기술
데이터 시트
지하실: Villabuena del Puente 및 Valdefinjas에 포도원, La Jara 및 El Palo(Toro), El Rosal 및 El Risco를 소유하세요.
하다: 토로
아무것도: 2019
그라도: 14,5%
종류: 100% 황소 잉크.
테이스팅 노트: 자줏빛 검정색을 띠며 검은 과일, 브랜디, 향신료, 미네랄 향이 농축되어 있습니다. 입안에서는 좋은 구조감, 힘, 표현력, 크리미함, 그리고 세련된 탄닌으로 마무리됩니다.
추수: 선택 테이블을 사용하여 포도원과 와이너리에서 최적의 건강 및 성숙 조건에 있는 과일을 엄격하게 선택하여 독점적으로 수동으로 수확합니다.
수확일: 1년 9월 2019일부터 XNUMX일까지.
온도: 16 º C
정교함 : 매우 부드러운 100% 분쇄된 줄기 제거를 통한 전통적인 양조. 발효 중에 밟고 가볍게 펌핑합니다. 새로운 프렌치 오크통에서 말로락틱 발효.
편성: Made in Spain Gourmet에서는 햄과 소시지, 고기 조림, 지역 요리, 절인 양 및 염소 치즈, 구운 고기, 사냥한 양고기 구이를 추천합니다. 그리고 소시지도 잊고 싶지 않아요.
틴타 데 토로
로마인(기원전 210년)은 두에로 분지의 진정한 포도 재배 촉진자로 간주되며, 이전 바키아 영토를 침공하고 카르타고 장군 한니발의 명령에 따라 도시를 완전히 파괴했습니다.
11년 1.505월 83일에 XNUMX개의 법률이 코르테스의 본거지인 토로에서 공포되었습니다. 수세기 후에 지방의 수도로 통합될 도시입니다. 지난 몇 년 동안 포도나무 재배와 도시에서의 경제적 중요성을 명령, 규제 및 인정하는 수많은 문서가 있습니다. Toro 와인은 긴 여행에서 지속되고 보존되는 특성 때문에 발견이라는 이름을 붙여 새로운 세계로 여행했습니다.
1.870년 스페인에서 필록세라가 침입한 후 포도 재배는 대대적인 전환을 겪었고, Tinta de Toro 품종이 느슨하고 배수가 잘 되는 모래 토양에 뿌리를 내리며 오늘날까지 무료로 포도원의 증식을 유지하고 있는 곳이 바로 토로입니다. 발 이날 Toro는 도시에 자체 와인 제조 스테이션을 마련해 현재의 와인 제조 수요에 맞는 기술 서비스를 제공하고 있습니다. 26년 1933월 4일, Toro는 처음으로 원산지 명칭을 부여받았습니다. (1933년 XNUMX월 XNUMX일 관보 게재)
1990년에 Junta de Castilla y León은 포도나무의 클론 및 위생 선택 계획에 몰두하여 현재 토종 품종으로 인감 인증을 받고 있는 Tinta de Toro를 포함하여 지역 사회의 토착 품종을 구출하고 증식시켰습니다. 잘 정의된 농경학적 및 전류학적 특성을 지닌 고유한 이름입니다. 해당 거래에는 파란색 라벨과 해당 복제 번호가 발행됩니다.
그것의 암펠로그래픽 특성은 Tempranillo 또는 Tinto Fino와 매우 유사하지만 수세기 동안 이 지역에 위치하여 동료와는 다른 고유한 이름과 성격으로 식별됩니다. 이 품종의 포도가 최소 75% 이상 함유되어 있어야 합니다.
이스라엘 로메로 -
부드럽고 다양한 Toro의 특징입니다.