Tiesa, kai kas sako, kad likimas jau surašytas. Tačiau yra ir kitų, kurie sako visiškai priešingai, kad žmogus tai drožia sau, o jam priklauso. Aš, kaip mąstantis žmogus, palaikau po truputį kiekvienos dalies.

• Lomito ir Bellota Ham, taškas
• Pagaminta Ispanijoje Gurmanai: stimulas gyvenimui

Daugelis prisiminimų, iškylančių iš vaikystės, yra susiję su gastronomija. Ir jie nėra visiškai neigiami, kaip nutinka daugeliui žmonių, kurie net su skausmu prisimena situacijas, kai su maistu buvo labai blogai. Mano atveju veikiau atvirkščiai. Gimęs Katalonijoje ir gimęs iš Huelvos provincijos (Andalūzija) tėvų, gastronominis požiūris skyrėsi nuo kitų žmonių, taip pat gimusių Barselonoje ar aplink ją. Andalūzijos gastronomija buvo labai gerai įsiliejusi į mano šeimą, pavyzdžiui, troškiniai, kurie ten buvo vadinami „potajes“, valgiau su lęšiais, avinžirniais ar pupelėmis ir su visa „pridėta verte“, pavyzdžiui, „pringue“ (šoninė, juodasis pudingas, mėsa, chorizo...) taip pat sriubos, pagamintos iš gero kumpio kaulo..., ir kiti receptai, kuriuos prisimenu su didele meile, pavyzdžiui, ančiuviai acte ar plakta kiaušinienė. Ta kulinarinė kultūra rėmėsi tuo, kad norint gerai atlikti darbus, reikia tai, kas šiandien brangiausia, laiko juos paruošti. Ir taip gaukite optimalų rezultatą iš tų tradicinių receptų.

Bet jei turiu ką nors su malonumu prisiminti iš vaikystės, tai mano vasaros atostogos, o kartais ir Velykų atostogos. Ten aš atradau didžiausią jo dydį ir gylį Huelvos gastronomija. Pradedant su kai kuriais sumuštiniais, kurie nebuvo panašūs į tuos, kuriais buvo galima mėgautis Barselonoje. The ChorizoPavyzdžiui, buvo labai įvairus, sultingesnis, daugiau konsistencijos, įvairių rūšių ir labai skirtingo skonio. Galima sakyti, kad tai buvo mano pirmasis gurmaniškas gaminys, kurį įvertinau savo gomuryje, ir tai privertė suprasti, kad, nepaisant to paties pavadinimo, produktai gali būti labai skirtingi ir jų savybės.

Vėliau asortimentas taip pat buvo daug platesnis, baltas chorizo ​​(taip vadinamas, nes jame nėra paprikos) mane išprotėjo, bet ir kiti produktai, kurie Barselonos miestiečiui buvo „naujovė“, pvz. kraujinė dešra, juodasis pudingas, chorizo ​​dešra...ir t.t., dabar galvoju apie tai ir galiu tik nusišypsoti tikra ir tyra laime. Be to, vertinote tai labiau, nes dalinotės su žmonėmis (draugais ir artimaisiais, kurie patarė, ką valgote).

Lomito ir Bellota Ham, taškas

Tačiau buvo du produktai, kurie išsiskyrė virš kitų. Kadangi jo skonis ir tekstūra labai skyrėsi nuo tų, kuriuos bandžiau anksčiau (jie buvo tiesiog prastesnės kokybės), ir aš visada juos prisiminsiu kaip tą lūžio tašką, prieš ir po. The gilės nugarinė Tai buvo kažkas įspūdingo, daug tamsesnės spalvos, iki šiol man nežinomos tekstūros ir skonio, todėl tiesiogine prasme mėgavausi jais „kaip vaikas“. The „nugarinės tapas“ su kaimo duona jie buvo kito lygio, ir tuo aš prisidėjau prie vietos gastronomijos, už ką vėliau man padėkojo mano artimieji, kaip ir „Pa Amb Tomàquet“ (duona su keptu pomidoru). Tik su tinkamu prisilietimu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, padarė tą vakarienę dar geresnę.

