aprašymas
„Cantera de Santa Ana“ ūkis yra privilegijuotoje vietoje, šimtmečius žinomas kaip „Monte de las Viñas“.
Jie siekia kokybiškos, aistringos ir atsakingos vynuogininkystės. Jų gamyba yra ribota, nes jie gamina tik dvaro vynuoges: Chardonnay, Syrah, Red Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon ir Tempranillo. Žalias genėjimas, retinimas, pasirinktas derlius, maceravimas, malolaktinė fermentacija statinėse, brandinimas ąžuole ir buteliuose, laiko tėkmė... yra keletas įrankių, kuriuos naudojame gamindami vynus.
Duomenų lapas
Parduotuvė: Nuosavas vynuogynas, Finca La Cantera Murchante (Navarra), renka rankiniu būdu.
Daryk Navarą
Į nieką: 2020
Laipsnis: 14,5%
Veislė: 100% raudona Garnacha;
Degustacijos pastaba: Labai ryški vidutinio sluoksnio spalva su rožiniais atspalviais - aviečių.
Intensyvus ir vaisinis jaunas vynas. Su gėlių ir raudonų vaisių aromatu.
Skonyje jis yra lygus, gaivus ir subalansuotas. Su tam tikra saldžia nata.
Darbinė temperatūra: 6-8 ºC
Parengimas: Pagaminta iš 100% raudonos Garnacha.
Auginamas tradiciniu "stiklo" stiliumi. Atrenkami ir nuimami rankomis dėžėse. Pagaminta naudojant tradicinę nukraujavimo techniką ir buvo kruopščiai dirbta, kad būtų pasiekta geriausia aromatinė išraiška. Jis gaminamas ribotai – 1.072 75 75 cl butelių ir 150 XNUMX cl magnumų.
Suporuoti: en Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška Rekomenduojame su salotomis, makaronais, žuvimi ir vėžiagyviais, taip pat prie užkandžių su mūsų konservais, tokiais kaip Conervas Nosa ar DelaCueva midijos.
NEPAMIRŠKITE MANĘS
Apie šią mažą gėlę pasakojama daug istorijų ir legendų. Tai simbolizuoja draugystę ir amžiną meilę.
Jo reikšmė panaši daugelyje kalbų. Neužmiršk manęs, ne m'oubliez pas, non ti scordar di me, vergeet mit nietje, não me esqueças, vergissmeinnicht, neforgesumino, no m'oblidis, oroilore, 勿忘我, 私ぁ姘れれ
Švelnus, modernus ir kasdieniškas vynas, kuris pristatomas patrauklaus dizaino dėka gero intensyvumo rožinės spalvos, kurią suteikia šis Garnacha, taip pat paaukštinta etiketė, kurioje yra mažytė gėlė, kuri suteikia jam pavadinimą.
Šis vynas idealiai tinka dviems – tai gaivumo ir veržlumo ženklas, su kuriuo mūsų burnoje cirkuliuoja šis gražus rožinis, be jokios abejonės, puikus pasirinkimas už labai prieinamą kainą.
DO Navarra
Kantabrijos jūros artumas, Pirėnų barjeras ir švelnus Ebro slėnio klimatas daro Navarą unikalia vynuogių auginimo vieta pusiasalyje. Čia Aptinkamas Atlanto, žemyninis ir Viduržemio jūros klimatas.
Šis nominalas yra padalintas į 5 zonas: Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe ir Žemas bankas, kur yra „Finca La Cantera“. Ebro slėnio širdyje ir Moncayo kalnų grandinės fone unikalūs šio siužeto niuansai atspindi dvaro vynų teritoriją, derliaus nuėmimą rankiniu būdu ir labai kruopščiai, amatininkų būdu.
Reikia pamatyti Navaros Bardenas Reales. Taip arba taip tu įsimylėsi. Jie buvo šeštojo sezono scena Sostų žaidimas. Šis 420 kvadratinių kilometrų dykumos biosferos rezervatas yra gamtos užgaidų kupinas brangakmenis.
Ar žinote?
Techniškai rožinis vynas gaminamas kaip baltasis, o ne kaip raudonasis. Neužmirštuolė pagamintas iš Garnacha raudonoji vynuogė naudojant nukraujavimo techniką.
Po derliaus nuėmimo vynuogės išvežamos į rezervuarus, kad būtų sutarkuotos su vynuogių oda.
Na, jie vadinami rožiniais ašara, nes atėjo laikas, kai vynuogių odelė „verkia“ suteikdama joms spalvą ir aromatą. Šis tipiškas Navaros metodas naudojamas tik su raudonosiomis vynuogėmis. Ir būtent tai, kad rožės iš Navaros ir šiuo metodu yra kokybiškos.
„Cantera de Santa Ana“ ūkis yra „Dirvožemis, Moncayo ir Cierzo".
Didingasis Moncayo, kaip aukščiausia Pirėnų sistemos viršūnė, saugo juos gaudydamas debesis ir Atlanto šaltį. Įspūdingas jo dydis ir švento kalno aureolė sukuria unikalų, beveik stebuklingą kraštovaizdį.
Aliuvinis dirvožemis ir kalkakmenio dirvožemis. Greitai nusausinamas ir atvėsinamas iki apačios. Išskirtinis vynuogininkystei.
Cierzo. Tas šaltas, sausas šiaurės vakarų vėjas. Kai pučia, vynuogės tampa sveikos, o naktys vėsios.
Izraelis Romero -
Rožė, kuri nepaliks abejingų. Labai elegantiškas stiklinėje ir tinka prie jo. idealiai tinka su salotomis ar kreminiu sūriu.