apraksts
Datu lapas
Pagrabs: Pašu vīna dārzi, Ponferrada (El Bierzo). 2.000 pudeļu gadā un manuāla ražas novākšana.
DARĪT: El Bjerzo
Uz neko: 2017
Grāds: 14,5%
Šķirne: 100% Mencia.
Degustācijas piezīme: Ķiršu sarkanā krāsa, ar kardinālām niansēm, tīra un koša.
Deguns ir intensīvs, tīrs, ar gatavu sarkanu augļu aromātu un garšvielu, klinšu rozes un rozmarīna fonu.
Mutē tas ir apaļš, svaigs, ar draudzīgiem, sabalansētiem tanīniem, ar labu struktūru un lielisku noturību nobeigumā ar smalku un elegantu pēcgaršu.
Pakalpojuma temperatūra: 16ºC
Izstrāde: Tas ir izgatavots kā vienas šķirnes Mencía no vīna dārza, kas atrodas Los Barrios, Bierzo vīnogu audzēšanas apgabalā un kam ir atšķirīgas īpašības no citiem reģiona apgabaliem, tāpēc arī tā vīni ir atšķirīgi, lai gan tie pārstāv daļu no tās terroir. Tas ir izturēts 19 mēnešus jaunās franču ozolkoka mucās.
Savienošana pārī: En Ražots Spānijā Gardēdis Mēs uzskatām, ka tas ir lieliski piemērots kopā ar sarkano gaļu, cepešiem, medījumu, botillo, desām un sālītiem sieriem. pussālītas un krēmīgas, gan aitas, gan kazas, papildus baltajai gaļai.
DO Bierzo (izcelsmes nosaukums)
Bjerzo reģions atrodas uz ziemeļrietumiem no Leonas provinces Kastīlijas un Leonas autonomajā apgabalā un aizņem 2.954,28 kilometrus, kas veido 18% no provinces platības. Ģeogrāfiski tā robežojas ar Ourense, Lugo un Astūrijas provincēm un ir sakaru ass starp Galisiju, Leonu un Astūriju. Tai ir raksturīgs Vidusjūras mikroklimats ar maigāku temperatūru nekā kaimiņu apgabalos, un tās zemais augstums parasti novērš vēlās salnas, kas ir diezgan labvēlīgas ražas novākšanai, kas parasti ir mēnesi agrāk nekā pārējā Kastīlijā un Rioja.
Ekstrēmas temperatūras ir vērojamas ziemā un vasarā, un vidējā temperatūra ir 12,3ºC, reģistrējot vidējo minimumu 3,6º aukstajos mēnešos un maksimumu 23,6º karstākajos mēnešos.
Nokrišņu daudzums vidēji gadā ir aptuveni 721 mm. Tiek lēsts, ka vidējais saules spīdums gadā ir no 2.100 līdz 2.200 saules stundām visa gada garumā.
El Bierzo vīna dārzs galvenokārt ir orientēts uz mitrām brūnām augsnēm, kas ir nedaudz skābas un tāpēc bez karbonātu, kas raksturīgas mitram klimatam.
Skābuma pakāpe svārstās no 4 līdz 8,5; Ielejās dominē vērtības, kas lielākas par 6.
Noteicošie kvalitātes faktori ir lēzenās terasēs, kur vīna dārzi atrodas ļoti tuvu upēm vai daļēji terašu nogāzēs vai vīna dārzos ar izteiktu slīpumu un augstumā no 450 līdz 1.000 metriem.
vīnogu šķirnes
El Bierzo ir auglīga zeme, kurā tiek ražotas dažādas vīnogu šķirnes, kuras visas ir pielāgotas augsnes un klimata īpašībām.Vīnu, uz kuriem attiecas cilmes vietas nosaukums, ražošana jāveic tikai ar šādām šķirnēm: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca un Palomino.
Mencía
Galvenā sarkanā šķirne no Bierzo un veido 74,5% no ražošanas apgabalā audzētajām vīnogām.Zema produktīva šķirne, agrīna dīgšana un agrīna nobriešana. Klasteris ir maza izmēra un vidēji kompakts. Ogas ir vidēja izmēra, viendabīgas un zili melnas krāsas. Celulozes pigmentācija nav iekrāsota.
Garnacha tintorera
Sarkanā šķirne un veido 2% no ražošanas apgabalā audzētajām vīnogām. Tas ir pazīstams arī kā Alicante Bouschet.Zemas ražības šķirne, agrīna dīgšana un vidēji agrīna nobriešana. Klasteris ir liela izmēra un vidēji kompakts. Ogas ir vidēja izmēra, viendabīgas un zili melnas krāsas. Celulozes pigmentācija ir spēcīga un tai ir sarkanīga krāsa.
Estaladiña
Platība mazāka par 2 ha Saukta arī par maizi un gaļu. Agrīna pumpuru veidošanās un veraison, agrīna nobriešana. Tā ir vidējas ražošanas šķirne. Klasteris ir mazs, mazs zili melns ogu. Mīkstumam nav krāsas.
