Organiskais baltvīns D'Origen P5 Muscat Can Bas

apraksts

Can Bas Domini Vinícola ir vēsturiska ēka, kas pieder grupai Pere Ventura un atrodas Subiratā (Penedés), kur tiek gatavots autentisks muižas vīns.

En Can Bas Tie ir izteikti laikmetīgā un godīgā atslēgā no savas būtības dziļumiem. Viņi atrod izcilību zemes saknēs, zināšanās un pieredzē. In Can Bas Tie atklāj viscildenāko atmiņā saglabāto potenciālu, lai ražotu autentiskus terroir vīnus.

Uzņēmums ir apņēmies ievērot ilgtspējību

Datu lapas:

Vīna darītava: Can Bas (Pere Ventura)

DO Penedes

Vintage: 2021

Šķirne: 100% muskats.

Pakāpe: 11,9 % tilp.

Degustācijas piezīme:

Izskats: Bāla un spīdīga zelta krāsa.

Degungalā: Aromātiski intensīvi, svaigi balti augļi (āboli un bumbieri), ziedu un Vidusjūras zāles notis, kā arī vaniļa izceļas.

Mutē: tai ir taukaina tekstūra, tas parāda apjomu un labi integrētu skābumu. Nobeigums mutē ir atsvaidzinošs un garš.

Pakalpojuma temperatūra: pasniedziet no 8 līdz 10 ºC

Ģeoloģija un augsne:

Smilšmāla augsne un nedaudz sārmains PH nodrošina labu drenāžu, kas kopā ar zemu organisko vielu klātbūtni ļauj kultivēt celmus optimālos apstākļos.

Savienošana pārī

Made in Spàin Gourmet mēs atzīstam, ka tas ir ļoti daudzpusīgs vīns, tas ir ideāls gan kā aperitīvs visa gada garumā, starp citu, glāzēs vai saskaņā ar ēdieniem no baltās gaļas, zivīm un makaroniem. Tas lieliski sader arī ar austrumu virtuvi, suši, uramaki, sarkano tunci, visu, kā arī neaizmirsīsim krēmīgos sierus un izārstēts.

Izstrāde:

Ražas novākšana ir manuāla. Vīna darītavā vīnogas tiek atdzesētas 24 stundas kontrolētā 10 ºC temperatūrā. Seko galīgā vīnogu kontrole, kas iziet cauri atlases tabulai, un atzarošana. Pirms presēšanas vīnogas atstāj macerēties divas stundas. Pēc maigas presēšanas ar zemu ražu lielākā daļa misas tiek pārnesta uz nerūsējošā tērauda tvertnēm, bet neliela daļa - uz franču ozola dibeniem (10%) un amforu (5%), kur tā fermentējas kontrolētā 15 ºC temperatūrā. Tam seko sešu mēnešu novecošanās periods. Turpinās dažādu misu sajaukšana un pildīšana pudelēs.

En Can Bas, viņu ražotie vīni ir godīgi un īsti. Patiesībā viņi ir patiesie liecinieki tam, kas mūsu mājā noticis četru sezonu laikā.

En Can Bas, viņi nav ieinteresēti atkārtot vīnu gadu no gada, nedz arī iejaukties tajā, lai iegūtu precīzu kopiju. Katra pudele, kas tiek atstāta no vīna darītavas, atspoguļo reģiona raksturīgās iezīmes, kā arī klimatiskos un vides apstākļus ražas novākšanai Penedés apkārtnē.

En Can Bas Viņi strādā katru dienu, lai iegūtu vīnus, kas galvenokārt ir viņu vīna dārzos audzēto kopu izpausme un saimnieku ieaudzinātais gars.

En Can Bas Viņi uzskata, ka vīnkopība un vīna darīšana nav eksaktās zinātnes. Tās drīzāk ir intuīcijas, pieredzes, upurēšanās, neatlaidības, spītības, labas spriestspējas un rūpes ieviest jauninājumus, ko rosina zinātkāre. Un to visu virza darbs, ko tās strādnieku rokas velta gan vīna dārzam, gan vīna darītavai.

En Can Bas, viņi dara visu iespējamo, lai pielāgotu vīna dārza darbu kalendāru katra zemes gabala, katras šķirnes vai katras konkrētas šķirnes vajadzībām, ievērojot skrupulozu labas prakses kodeksu. Un, kad pienāk laiks vīna pagatavošanai, tie ir vēl rūpīgāki. Tāpēc rezultāts ir izcili vīni.

Can Bas Tā ir vieta, kur vīna dārzus kultivē jau vairāk nekā divus tūkstošus gadu; kodols, kas apdzīvots kopš seniem laikiem; uz vecas lauku mājas celta muiža; lauksaimniecības ražošanas vienība, kas nepārtraukti nodarbojas ar vīnkopību.

Can Bas Tā ir vīna darītava, kurā šodien viņi ražo tikai vīnus no sava īpašuma vīna dārziem.

Can Bas Tas ir īpašums, zeme, vēstures apkopojums, kultūras savienojums, sapņu, pūļu, zināšanu, pieredzes un darba kopums. Tā ir atsauce Penedès ģeogrāfiskajā ietvarā, kā arī tūrisma un vīna tūrisma interešu punkts.

Can Bas Tā ir vieta, un tā ir ideja; varbūt arī aizraušanās. Tas ir vīna pagatavošanas veids, ainava un cilvēki.

