apraksts
Šī ideālā kombinācija, kas tiek ražota viņu laukos, pateicoties Cornicabra šķirnes olīvu dabiskajam maisījumam, no viņu saimniecībām, kas atrodas Cabañeros dabas parkā, Toledo. Tradicionālajā sauszemes sistēmā lielākā daļa saimniecību atrodas kalnos, ar plašām plantāciju zonām un stāvām nogāzēm. Uz akmeņainām un nabadzīgām augsnēm, kur tiek ražoti labākie EVOO.
Cornicabra šķirne ir ļoti zemnieciska un izturīga pret aukstumu un sausumu, tā ir īsta cīnītāja olīve.
Apzinoties vides saglabāšanas nozīmi, tie ierobežo ķīmisko vielu izmantošanu, papildus ierosinot organisko vielu ieguldījumu augsnes īpašību uzlabošanā.
Viņi arī uztur veģetācijas segumu ielas centrā.
Sitena ir ekskluzivitāte
Iegūstiet ierobežotu produkciju no savām saimniecībām, kur kvalitātes kontrole tiek veikta no paša lauka līdz pudelei.
Izsekojamības uzraudzība visā ekstrakcijas procesā ļauj viņiem iegūt EVOO no sauszemes olīvu audzēm tradicionālā sistēmā, kurā ir daudz polifenolu un kurām ir unikālas īpašības.
Degustācijas piezīme EVOO Early Harvest Cornicabra 100%
Tam ir ļoti sabalansēta garša, kurā izceļas zaļās mandeļu un ābolu notis, ko papildina aromātu un garšu sajaukums, kas atgādina nogatavojušos tomātu augļus, viegla garša un aromātisku garšaugu smarža.
Tas rada lielisku blīvuma sajūtu mutē, jo ir augļains un aromātisks, vienlaikus ar augstu rūgtenu un pikantu vērtību, ar ļoti sabalansētu garšu.
Tiek piegādāts elegantā skārdā 2 litri, nerūsējošais tērauds, lai aizsargātu EVOO no saules gaismas.
Ideāli, ja mājās ir gan ēdiena gatavošanai (tiem, kas vēlas parūpēties par sevi un saprot, ka olīveļļai jābūt visaugstākās kvalitātes), gan savas eļļas pudeles uzpildīšanai, lai pabeigtu ēdienus un salātus.
Olīvkoki, no kuriem tiek iegūta šī brīnišķīgā olīvu sula, ir gadsimtiem veci.
Datu lapas:
Ražotājs: Sitena
Izcelšanās: Navalucillos (Toledo)
Šķirne: 100% Early Harvest Cornicabra
No tradicionālajām un sausajā saimniecībā audzētām olīvu audzēm.
Ekstrakcijas sistēma:| Izgatavots, izmantojot pirmās ekstrakcijas aukstās mehāniskās procedūras.
Saglabāšanas nosacījumi: Ieteicams to vienmēr sargāt no gaismas, lai palēninātu oksidēšanos.
Vēlamais patēriņš: 18 mēneši no iepakojuma.
Skābums: 0,1
Degustācijas piezīme:
Krāsa
Intensīvi zaļa krāsa ar dzelteniem atspīdumiem.
Aromāts
Degungalā intensīvs zaļo olīvu augļainums.
sasaukšana
Mutē lieliska blīvuma sajūta, tā ir augļaina un aromātiska, kas kontrastē ar zaļo krāsu, tai ir augstas rūgtenas un pikantas vērtības, ar ļoti sabalansētu garšu.
Savienošana pārī: Tas ir ideāls kompanjons neapstrādātu salātu, dārzeņu, mērču un vinegretu izcelšanai. (ideāli piemērots emulģētajām mērcēm) Un pilnīgi pārsteidzoši, gatavojot desertus un saldumus, piemēram, braunijus.
Uzturvērtības informācija uz 100 g:
- Enerģētiskā vērtība: 3700kj/900 Kcal
- Tauki: 100 g
- No tiem piesātinātie: 12,9 g
- mononepiesātinātie: 83,5 g
- Polinepiesātinātās: 3,6
- Ogļhidrāti: 0 XNUMX g
- no tiem cukuri: 0 g
- Olbaltumvielas: 0 g
- Sāls: 0 g
- E vitamīns: 200 mg
Izraēla Romero -
Līdzsvarots, gardēdis un ir jūsu virtuves dārgums.