 나온 것처럼 똑같은 의식을 따릅니다. 프란 센라. 그러나 이러한 기능을 갖춘 제품입니다. 미식가의 접근 방식, 그리고 이 전통 카디스 음식을 국내 및 국제적으로 홍보하는 것을 목표로 합니다.

Sanlúcar 브랜드는 우리가 요리법과 전통 요리법을 통해 공유하고 싶은 브랜드입니다.

절인 아티초크는 단독으로 먹거나 전채요리나 가벼운 샐러드로 먹거나 통조림 참치, 멸치, 식초에 곁들인 멸치를 곁들여 나눠먹을 수 있습니다. 또한, 색소나 방부제가 포함되어 있지 않으며, 최고와 건강을 원하는 까다로운 대중이 지지하는 테스트입니다. ㅏ "먹을 준비" 뛰어난. 항상 세상을 위한 제품입니다.

La 고급 동굴 아티초크 음식 그렇지 않았다면 또 다른 우리나라의 상품이었을 것이다. 패트릭 드 라 쿠에바, 한발 더 나아가기 전에 주변을 소중히 여길 줄 아는 사람도 아니었다. 그에게는 제품의 품질이 제품을 생산하는 사람들의 인간적 품질만큼 중요합니다. 우리가 하는 일에 대한 사랑과 열정이 모든 것의 우선순위인 그들과의 견고한 관계를 구축하는 것이 필수적이기 때문입니다.

동굴의 그는 천성적으로 불안한 성격을 갖고 있으며, 지금도 그에게 있어 요리법은 항상 도전이었습니다. 그는 새로운 요리에 대해 배우고 세계 여러 지역의 다양한 재료를 감상하는 데 열정을 쏟았습니다.

사프란 전문가로서 전 세계 40여 개국을 여행할 수 있었던 전문 경력 덕분에 요리법에 대한 그의 비전이 커졌고, 이때 그는 자신의 미식 제품 브랜드를 개발하기로 결정했습니다. 이전 세대보다 일을 아주 잘하는 프로듀서들이 자신들의 흔적을 남겼습니다. 동굴의, 이러한 제품의 품질에 대한 보증을 제공하고 이를 세계에 알리는 것입니다. 제품을 알리는 것뿐만 아니라 최종 제품을 실제로 이해하려면 모든 제조 프로세스를 알아야 하며, 따라서 제품에 흥미를 느끼고 개인 브랜드를 적용하기로 결정해야 합니다. 열정적이지만 땅에 발을 디딘 그는 일을 잘하고 싶어하며 우리는 그가 정말로 그렇다고 말할 수 있습니다. 계속해서 맛볼 수 있는 제품.

그들의 유기농 아티초크는 보물입니다. 패트릭 델라 쿠에바 우리를 데리고 온다 투델라(나바라). Ribera del Ebro의 유기농 정원에서 자란 Blanca de Tudela 품종입니다. 최적의 순간에 부드럽고 수확된 이 제품은 Arbequina와 Picual De la Cueva가 혼합된 엑스트라 버진 올리브 오일에 설탕에 절여져 모든 질감을 유지하고 탁월한 맛을 선사합니다. 요리에 곁들여 먹거나 혼자 먹기에 좋은 특별한 별미입니다.

Xavier Lahuerta의 의견

이 정도 품질의 제품을 실험해 볼 수 있다는 것은 나에게 얼마나 큰 즐거움입니까? 아티초크는 내 부엌에 꼭 필요한 음식입니다. 대문자, 품질, 다재다능함, 무한한 표현 가능성, 기후에 의해 생성되는 특성, 야채와 스페인 땅에 매우 유익하며 질감을 최대한 활용하는 지중해식입니다. 요리사로서 만족합니다.

Senra의 안달루시아 지역과 스페인 남부 및 북부 De la Cueva의 Navarrese 지역 두 가지 선택은 예외적입니다. 나는 더 이상 고민하지 않고 도토리를 먹인 햄 약간과 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들여 먹는 것을 추천합니다. 그리고 천국으로.