Virsma no 2 līdz 3 ha. Pazīstams kā María Ordoña vai Bastardo. Vidēja raža, vidēja dīgtspēja un agrīna nobriešana. Kopa ir maza izmēra ar vidēji lielām vēnām, zili melna krāsa, mīkstumam nav krāsas.
Godello
Baltā šķirne, kas pielāgota Bierzo reljefam un nogāzēm. Tas veido 4% no ražošanas apgabalā audzētajām vīnogām. Zema produktīva šķirne, agrīna dīgšana un agrīna nobriešana. Klasteris ir mazs, vidējs un kompakts. Ogas ir mazas, viendabīgas un dzeltenzaļā krāsā. Pulpas pigmentācijas nav vai tā ir ļoti vāja.
Vaitas kundze
Balta šķirne. Tas veido 2,4% no ražošanas apgabalā audzētajām vīnogām. To sauc arī par Valenciana.Vidēji produktīva šķirne, vidēji vēla dīgšana un agrīna nobriešana. Klasteris ir vidēja izmēra un kompakts. Ogas ir vidēja izmēra, viendabīgas un dzeltenzaļā krāsā. Pulpas pigmentācijas nav vai tā ir ļoti vāja.
Palomino
Balta šķirne. Tas veido 17% no ražošanas apgabalā audzētajām vīnogām. Zināms arī kā Jerez vai Listán. Ražīga šķirne, vidēji topoša un vidēji nobriedusi. Klasteris ir vidēji liels un vidēji kompakts. Ogas ir vidēja izmēra, viendabīgas un dzeltenzaļā krāsā. Celulozes pigmentācija ir nekrāsota.
Malmseja
Balta šķirne. Tas veido 0,1% no ražošanas apgabalā audzētajām vīnogām. Ne pārāk enerģiska šķirne, agrīna dīgšana un agrīna nobriešana. Klasteris ir vidēja izmēra un vidēji kompakts. Ogas ir vidēja izmēra, viendabīgas un dzeltenzaļā krāsā. Celulozes pigmentācija ir nekrāsota.
Jau 2002. gadā Havjeram Alvaresam radās ideja izveidot vīna darītavu Bierzo DO, ievērojot dažas prasības: izveidot baudāmu vīnu, popularizēt Elbjerzo apgabalu un, pats galvenais, lieliski pavadīt laiku, veidojot projektu.
Kopā ar viņa bērnības draugu Manuelu Benito Otero un viņa draugu Raulu Garsiju radās Almazcara Majara vīna darītava, nosaukums, kas cēlies no pilsētas, kurā atrodas vīna darītava, no kuras nāk Havjera Alvaresa ģimene, un no partneru vārdu pirmajiem burtiem. Ma-Ha-Ra.
Bierzo reģions atrodas uz ziemeļrietumiem no Leonas provinces.
Tā teikts šīs jaunās vīna darītavas katalogā ar nosaukumu. Almazcara Majara, kur tie atspoguļo ne tikai aizraušanās ar vīnu bet arī par dzīvi un labajiem laikiem, kas tiek nodzīvoti aiz vīna glāzes. Kaislības ielikšanas vīnā rezultāts ir tēls, kas izceļas, apaļie vīni ar visu galvenās vīnogu garšu, modernas etiķetes, moderna vīna darītava, kas ir apņēmusies tuvināt zemi visiem cilvēkiem, kuri vēlas kaut ko uzzināt. zemes gabals. , jauniešiem, vīna, oriģinālu lietu cienītājiem un kam patīk baudīt labus mirkļus pie galda, ēdienu, labu vīnu un labus draugus.
Viņu vadošais zīmols ir sagatavošanās ar rūpību un mīlestību katrā vīnā un ierobežota ražošana no katras atsauces, kas padara viņu vīnus par autentiskiem dārgakmeņiem, draudzīgās atsauces ir mutē laistošas un ar jauneklīgu tēlu, kas vienmēr tuvina vīna pasauli mūsdienu jauniešiem.
Ļoti augļaini, draudzīgi, saldi un noturīgi vīni. Grūti aizmirst. Ierobežoti tirāži no 1.000 līdz 13.000 pudelēm gadā atkarībā no atsauces. Ekskluzīvi, oriģināli un jautri tērpi, lai jebkurā laikā nokārtotu jūsu galdu.
Viedoklis Zoltan Nag
“Vīns, ko es dzertu vakariņās ar nolūku svinēt, pat ja ir pirmdiena”
Zoltans Nagis, ir Vīna pazinējs, kas mūs iepazīstina ar daudziem nezināmiem Spānijas vīna pasaules nostūriem, kas vēl nav zināmi vai atklāti vox populi. Zoltan Nagy ir vīnu rakstnieks, dažādu digitālo mediju komentētājs un Romero un MadeinSpain personīgais zīmols vīnu pasaulē. Spānijas Vīna žurnālistu un rakstnieku asociācijas (AEPEV) biedrs. Un arī eksperts pārtikas un vīna pieredzē Spānijā ārzemniekiem. Vienā teikumā: pārdodiet laimi caur vīnu.
Izraēla Romero -
Viens no maniem favorītiem, kad vēlos to izbaudīt kompānijā