Ir tada buvo gile šeriamas kumpis. Nauja pastraipa. Buvau pripratusi prie Serrano kumpio – sūraus, bet malonaus kumpio, bet be konsistencijos, dėl kurios galvotum apie tai kaip apie unikalų produktą. Mano tėvų kilmė, Kalanas (Huelva) Tai tikrai papildė mano žinias apie šį delikatesą. Jis yra netoli sAracenos žemė, visame pasaulyje žinomas žmonėms Jabugo. Viena iš lovelių 100% Iberijos veislės kiaulė, didesnę, tamsesnę kiaulę, o jas pamačius tiesiog jį įsimyli.

Ir kai ten pateksite, jus tikrai sugeria viskas, vytinto kumpio kvapas džiovyklose, parduotuvių, kuriose parduodamas „gilėmis šeriamas“ produktas, platus produktų, gautų iš Iberijos kiaulės, asortimentas. Parduotuvė "Aukštoji mada", bet Iberijos gastronomijos. Prisimenu tas keliones į Jabugo pirkti produktų ir parvežti juos atgal į Barseloną, kaip vieną laimingiausių atostogų dienų. Tai buvo tarsi per Kalėdas... bet vasarą. Puikiai prikrauta produktų, kuriais galėsite mėgautis namuose rudens ir žiemos mėnesiais. Eiti apsipirkti suvenyrai Iberijos Tai buvo tiesiog gera priežastis suvienyti šeimą ir pasidalyti tomis akimirkomis kartu, kurios, be to, išliks mano atmintyje amžiams ir kad šiandien galiu džiaugtis jomis mėgaudamasis.

Pagaminta Ispanijoje Gurmanai: stimulas mano gyvenimui

2019 m. pabaigoje jau turėjau klaidą materializuoti ką nors konkretaus, kas suteiktų kitokį stimulą mano darbiniam gyvenimui, orientuotam į šiandieną, verslo konsultacijas ir rinkodarą. Gastronomija jau buvo mano verslo dalis renginiuose, kuriuos organizavome, bet norėjau daugiau sužinoti apie mūsų gaminius per jų gamintojus ir kad jie mums pirmu asmeniu paaiškintų savo istorijas ir aistras juos ruošiant.

Atrasti gaminius, kuriuos žinojome, buvo kažkas nepaprasto. Nuo konservaiper medus  o riešutai, kad būtų galima paminėti keletą iš jų. Žinoma, įdomiausia yra susitikti su žmonėmis kas yra už šių produktų, su kuriais dalijamės meilė mūsiškiams ir už maksimalios kokybės, išsaugant teritoriją ir jų išdirbimo būdus gastronomijos lobiai.

Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška tai tampa susitikimo tašku tarp to gamintojo, kuris myli savo žemę ir savo produktus, su vartotoju, kuris jų nepažįsta, bet nori jų paragauti, žinodamas, kad jis prisideda prie žiedinės ekonomikos, tai yra, kad jo pirkimas. eina tiesiai į gamintoją, nes esame asmeniniai šių prekių ženklų rekomenduotojai ir ambasadoriai, prisiimantys atsakomybę už jų kokybę.

Mes esame internetinė gurmanų parduotuvė su žmonėmis už nugaros, o ne a turgavietė šalta ir beasmenė, kur prekių „aukcionas“ matomas tik patekus į juos.

Mes esame tikroji alternatyva turgavietės, ir visiems perduodame PAGARBOS profesinės praktikos modelį vertės grandinės veikėjai pradedant gamintojais ir jų darbuotojais, kaip PUIKĖS, KOKYBĖS, PASITIKĖJIMO IR ARTUMO sinonimu, ir pasiekiant vartotojus lengvas ir skaidrus būdas. Yra patikimas asmuo už jūsų pirkinius Ispaniškas gurmaniškas produktas.

Mūsų tikslas yra pasiekti didžiausiam skaičiui žmonių kuris nori būti tikras pirkti tiesiai iš gamintojo, kuo daugiau įvairių gaminių, gaminių labai sunku arba beveik neįmanoma rasti savo miestuose, net šalyse (Europoje), nes atranką atliko Svetlana, Xavi ir Izraelis, yra aukščiausios kokybės ir mes garantuojame, kad šie ispaniški gurmaniški produktai yraVisiškai aukščiausios klasės!

Demokratizuoti gastronominę patirtį, kuri teikia laimę, yra mūsų tikslas, ir nuo pat mažens man pasisekė mėgautis ir vertinti. Dabar tiesiog noriu tuo pasidalinti su jumis.