상쾌하고 영양가가 높은 디저트입니다. 그리고 매우 간단합니다. Xavier Lahuerta는 우리를 자신의 기원인 지중해로 안내합니다. 그곳에서 그는 다양한 제품을 혼합하여 환상적이고 매우 독특한 조합을 만듭니다.
2인분 재료
- 딸기 300g
- 그릭요거트 225g
- 225ml. 액체 휘핑크림
- 수크랄린 과립 15g
- 1 리몬
- 블루베리 8개
- s/c 달콤한 식초 시즈닝 (라 타피아)
- s/c 육두구
- s/c 양귀비 씨앗
- s/c 식용 꽃
- s/c 살 데 이비자 데 플로레스
동화
- 딸기를 큰 조각으로 자르고 달콤한 양념, 육두구, 알갱이로 만든 수크랄린을 적셔줍니다.
- 라 타피아 달콤한 시즈닝으로 딸기를 불린 후 위에 육두구를 갈아서 수크랄린을 넣고 불립니다. 살 콘 플로레스(Sal de Ibiza)와 아주 약간의 대비를 만들어 보겠습니다.
- 그 후, 알갱이로 만든 수크랄린과 물로 달콤한 시럽을 만들고, 불린 딸기와 섞습니다.
- 냄비에 액체 크림과 그릭 요거트를 섞고 균일한 크림이 될 때까지 천천히 끓입니다.
- 이 크림에 레몬 껍질과 알갱이로 만들어진 수크랄린을 넣고 식혀줍니다.
- 그런 다음 불린 딸기와 시럽을 그릭 요거트 크림과 함께 접시에 담습니다. 그 위에 블루베리와 양귀비 씨를 얹습니다.
사랑 스럽네!!
Madein스페인 제품
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저자: 이스라엘 로메로, Made in Spain Gourmet의 CEO.
