기술
투로 덴 모타 데 레카레도 단일 포도원, 단일 품종, 빈티지 및 매우 제한된 생산 등 단순함의 우아함을 나타냅니다.
가장 넓은 의미의 떼루아 와인, 즉 지중해의 미기후와 자렐로 품종, 개입보다는 관찰의 포도재배를 지닌 석회질이 많은 땅의 공간을 표현한 와인이다.
최소 120개월의 길고 조심스러운 숙성을 통해 찌꺼기와 접촉하여 시간 표현의 가장 미묘하고 복잡한 뉘앙스를 구현합니다.
데이터 시트
지하실: Sant Sadurní de Noia(바르셀로나)에 있는 자신의 포도원에서는 수동 수확을 수행합니다.
코피낫
아무것도: 2008
그라도: 12,5%
종류: 자렐·로 100%
테이스팅 노트: 밀짚 노란색, 매우 밝고 깨끗합니다. 매우 미세한 기포가 큰 크라운을 형성합니다.
코: 오랜 숙성 후의 엄청난 강렬함, 표현력, 복잡성이 놀랍습니다. 매우 신선하며 잘 익은 과일, 특히 감귤류가 풍부하고 부드럽게 구운 과일과 섬세한 말린 과일이 섞여 있습니다. 미묘한 미네랄 배경. 매혹적인 카바.
맛: 표현력, 강렬함, 우아함으로 입안을 가득 채우는 카바입니다. 아주 좋고, 길고 건조한 마무리감과 뉘앙스가 가득하고 매우 신선합니다. 완벽하게 통합된 탄소. 완전한 조화, 살아 있고 매우 즐겁습니다. 훌륭한 구운 뒷맛과 함께 매우 긴 시간입니다. 오늘날 우리가 찾을 수 있는 가장 우아한 것 중 하나입니다.
온도: 8-10ºC
정교함 : 1940년에 심어지고 0,97헥타르의 면적으로 유리로 관리되는 Cerro de en Mota 포도원은 Recaredo가 소유하고 있으며 Sant Sadurní d'Anoia의 북서쪽 끝, Alt Penedès(바르셀로나)에 위치하고 있습니다. Turó d'en Mota라는 언덕의 북쪽 경사면에서 이름이 유래되었습니다. 토양은 매우 석회질이며 미사질 양토 질감(모래, 미사 및 점토의 균형)과 석회질 결절이 있습니다. 천연 코르크 마개로 최소 120개월의 장기 숙성. 책상에서 수동 정화 "Degüelle" by 손으로 병목 부분을 얼리지 않고 얼립니다. 레카레도에서 양조, 생산 및 숙성됩니다.
편성: En 스페인산 음식 구운 해산물, 굴, 캐비어, 푸아미퀴트, 생선회, 밥, 젓갈과 함께 단독으로 드시는 것을 추천합니다. 도토리를 먹인 햄도 함께 먹으면 어떨까요?
2008
투로 덴 모타
La 빈티지 2008 Turó d'en Mota의 와인은 대조적인 수확의 결과입니다. 적당히 건조하고 따뜻한 가을과 겨울이 지나고 봄철의 강우량이 포도원의 속도를 결정합니다. 일년 내내의 엄격한 노력은 뛰어난 표현력과 뛰어난 산도를 지닌 건강한 클러스터로 구체화되며, 이는 12년 이상 병 속에서 주의 깊게 장기간 숙성하는 데 이상적입니다.
조화롭고 섬세하며, 투로 덴 모타 2008 낮은 수확량과 최고 품질의 과일로 지중해의 가장 확실한 본질을 드러냅니다. 시간의 흐름에 따른 가장 순수하고 미묘한 뉘앙스와 조화를 이루는 독특한 개성을 지닌 생동감 넘치는 빈티지입니다.
지난 세기의 25가지 상징적인 와인 중 투로 덴 모타(TURÓ D'EN MOTA)
잡지 프랑스 와인 리뷰 포함했다 투로 덴 모타 y 리카레도 프라이빗 리저브 ~ 사이 지난 25세기 동안 스페인에서 생산된 XNUMX종의 참고 와인. 한 시대를 이룬 아이코닉 와인을 둘러볼 것을 제안하는 기사에서는 두 와인 모두 각각 1960년대와 2000년대를 이해하는 데 필수적인 스파클링 와인으로 묘사되었습니다. Gran Reserva Único(Vega Sicilia), L'Ermita(Álvaro Palacios), Clos Mogador, Viña El Pisón(Artadi) 또는 Pingus 등은 와인의 역사를 구축하고 품질 예측을 바탕으로 선정되었습니다. 스페인 와인의 재능과 유산, 문화적 가치를 소개합니다.
유럽에서 가장 관련성이 높은 와인 처방자 중 하나인 프랑스 간행물은 또한 독특한 떼루아 포도원에서 '크루' 스파클링 와인을 생산하는 페네데스 지역의 선구자로서 Recaredo의 역할을 강조합니다. 이 작품은 레카레도가 페네데스에서 가장 아방가르드한 와인 메이커 중 한 명이라는 점을 강조하며, 와인을 통해 코르피나 지역의 진정성과 와인 정체성을 보존하려는 와이너리의 헌신을 강조합니다. "Recaredo는 땅과 식물로의 회귀를 의미하는 현대성을 향한 길을 보여줍니다." 그들은 확인합니다.
투로 덴 모타(TURÓ D'EN MOTA)와 프라이빗 리저브, 레뷰(Revue)가 선보이는 아이코닉 와인
예를 들어, 비평가들은 Turó d'en Mota de Recaredo 2004를 선택하고 이를 카탈로니아의 '크루' 개념을 재창조한 스파클링 와인으로 분류합니다. “Turó d'en Mota는 카탈로니아 스파클링 와인 중 'cru'라는 개념을 재창조했습니다. 이 와인이 만들어지기 전까지는 이 지역의 와인들 사이에서는 이질적인 개념이었습니다.”, 눈에.니다.
Reserva Partular de Recaredo 2008에 관해 출판물에서는 이 와인을 당시 가장 독창적인 스파클링 와인 중 하나로 설명하고 있으며, 이는 장기 숙성의 선두 와인입니다. “리세르바 파티큘러는 와이너리의 전통적인 기반을 대표하며 1960년대 혁신적인 스타일인 장기 숙성을 수행하려는 레카레도의 열망에 대한 확실한 증거입니다.” 출판물을 강조합니다. Recaredo의 이사인 Ferran Junoy에 따르면, 이 기사는 "장기 숙성을 전문으로 하는 포도재배가이자 생산자로서의 우리의 업적을 인정한 것이지만 무엇보다도 페네데스에서 떼루아 스파클링 와인을 생산할 수 있는 특별한 잠재력을 인정한 것입니다."라고 말했습니다.
이스라엘 로메로 -
단순히 특별합니다.