기술
로파트 Ex·Vite는 로파트의 오랜 에이징을 상징하는 상징으로 여겨진다. Llopart의 역사와 유산을 결합하고 가족 모토인 Ex Vite Vita(생명은 포도나무에서 나온다)를 따서 명명되었습니다.
데이터 시트
지하실: 자신의 포도원, Llopart Winery, Subirats(바르셀로나)
DO 코피낫
아무것도: 2013년 (96개월 숙성)
그라도: 12%
종류: 60% Xarel.lo 및 40% 마카베우
온도: 8-10ºC
CATA의 메모: 황금색의 밝고 관통하는 색상은 작고 미세하며 통합된 거품을 보여주며 오랜 숙성 덕분에 미각에 감정적인 어루만짐으로 변합니다. 견과류 향, 구운 향, 발사믹 향, 은은한 훈제 향이 혼합된 강력하고 우아하며 복합적인 향입니다. 입 안에서는 구운 과일의 가벼운 뉘앙스가 느껴지며 구조감이 있고 크림 같은 느낌이 나며 넓고 매우 맛있습니다. 그 기억은 지속적이고 유쾌하며, 병이 지켜주는 시간처럼 오래 지속됩니다.
정교함 : Ll기반으로 스파클링 와인은 모두 전통적인 샴페누아즈 방식으로 생산하며, 최고 품질의 원료인 포도를 바탕으로 모든 제품의 우수성을 추구합니다. 레 플랑드(Les Flandes) 포도원은 중신세 시대(12만 년)부터 16년 이상 된 60m 이상의 석회암 암벽 위에 솟아 있는 포도나무 원형 극장으로 형성된 보루에 우리를 배치합니다. 이곳은 포도의 원산지가 가장 독특하게 표현되는 포도 생산에 독특하고 특권적이며 완벽한 특성을 가지고 있습니다. 레 플랑드(Les Flandes)는 해발 380m에 위치한 지역으로, 생물 다양성이 뛰어나고 수많은 향기로운 식물이 우세한 지중해 소나무와 참나무 숲으로 둘러싸여 있습니다. 이것이 우리가 Llopart의 산 포도원에 대해 이야기하는 이유입니다. 오크통에서 숙성된 예비 와인을 담은 "쿠파주". 5.300세기 후반의 진정한 양조법에 따라 만들어진 샴페인 리큐어입니다. 연간 XNUMX병 한정 생산
편성: 있음 스페인산 음식 스시, 이베리아 소세지, 소프트스타터와 함께 드시길 추천드립니다
포도원은 레 플랑드(Les Flandes)에 위치해 있으며, 12m가 넘는 높이의 석회암 수직 벽 위에 솟아 있는 포도원 원형 극장으로 형성된 보루에 자리잡고 있습니다. Las Flandes는 거대한 지중해 소나무와 참나무 숲으로 둘러싸인 영토입니다.
떼루아
레 플랑드(Les Flandes)는 높이 12m가 넘는 석회암 암석의 거대한 수직 벽 위에 세워진 포도원의 대규모 원형극장으로 형성된 공간입니다. 빗물 누출로 인해 암벽에 엄청난 낙석이 발생하여 매우 예외적인 방식으로 표면에 위치한 포도원의 하층토에 접근하고 조사할 수 있었습니다.
토양은 적당히 깊고 기본 pH를 가지며 고도로 진화되었습니다. 중간층에 탄산염이 축적되어 중간에서 미세한 질감과 좋은 미네랄 균형을 가지고 있습니다. 유기물의 수준이 낮습니다. 최대 65cm 깊이까지 자생 동물군의 활발한 활동으로 인해 수많은 구멍과 회랑이 있습니다.
테라스 형태의 땅의 경사는 빗물이 쌓이는 것을 방지하여 포도나무가 수직 뿌리를 자라도록 하고, 수분을 찾고, 석회암 암석에서 발견되는 균열을 이용합니다. 이러한 사실 덕분에 수년간의 극심한 가뭄 속에서도 해당 균주가 안정적인 생산과 품질을 유지할 수 있습니다.
소기후
포도원은 북쪽 방향으로 뻗어 있고 그늘이 있으며 미묘한 일사량을 받습니다. 주변 토지에 대한 고도와 북쪽에서 더 시원한 공기가 쉽게 유입되어 가장 더운 계절에 높은 야간 열 대비가 발생하며, 이는 포도가 천천히 익는 데 도움이 되는 요소입니다. 이러한 특별한 조건은 최적의 향기 표현, 완전한 페놀성 발달 및 우수한 당도를 제공하는 동시에 와인의 장기 병 숙성에 필수적인 높은 산도를 유지합니다.
Baix Penedès 해안에서 불어오는 남서풍인 Lebeche 바람은 여름 오후, 습기를 머금은 매리네이드 바람으로 우리에게 다가옵니다. 이 습한 공기는 포도원에 두 가지 이점이 있습니다. 한편으로는 야간 응결 현상으로 인해 가장 건조하고 더운 날에 물을 제공하고 아침 증발로 인해 주변 온도를 조절하는 역할을 합니다.
