Vyno turizmas klesti Ispanijoje ir pasaulyje, tačiau mūsų gastroenterologinė patirtis Bodega Pere Ventura neabejotinai išliks mūsų lankytojų mintyse kaip viena įdomiausių.
- Maisto ir gėrimų patirtis Pagaminta Ispanijoje Gurmanų ir „Michelin“ žvaigždė
- Dera su žavesiu ir Made in Spain Gourmet
- Joel Castanyé, „Michelin“ žvaigždė su „Lleida“ skrydžiais
Visada sakydavome, kad kuriame Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška nes norime kuo toliau nuo prekių ženklų, siūlančių ispaniškus gurmaniškus produktus. Tam žinome, kad jų bazė yra gera, tačiau apskritai reikia dėti daug pastangų, kad jų lygis būtų pakeltas tiek pakuotėse, tiek apskritai rinkodaroje, tiek patalpoje ir pan.
Tačiau su Pere Ventura to žingsnio daryti nebereikia. Tai ispaniško gurmaniško prekės ženklo paradigma. Turi viską. Aukščiausios kokybės gaminys, viliojanti ir aukščiausios kokybės pakuotė, nuostabaus grožio patalpos ir aukščiausios kokybės apdaila bei profesionali ir aukštos kvalifikacijos komanda. Ko daugiau galime iš jūsų paprašyti? Sąžiningai nieko, na taip, mūsų Romero Premium Networking prisilietimas, kuris užbaigia patirtį ten, be jokios abejonės, nepamirštamą. Ir tai mes kartu padarėme praėjusį penktadienį, lapkričio 11 d.
Maisto ir gėrimų patirtis Pagaminta Ispanijoje Gurmanų ir „Michelin“ žvaigždė
El Altas Penedesas, Tai regionas, kuris yra tik 30 minučių nuo Barselona palei greitkelį, o be savo geografinio grožio, jis turi ir ypatingo žavesio. Apsupta kelių kalnų, saugančių nuo šalto, drėgno vėjo ir kitų gamtos negandų, tai kaprizinga ir nelygi vietovė, kuri kasdien vis daugiau siūlo išskirtinių vynų, beje, ir yra par excellence., Cavos sostinė. Katalonų putojantis vynas turi puikias tradicijas ir pastaraisiais metais gamina produktus Premium, prieiti prie putojančių prancūzų.
Tačiau vieni labiau nei kiti. venturų šeimaruošiasi daryti 30 metų jubiliejus 1992 m. jis atidarė mums vieną iš savo namų, gražių ir elegantiškų, kaip ir vyno darykla. Piteris Ventura en Sant Sadurni de Noia (Penedes). Ir tai leido mums pasidalinti gražia patirtimi, ne tik viešinant nuostabias ir unikalias cavas bei vynus iš jos rūsių, bet ir sujungiant gastronomiją bei vynus, pasiūlyti kažką kitokio ir tuo pačiu įsimintino.
Nepriekaištingai gerai suprogramuotoje kelionėje, jautriai vartojant kalbas, kurias atpažįsta dalyviai (daugiau nei 80 procentų jų buvo iš mūsų tarptautinė bendruomenė), visi buvome nustebinti pamatę, kaip viskas apgalvota gaminant cava jų rūsiuose. Mes netgi galėjome būti liudininkais dalykų, kurie tikrai yra paslaptis, kurios negalime atskleisti, nes taip valdo jų nemokėjimo paaiškinti taisyklės.
Cava kūrimas yra sudėtingas procesas, o jį mėgstančių ir visada tobulinti norinčių profesionalų rankose tai pamatyti gyvai yra tikras reginys.
Dera su žavesiu ir Made in Spain Gourmet
Matyti besilankančiųjų veidus mums buvo prabanga, jie atrodė laimingi ir domėjosi viskuo, kas jiems buvo aiškinama. Ir kai atvykome į visiškai naują porų kambarį, tikrai visi, įskaitant mane, buvo susijaudinę. Viskas buvo puikiai paruošta, kruopščiai, kad galėtumėte mėgautis aukšto lygio poravimu... ispaniškai.
Mireia Juve vyno daryklų įkūrėjas Piteris Ventura Jis mus šiltai priėmė čia, savo naujame kambaryje. Tai buvo tarsi buvimas avangardinėje kultūros scenoje.
džiaugiamės produktais Pagaminta Ispanijoje Gurmaniška derinamas su aukščiausios kokybės cavas Piteris Ventura, suprojektuotas Ksaveras Lahuerta.
