apraksts
Ļoti noteiktās dienās, ražas novākšanas sezonas sākumā, oktobrī, to gatavo no zaļiem augļiem, lai iegūtu tās unikālās īpašības. Lai iegūtu 20 litru produkta, ir nepieciešami vismaz 1 kg olīvu, jo zaļā krāsā olīvām vēl nav izveidojusies eļļa. Tātad jūs varat iedomāties, cik šī eļļa ir ekskluzīva.
Redzot, kā Manzanilla Cacereña neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa plūst pāri trauka virsmai, ir sagaidāma bauda no tās tīrās, dziļās un dzīvīgās garšas. Neapstrādāts vai iekļauts ēdiena gatavošanā, tas ir mūsu zemes tradicionālās virtuves būtiska sastāvdaļa. Tās īpašības padara to ļoti piemērotu arī jaunākajā gastronomijā.
Datu lapas:
Ražotājs: Jacoliva
Izcelsme: Hurdes reģions (Cáceres)
Šķirne: 100% Cáceres Manzanilla
Augstums: apmēram 600 m virs jūras.
Superior Monovarietal Extra Virgin olīveļļa, kas izgatavota no absolūti zaļās Manzanilla Cácereña šķirnes. No olīvu audzēm, kas audzētas “Red Natura 2000” teritorijās ar īpašu vides aizsardzību. Tradicionālā un sausā lauksaimniecība.
Savākšanas sistēma: Manuāla olīvkoku slaukšana pa olīvkokam.
Ekstrakcijas sistēma:| Izgatavots auksts no pirmās ekstrakcijas un uzreiz no augļu kolekcijas. Slīpēšana ar kontrolētu ātrumu.
Uzglabāšana: Nerūsējošā tērauda tvertnes, kas inertas ar gāzveida slāpekli. Pirms atpūtas pagrabā dekantējiet.
Saglabāšanas nosacījumi: Ieteicams to vienmēr sargāt no gaismas, lai palēninātu oksidēšanos.
Vēlamais patēriņš: 18 mēneši no iepakojuma.
Skābums: 0,1
Degustācijas piezīme:
Tās aromāts ir ekskluzīvs, unikāls, atšķirīgs. Ar lielu sarežģītību un daudzām sajūtām. Tas izplūst ar intensīvu zaļu augļu, ābolu un lapu aromātu, ar dzidrumu, kas atgādina vasaras augļu svaigumu. Parādās arī banānu, allozas, ziedu un vaniļas, piparu un kanēļa notis. Un fonā ozolu meža, tā rašanās vide, atgādinājums.
Mute ir tīra un tīra, sākumā salda un uzreiz apņem silto rūgtumu, dzīvīgumu, izmērīto pikantumu.
Un beigas, pilnas ar mierīgu un neatlaidīgu enerģiju, ar atmiņām par lapām un zaļajām olīvām, dabas būtību. MO komforts kā piesaukums pamata un mūžīgajiem elementiem. Maize, saldūdens, rozmarīns un cistus, vīģes un vīnogas. Akmens, stumbrs, zieds.
Savienošana pārī: Tas ir ideāls kompanjons neapstrādātu salātu, dārzeņu, mērču un vinegretu izcelšanai. (ideāli piemērots emulģētajām mērcēm). Tas ir arī ideāli piemērots kopā ar Ibērijas gaļu (daži pilieni) un ar sālītām un izturētām manchego.
Uzturvērtības informācija uz 100 g:
- Enerģētiskā vērtība: 3700kj/900 Kcal
- Tauki: 100 g
- No tiem piesātinātie: 12 g
- Ogļhidrāti: 0 XNUMX g
- no tiem cukuri: 0 g
- Olbaltumvielas: 0 g
- Sāls: 0 g
- E vitamīns: 20 mg* (200ÍR)
Izraēla Romero -
Īsts mākslas darbs. Tā ir arī dāvana, ar kuru tu izskatīsies ļoti labi. Izcils produkts.