올드 바인스
헤레다드의 다른 지역과 마찬가지로 모든 포도원은 야생 지역과 지중해 숲으로 둘러싸여 있습니다. 기존의 훌륭한 생물 다양성은 포도나무에 식물 질병에 대한 자연적 보호를 제공하여 우리가 건강하고 저항력이 있는 식물로 자연적으로 자랄 수 있도록 해줍니다. Can Llopart de Subirats 지역의 다른 95헥타르 포도밭에서와 마찬가지로 가장 엄격한 유기농 및 생태학적 기준에 따라 재배가 이루어집니다.
레 플랑드(Les Flandes) 포도원은 1940년부터 1960년까지 수십 년 동안 식재되었습니다. 대략 4000kg/ha의 생산량을 기록했습니다. (1,5균주당 XNUMXkg이하)
티쿠 포도원 (1960년에 심음), Montònega 품종. 이는 Parellada 품종이 산악 지형에 표현형으로 적응한 것입니다. 가장 섬세한 포도로 세심한 녹색 가지치기와 식물 관리가 필요합니다. 레 플랑드(Les Flandes)에서는 독특한 조건으로 인해 숙성 잠재력이 뛰어나고 뛰어난 기교를 지닌 포도로 와인을 얻을 수 있습니다.
비냐 델 페레 데 칸 로스 (1941-1954), 품종 Xarel·lo. 생산량이 가장 적은 포도원으로 당도와 산도가 높은 포도를 생산합니다. 이는 와인에 미네랄 프로필과 특이한 염도를 제공합니다. 쿠파의 구조입니다.
리시도로 포도원 (1955), 마카베우 품종. 미묘하고 우아한 향, 지속적인 맛의 균형, 매우 안정적인 숙성을 만들어냅니다. 이는 주로 Original 1887 스파클링 와인의 복잡한 범위의 민감한 뉘앙스를 담당합니다.
코피낫
CORPINNAT는 페네데스 중심부에서 생산되는 훌륭한 스파클링 와인과 손으로 수확하여 직접 양조한 100% 유기농 포도를 구별하려는 열망으로 탄생한 유럽 연합의 집합 브랜드입니다.
훌륭한 스파클링 와인의 요람
원산지에 대한 약속
CORPINNAT 지역은 19세기 말 바르셀로나 남부 페네데스의 역사적인 와인 생산 지역의 훌륭한 스파클링 와인의 요람입니다. XIX가 시작되었고 전통적인 방법에 따라 이러한 와인의 생산이 완벽해졌습니다. 기후, 토지 및 풍경, 그리고 포도원 재배에 대한 광범위한 경험은 이 지역에 독특한 개성을 지닌 와인을 생산할 수 있는 최적의 조건을 제공합니다.
100% 유기농 수동 수확
지속 가능성과 환경에 대한 약속
CORPINNAT는 Penedès의 역사적인 품종을 기반으로 인증된 유기농 포도를 수동으로 수확하여 토종 품종에 대한 깊은 존중을 바탕으로 지역과 풍경의 지속 가능성을 향한 한 걸음 더 나아갑니다.
100% 숙소에서 와인 양조
생산 과정에 대한 헌신
CORPINNAT 스파클링 와인은 생산자의 기술을 강조하고 원산지의 스타일과 품질을 보장하기 위해 전적으로 부지에서 양조된 포도로 만들어집니다.
장기 숙성
품질에 대한 약속
CORPINNAT 지역의 기후, 토지 및 전통적인 품종은 이러한 스파클링 와인에 항상 18개월 이상의 병 숙성 용량을 제공합니다. 마찬가지로, 30개월이 넘는 스파클링 와인과 지하실에서 60개월이 넘는 숙성 와인을 생산하는 것은 CORPINNAT 와이너리의 장기 숙성에 대한 헌신을 보여주는 증거입니다.
포도원에서 와이너리까지의 가치 사슬
포도 재배자에 대한 헌신
CORPINNAT 와이너리의 지속 가능한 포도재배 및 조경 보존에 대한 헌신은 와인 재배자의 존엄성과 함께 자체 수확한 포도 또는 와인 재배자와의 장기적인 제휴를 통해 보장된 최소 가격으로 포도를 사용하는 것을 수반합니다.
가장 까다로운 사용 규정
CORPINNAT 와이너리는 제품의 가치 사슬 전반에 걸쳐 자체 수요 원칙을 적용하고 연례 외부 감사를 통해 브랜드 사용 규정에 의해 설정된 엄격한 요구 사항을 준수함을 인증합니다.
이스라엘 로메로 -
입안에서 오래 지속됩니다. 기분을 들뜨게 만드는 스파클링 와인입니다.