apraksts
Datu lapas:
Sastāvdaļas: piens no Aitas. Tips: Cieta, presēta pasta, dabīga miziņa
Tauku viela: 35%
Nogatavināšana: 2 mēnešiem
Nelīdzenums: Mediji
Ražotājs: Galvaskauss
Izcelsme: Kordova (Spānija)
Degustācijas piezīme: Gaiši dzeltena, sviestaina tekstūra, spēcīga degunā un intensīva, bet eleganta garša.
Savienošana pārī: Mēs to apvienotu ar jauniem izturētiem sarkanvīniem, un, no otras puses, to var savienot pārī neapstrādātas augstākā labuma olīveļļasvai mandeļu eļļas, pistācijas vai rieksti.
Ieguvumi, ko mums sniedz aitas siers
Nodrošina lielu enerģijas daudzumu un proteīni, kas ir būtiski mūsu ķermenim un muskuļu stiprināšanai. Olbaltumvielu koncentrācija mainās atkarībā no siera konservēšanas, tāpēc sālītākiem sieriem ir lielāka proporcija.
Augsts minerālvielu saturs, īpaši dzelzs, kalcijs, fosfors un cinks. Ideāli piemērots anēmijas, osteoporozes un atkaļķošanas profilaksei. Turklāt tas palīdz stiprināt matus, ādu un zobus.
Tā satur B grupas vitamīni kas ir ļoti svarīgi pareizai vielmaiņas darbībai. Šāda veida vitamīni tiek izvadīti ar urīnu, tāpēc to ikdienas uzņemšana ir ļoti nepieciešama. Aitas siers ir arī lielisks A, D un E vitamīnu avots.
Tas ir vairāk gremošanas. Siers tiek sagremots labāk nekā piens, un, savukārt, aitas piens satur mazāk laktozes nekā govs piens. Tāpēc tas ir indicēts cilvēkiem ar nepanesamību, īpaši nobriedušākajiem sieriem. Un, turklāt, tas ir bez lipekļa, tāpēc to var lietot arī celiakijas slimnieki.
Aitas sierā esošās taukskābes (omega 3 un linolskābe) ir būtiskas augšanai un labvēlīgas sirds un asinsvadu, imūnsistēmai un nervu sistēmai, kā arī tām piemīt pretvēža īpašības.
Džoana Alonso -
Varu tikai teikt, ka tas ir brīnišķīgs siers, ar unikālu un nesalīdzināmu tekstūru, novatorisks un ka tas ir tūkstoš reižu labāks par jebkuru krēmīgu franču sieru. Cildens. Piena kvalitāte un tā dažādās garšas, kuras jūs novērtējat, padara to neatvairāmu.