Šiuo atveju sūris kaukolė, Córdoba, el Tormentoso, užsimena apie mėlynas sūrio gysleles, kurios mums asocijuojasi su intensyviu jo skoniu.
Putojančio skonio mėlynasis sūris, kurio mėlynasis pelėsis penicillium roqueforti sukuria nuostabų skonių ir aromatų spektrą piene, kuris gaminamas ir gaminamas Juan Naranjo ūkyje. Pasta yra minkšta, nejauki gomuriui ir išskleidžia mėlyną skonių bateriją, kuri stebina savo intensyvumu ir įvairove. Suderinome su juodųjų figų uogiene iš Albesa (Lérida). Antuanetės vaisiai, gryni vaisiai be pridėtinio cukraus ir konservantų, kurie puikiai tinka su saldžiais ir pikantiškais, kaip buvo šį kartą.
Tai sūris, kuris puikiai dera su Pere Ventura Tresor Cuvee.
Nešvarios tekstūros, struktūrizuota, sudėtinga cava su gražia aromatine užuomina, kuri svyruoja nuo prinokusių persikų iki skrudintų natų ir prieskonių. Gastronominis cava sukurtas prie aukštosios virtuvės patiekalų. CUVÉE yra didysis draustinis išmintingai sukurtas dėl dviejų vynuogių veislių kupažo – Xarel lo y Chardonnay -, vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių (vynuogių) vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių vynuogių (Chardonnay) dalis ąžuolo statinėse pabrėžia jo sudėtingumą.
Gilėmis šeriamas kumpis 100% Iberijos veislė Enrique Thomas, Šis skanus kumpis išsiskiria Iberijos veislės grynumu. Šios rūšies kiaulės garantuoja puikią mėsos kokybę dėl gebėjimo prasiskverbti riebalus į raumenis. Šie riebalai, kurie yra viena iš pagrindinių jo įspūdingo skonio priežasčių, susidaro dėl kontroliuojamos gyvūno dietos ir mankštos. Vytinamas nuo 36 iki 42 mėnesių, tai juodos etiketės kumpis, o tai reiškia, kad tiek šios kiaulės tėvas, tiek motina taip pat yra 100% Iberijos kilmės. Ir suporuojame su cava Pere Ventura Vintage 2015.
Skvarbus, energingas, rafinuotas putojantis vynas su dideliu gyliu. Tai plati, intensyvi ir tvirta cava. Su kreminiu, aksominiu prisilietimu ir labai, labai smulkios tekstūros burbuliukais. Ispaniškas šampanas. The senoviškas Tai puikios išskirtinių derliaus, reprezentuojančios terroir ir prekės ženklą, atsargos. Piteris Ventura: elegancija, tapatybės charakteris ir šventė. Riboto leidimo cavas, skirtas reikliam gomuriui ir švęsti bei išgyventi akimirkos intensyvumą. Idealiai tinka dalintis, taip pat kaip dovana, paliekanti pėdsaką kitam žmogui.
Tiek poroms, tiek pietums buvo duona PanHealth, Kaip visada išskirtinis.
Joel Castanyé, „Michelin“ žvaigždė su „Lleida“ skrydžiais
Pasibaigus patirčiai, vis tiek buvo geriausia mėgautis – meniu, kurį sukūrė Joelis Castanyérestorano savininkas La Boskana su „Michelin“ žvaigždė Nuo 2016 m. Neprilygstamame kambaryje, kuris pretenduoja į karališkųjų rūmų salę, mes mėgaujamės Lleidos virtuve, kuri yra tvari, sezoninė ir, svarbiausia, sveika, nes Joelio idėja yra baigti sotu, bet ne sunkiu skrandžiu. ir gavosi.
Čia mėgavomės ir susipažinome su kitų grupės vyninių vynais, Kanbasas, Penedèse ir Mervm Priorati, Priorate. Tiesiog išskirtinis. Norėdami vėl užbaigti patirtį su a Pere Ventura Vintage 2017Šį kartą Rožė.
Komplimentai, sujaudinti klientai, nustebinti visos patirties kokybe... vėl Rosemary Premium tinklas mes žinojome, kaip suderinti, išdėstyti, produktus ir žmones tobulai subalansuoti. Ir tada su tais ingredientais gali išeiti tik geriausi.
AUTORIUS: Israel Romero, „Made in Spain Gourmet“ generalinis direktorius.
