aprašymas
CORPINNAT yra kolektyvinis Europos Sąjungos prekės ženklas, sukurtas siekiant atskirti puikius putojančius vynus, pagamintus Penedès širdyje, nuo 100% ekologiškų vynuogių, surinktų rankomis ir vynuogių vynuogių gamybos vietoje.
Unikalus įsipareigojimas
Vintage Brut Nature
Jūsų įsipareigojimas terroir – beveik jų apsėdimas – skatina juos auginti tik savo vynuogynus tradicinės veislės del Penedès, su istoriniu įsipareigojimu xarel·lo. Jie praktikuoja biodinaminė lietaus vynuogininkystė, žingsnis už ekologijos ribų.
Jie išskirtinai gamina senovinį Brut Nature, paženklintą ilgo senėjimo įspaudu. Jo Corpinnat putojantys vynai sukūrė unikalų stilių, kurį apibūdina elegancija ir subtilumas.
Duomenų lapas
Parduotuvė: Nuosavų vynuogynų Sant Sadurní de Noia (Barselona) derliaus nuėmimas atliekamas rankiniu būdu.
Corpinnat: putojantis senas Cava
Į nieką: 2019
Laipsnis: 12%
Veislė: 56% Monastrell 44% Grenache
Degustacijos pastaba: Gana šviesiai rausvos spalvos su smulkiais burbuliukais.
Nosis: prinokusių raudonų vaisių aromatas su aštriais prieskoniais. Balzaminiai niuansai, suteikiantys gaivumo ir lengvo išryškėjimo bei paskrudintų natų.
Skonis: Gerai integruotas karboninis, vėl vyrauja raudoni vaisiai. Turėdamas gerą rūgštingumą ir atkaklumą, jis yra platus ir saldus. Gera ilga apdaila.
Darbinė temperatūra: 8-10 ºC
Parengimas: „Intensyvi“ spalva išgaunama keletą valandų maceruojant misą su raudonųjų vynuogių odelėmis. Siekiant suteikti daugiau struktūros ir elegancijos, dalis Recaredo Intens Rosat Brut Nature bazinio vyno yra lengvai brandinama ąžuolo statinėse.
Vinifikacija nuosavybėje. Vyno gaminimas, apdirbimas ir brandinimas yra visiškai atliekami Recaredo. Spalva gaunama šešias valandas maceruojant misą su raudonųjų vynuogių odelėmis.
Ilgas senėjimas. Buteliuko putojimas ir sendinimas atliekamas tik su natūralaus kamščio kamščiu. Kamštis yra tvarus, perdirbamas ir techniškai tinkamas išsaugoti pirminę ilgai brandinto putojančio vyno prasmę. Antroji fermentacija butelyje visada atliekama su natūralaus kamščio kamščiu – Recaredo namų skiriamuoju ženklu – absoliučiai visų vynų ilgam brandinimui. Recaredo Intens butelyje brandinamas nuo 40 iki 50 mėnesių. Šis putojantis vynas nuskaidrinamas rankiniu būdu ant rašomojo stalo, o nuvalymas atliekamas rankomis, nesušaldant butelio kaklelio, taikant meistriškumą.
Rankinis išardymas be užšalimo. Išardymas (nuosėdų išstūmimas iš antrosios fermentacijos butelyje) atliekamas rankomis, neužšaldant butelio kaklelio; amatininkų profesionalumas ir pagarba aplinkai.
Suporuoti:
En Pagaminta Ispanijoje Pradedame nuo prielaidos, kad ją galima vartoti bet kada, bet kada, visada. Vienišas arba lydi nepakartojamas gyvenimo akimirkas.
Tai gastronominis cava par excellence. Išskirtinis kūrybiškai virtuvei ir sudėtingų skonių žuviai ar mėsai. Labai gerai dera su karamelizuotu foie mille-feuille arba kartu su rūkytu unguriu su svogūnais ir obuoliais iš šalies. Idealiai tinka su dryžuota beurre noir arba Challans antie su mangais ir kreslais. taip pat su puikiu 100% gilėmis maitinamas kumpis. Ir kaip mes visada sakome MadeinSpain, derinkite su tuo, ko norite.
Puikių putojančių vynų lopšys
Įsipareigojimas kilmei
CORPINNAT teritorija yra puikių putojančių vynų lopšys istoriniame Penedès vynuogių auginimo regione, į pietus nuo Barselonos, kur s. Prasidėjo XIX, kur šių vynų gamyba buvo tobulinama tradiciniu būdu. Klimatas, žemė ir kraštovaizdis bei didelė vynmedžių auginimo patirtis suteikia šiam anklavui optimalias sąlygas išskirtinės asmenybės vynų gamybai.
100% ekologiškas derlius rankiniu būdu
Įsipareigojimas tvarumui ir aplinkai
Nuo rankiniu būdu surinktų sertifikuotų ekologiškų vynuogių derliaus, pagrįsto istorinėmis Penedès veislėmis, CORPINNAT žengia dar vieną žingsnį į teritorijos ir kraštovaizdžio tvarumą, gerbdama vietines veisles.
100% vyno gamyba nuosavybėje
Įsipareigojimas gamybos procesui
CORPINNAT putojantys vynai gaminami iš vynuogių, kurios gaminamos tik vietoje, siekiant įvertinti gamintojo amatą ir garantuoti stilių bei kokybę nuo kilmės vietos.
ilgas senėjimas
Įsipareigojimas kokybei
Klimatas, žemė ir tradicinės CORPINNAT teritorijos veislės suteikia šiems putojantiems vynams tinkamumo butelyje brandinti ilgiau nei 18 mėnesių. Taip pat putojančio vyno, kuris ilgiau nei 30 mėnesių, ir kito, ilgiau nei 60 mėnesių brandinimo rūsyje, gamyba yra CORPINNAT vyno daryklų įsipareigojimo ilgai brandinti įrodymas.
Vertės grandinė nuo vynuogyno iki vyninės
Įsipareigojimas vyndariui
CORPINNAT vyno daryklų įsipareigojimas tvariai vynuogininkystei ir kraštovaizdžio išsaugojimui, kartu su vynuogininko orumu, reiškia, kad už garantuotą minimalią kainą naudojamos vynuogės iš savo derliaus arba ilgalaikės sąjungos su vynuogininkais.
Reikalingiausių naudojimo reglamentas
CORPINNAT vyninės visoje savo gaminio vertės grandinėje taiko savipaklausos principus ir kasmet atlikdamos išorinius auditus patvirtina, kad laikomasi griežtų Prekės ženklo naudojimo reglamentų reikalavimų.
Izraelis Romero -
Tai nepaprasta rožinė spalva