시에라 라 솔라나 트러플 만체고 양 치즈, 케세리아 1605

치즈공장 1605에 대한 정보

라만차 전통에 대한 헌신과 돈키호테에 대한 찬사

스페인은 모든 종류의 치즈의 나라이지만, 그 자체의 개성이 눈에 띄고 우리나라에서 독특한 치즈 중 하나가 바로 만체고 치즈입니다. 그리고 Made in Spain Gourmet에서는 해당 카테고리에서 단 하나의 훌륭한 선택만 할 수 있습니다: Quesería 1605. La Mancha 전통에 대한 헌신이자 돈키호테 초판이 출판된 해에서 이름을 따온 것입니다. 가장 보편적인 스페인어 책에 경의를 표하고 싶습니다. 원산지 보호 지정(DOP)을 받은 이 제품은 시우다드 레알(Ciudad Real) 시에라 라 솔라나 사유지(Sierra La Solana Estate)에 위치하고 있으며 포도밭, 아몬드 나무, 전형적인 라만차 식물인 관목으로 둘러싸여 있어 우유에 훌륭한 맛을 더해줍니다.

이는 다음과 같은 내기로 구성됩니다. 표 만체고 치즈의 전통을 알리고 자랑스럽게 유지하기 위해, 매우 특별한 품질로 인해 세계 최고 중 하나로 간주됩니다. 그리고 완전히 장인의 생산 과정입니다. 1605 치즈를 만드는 모든 과정은 완전히 장인적인 방식으로 전문 마스터 치즈 메이커가. 주형에 응유를 채우는 작업은 처음에는 가볍게 누르다가 점점 더 세게 누르는 방식으로 하나씩 수동으로 이루어집니다. 결과? 입 안의 우아함, 과일향, 강렬하고 지속적인 풍미가 돋보이는 셀렉트 치즈입니다. Quesería 1605는 유럽 연합이 정한 승인 기준을 충족하면서 적절한 건강을 보장하는 치즈를 제조할 수 있는 적절한 장비를 갖추고 있습니다.

예: 자세히 설명하다 경화 치즈 1kg에는 5,5~6리터의 최고의 우유가 필요합니다..

오래 전에 국제화를 시작한 우수한 만체고 치즈를 대표하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 왜냐하면 그들은 최고를 제공해야만 국제 시장에서 성공할 수 있다는 것을 알고 있었기 때문입니다.