Tas viss veido vīna jomu Can Bas.

Zīmols

Nosaukums Can Bas kas mūsdienās apzīmē tā vīnu zīmolu, un vīna domēns ir datēts ar 1668. gadu. Katalonijā ir tradīcija nosaukt lauku mājas - gan lielas, gan mazas - ar īpašnieka vārdu pirms vārda Can, kas nozīmē Māja no. Tādējādi nosaukums Can Bas nozīmē Bas kunga māju. Lai gan saimniecība un lauksaimnieciskā izmantošana pastāvēja jau viduslaikos, līdz mūsdienām saglabājies nosaukums radies 17. gadsimta beigās. Pieminot šo brīdi, CAN BAS logotipā ir izmantots romiešu ģimenes burtveidols augstā korpusā; klasisks, slaids un iegravēts taisnstūrveida rāmī, kas apdarināts ar baroka stila tīstokli.

Godinot vīna domēna senatni un viduslaiku izcelsmi, zīmols CAN BAS atšķiras arī ar savu logotipu. Tas ir mūsu zemēs neparasts grieķu krusts, kas ierāmēts rombveida figūrā ar centrbēdzes sastāvu. Šis krusts vainago Sant Joan Salerm zvanu torni — romānikas baznīcu, kas pieder Kanbasas domēnam un kurā radās māja, vīna dārzi un labība. Krusts ir šīs mājas simbols, tās vēstures un evolūcijas liecinieks. Krusts attēlo krustceles, kur saplūst zeme, laiks, vīrieši, vīna dārzi un vīni.

Visbeidzot, godinot Can Bas vīna muižas Vidusjūras saknes un kā ideoloģijas izpausmi, zīmols CAN BAS kā korporatīvo krāsu nosaka zilo krāsu. Dziļa, silta, mierīga, gaiša, atbalsojoša zila krāsa; uzticības un sirsnības simbols. Zilā krāsa, kas ir laika metafora un gara zīme. Zils godina mūs visus, kas to darījuši iespējamu Can Bas jūra Can Bas.

Vērtības

En Can Bas Viņi vīna dārzu un vīna darbu saprot kā privilēģiju un atbildību. In Can Bas Viņiem ir privilēģija strādāt pie tā, kas viņus aizrauj; privilēģija izgatavot unikālus vīnus, kas pauž viņu kopīgās zemes īpašības; būt pagātnes, mantojuma un ainavas krātuvēm; dzīvot līdzsvarā dabas un cilvēka vidē; un dot ieguldījumu vīna dārzu un vīna kultūrā. In Can Bas Viņiem ir pienākums katru dienu pārdomāt mūsu darbu, lai to uzlabotu. Atbildība par zemes, mājas, uzņēmuma aizvešanu; uzklausīt zemnieku, vīndaru un visus cilvēkus, kas ir daļa no mūsu komandas; apkalpot klientu pāri visam. Atbildība arī par vides saglabāšanu un rīcību saskaņā ar labas prakses kodeksu un vides ilgtspējības kritērijiem. In Can Bas Viņi ir izvirzījuši sev mērķi izgatavot godīgus vīnus, kas ir piesātināti ar milzīgu dabas un cilvēka kvalitāti, lai jūs varētu tos baudīt pilnībā.

Vīnogulāji

En Can Bas, vīna dārzs ir nepārtraukti kopts vairāk nekā tūkstoš gadus. 10. gadsimta beigu dokuments pierāda, ka pavisam netālu no Sant Joan Salerm - baznīca, kas piederēja Can Bas- Bija vīna dārzi, kurus pirka un pārdeva viduslaiku katalāņu muižniecība. Tomēr zīmes no Romas un pat Ibērijas laikiem liecina, ka viņu mājās vīna dārzu audzēšana aizsākās daudzus gadsimtus.

Mūsdienās vīna joma Can Bas Tajā ir koncentrēti 60,5 hektāri vīna dārzu, kas atrodas starp līdzenumu blakus īpašumam, Font de Can Bas, Les Tarumbes nogāzēm, Els Bribons straumes dobi un Els Basets kalna saulaino daļu, kā arī vīna dārzu Serral krasts Sant Sadurní d'Anoia pašvaldībā.

En Can Bas Viņi saprot, ka katrs zemes gabals ir unikāls un katram vīna dārzam ir sava personība. Līdz ar to jums piedāvātais darbs un ārstēšana ir ekskluzīvi. Viņiem ir gadsimtiem veci vīna dārzi, kas ražo ļoti maz vīnogu, bet ir brīnišķīga kvalitāte; jauni vīnogulāji, kas dažiem to darinātajiem vīniem piešķir vieglumu un svaigumu; Nobrieduši vīnogulāji, kas ir aptuveni trīsdesmit gadus veci, kas piešķir novecojošiem vīniem mierīgu un nobriedušu raksturu.

Ņemot vērā parauglaukumu izvietojuma un orientācijas dažādību, atšķirīgo augsni, augstumu virs jūras līmeņa, ortogrāfijas un mikroklimata diapazonu, Can Bas Viņi var audzēt vietējās un ārvalstu balto un sarkano vīnogu šķirnes, kā arī pielāgot katru šķirni tai vislabvēlīgākajiem terroir apstākļiem.