aprašymas
Duomenų lapas:
Parduotuvė: „Lustau“ puikūs atrinkti vynai
DO Jerez-Xerés-Sherry
Vidutinis amžius 30 metai
Veislė: 100% Palomino
Laipsnis: 21,0 tūrio proc.
Degustacijos pastaba:
Senos auksinės spalvos su žaliais atspindžiais. Nosyje išsiskiria karčiųjų apelsinų ir iriso aromatai, su medaus natomis ir pikantišku fonu. Jo koncentracija primena Jerez brendį. Prisiminimai apie skrudintą kokosą, su ryškia rūgštele. Nepaprastai ilga apdaila.
Darbinė temperatūra: 13-14ºC.
Vynuogininkystė: Lustaui priklauso du vynuogynai Marco de Jerez mieste, Viña Montegilillo, su albarizos žemėmis, labai tinkančiomis auginti Palomino vynuoges, iš kur jis gauna misos, skirtos manzanilai gaminti, smulkiai, amontillados ir kvapnioms. Ir Viña Las Cruces, netoli pakrantės, su smėlio dirvožemiu, kuriame auga Moscatel ir Pedro Ximénez, skirti saldiems vynams gaminti.
Parengimas: Oloroso VORS Lustau yra vynas, pagamintas iš Palomino Fino vynuogių. Pasirinkus seniausias, daugiau nei 30 metų senesnes soleras, šis Oloroso yra pagamintas iš statinių, turinčių daugiau struktūros, kad būtų galima tiesiogiai atlikti oksidacinį senėjimą, todėl 17 tūrio proc. alk. kad nesivystytų šydo žydėjimas. Ilgas brandinimas sukelia nedidelį išgaravimą, alkoholio koncentraciją, kai kuriais atvejais pasiekiant didesnę nei 20 tūrio proc. alk.
Suporuoti: Grybai, Skrudinta raudona mėsa, Subrendę sūriai, Aperityvas, Stambi žvėriena. Patiekite plačios burnos stiklinėje. Rekomenduojame mėgautis juo lėtai, įvertinant vyno vystymąsi, jo aromatus ir pojūčius.
„Bodegas Lustau“ 1896 metais įkūrė Don José Ruiz-Berdejo. Tai buvo kukli pradžia: teismo sekretorius Don José savo Nuestra Señora de la Esperanza ūkyje puoselėjo vynuogynus. Savo vynuogynų name jis augino vynus, kuriuos vėliau pardavė didelėms eksportuojančioms vyninėms. Jis buvo sandėlininkas. Sandėlininkas buvo vynuogininkas, gaminęs ir brandinęs savo vynus, tačiau dėl komercinių kontaktų trūkumo galiausiai pardavė savo produkciją didelėms vyninėms. Šiuo metu jų, kaip sandėlininkų, specifika neleidžia pilstyti vyno į butelius parduoti visuomenei, tai reiškia, kad daugelis išnyksta, taip, tie, kurie liko, turi išskirtinių kriaderių ir vienintelių.
„Lustau“ yra vienintelė vyninė, gaminanti vynus trijuose Marko miestuose: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María ir Sanlúcar de Barrameda.
Jo vynuogynai kasmet gauna apie 3.000 valandų saulės spindulių, lydimų palyginti daug kritulių (vidutiniškai 600 litrų kvadratiniam metrui per metus). Vietovės kraštovaizdį daugiausia sudaro labai balto kalkakmenio kalvos, vadinamos „albariza“. Jo unikalumą lemia tai, kad ši teritorija prieš tūkstančius metų buvo po jūra. Didesniu mastu purvo ir smėlio plotai atsiranda vietovėse netoli pakrantės.
„Bodegas Lustau“ šiandien laikomas etalonu visame pasaulyje, kai kalbama apie aukščiausios kokybės vynus. Pastaraisiais metais Lustau buvo apdovanota daugybe tarptautinių apdovanojimų. Išsiskiria Tarptautinio vyno ir spiritinių gėrimų konkurso Londone apdovanojimai už geriausią 2011 m. Ispanijos vyninę ir 2014 m. Bei 2016 m.
„Lustau“ buvo pirmoji vyno darykla pasaulyje, kuri 2011 ir 2016 m. Prestižinio „International Wine Challenge“ konkurso metu gavo dvigubai prestižiškesnį Leno Evanso trofėjų už kokybę ir nuoseklumą.
Metai iš metų „Lustau“ vynai taip pat gauna daugybę apdovanojimų ir pripažinimų, dėl kurių vyninė patenka tarp labiausiai apdovanotų pasaulyje. Lustau filosofija išliko ta pati nuo pat jos atsiradimo 1896 m.
įvertinimą
Atsiliepimų dar.