DO Manchego sūris, pusiau vytintas žalias pienas, Ojos del Guadiana

Informacija apie Ojos del Guadiana

Ojos Del Guadiana, 100% grynas Manchego sūris su kilmės pavadinimu

Ispanija yra sūrių šalis, visų įmanomų rūšių, tačiau vienas iš tų, kurie išsiskiria savo asmenybe ir kuris yra unikalus mūsų šalyje, yra Manchego sūris. O „Made in Spain Gourmet“ renkamės tik tokius prekių ženklus, kurie garantuoja geriausią „Manchego“ sūrį, pavyzdžiui, „Ojos del Guadiana“. Su saugoma kilmės vietos nuoroda (SKVN) jis yra Daimiel mieste, Ciudad Real, natūralioje Las Tablas del Daimiel vietovėje, apsuptas vynuogynų, migdolų medžių ir krūmynų, tipiškos La Mancha augmenijos, kuri suteikia puikų pieną. . Pagrindinė Manchego avių savybė yra jos protėvių grynumas, todėl jos nesimaišo su kitomis veislėmis. Taip suteikiamas unikalus ir visame pasaulyje pripažintas sūris.

Ojos del Guadiana įsipareigojimas propaguoti ir su pasididžiavimu išlaikyti Manchego sūrio tradicijas, laikomas vienu geriausių pasaulyje dėl savo ypatingų savybių ir jo visiškai rankų darbo gamybos procesas. Atliekamas visas sūrio gamybos procesas visiškai rankų darbo patyrusių sūrio meistrų. Varškės pildymas į formeles atliekamas rankiniu būdu, po vieną!, iš pradžių švelniai spaudžiant, o paskui vis intensyviau. Rezultatas? Pasirinktas sūris, išsiskiriantis savo gomurio elegancija, vaisiškumu ir intensyviu bei patvariu skoniu. Ojos del Guadiana turi atitinkamą įrangą sūriui gaminti su tinkamomis sanitarinėmis garantijomis ir atitinka Europos Sąjungos nustatytus patvirtinimo kriterijus.

Pavyzdys: Padaryti 1 kg vytinto sūrio reikia nuo 5,5 iki 6 litrų geriausio pieno.

Didžiuojamės galėdami atstovauti šiems puikiems Manchego sūriams, kurie prieš kurį laiką pradėjo savo internacionalizaciją. Nes žinojo, kad tik pasiūlę tai, kas geriausia, pasiseks tarptautinėse rinkose.