Casa Riera Odeix Vic Salchichón ir 160 gadus vecs. Produkts, ko turpina ražot tādā pašā tradicionālā veidā un ar tādu pašu kvalitāti procesos. Proteīns, ar kuru ļoti labi prot strādāt Ksavjers Lahuerta, un šajā gadījumā ļoti Vidusjūras salātos.
SASTĀVDAĻAS 2 personām
- 100 gr Casa Riera Ordeix Salchichón
- 1 zemniecisks maizes klaips
- s/c salāti mesclun
- s/c Mas Montseny īpaši neapstrādāta olīveļļa
- s/c La Tapia saldā etiķa garšviela
- s/c Melnais ķiploks Vecmāmiņa Karmena
- Svaiga koriandra
- Muskatrieksts
- Rozā pipari
- Nagu
- Zaļie pipari un citronsāls no Sal de Ibiza
IZSTRĀDE
- Vispirms mēs sagriežam mazos gabaliņos zemniecisks saldskābmaizes klaipu un sautējam Mas Montseny EVOO eļļā kopā ar Abuela Carmen melno ķiploku, nobeidzot to ar rīvētu muskatriekstu.
- Otrkārt, sagatavojam vinegretu: traukā sajaucam visas sastāvdaļas: krustnagliņas, rozā piparus, smalki sagrieztu cilantro, saldo etiķa garšvielu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un zaļo piparu sāli ar citronu.
- Kad maize ir beigusies, tā tiek uzklāta uz plāksnītes. Sagatavojam dažādu mini salātu lapu selekcijas maisījumu, apviļājam ar vinegretu un liekam virs maizes.
- Pēc tam uz meskluna uzliek plānās šķēlītēs sagrieztu Vic Casa Riera Ordeix salchichón un pievieno melno ķiploku.To arī sasmalcinām un abus liekam virs meskluna.
- Nobeigumā pievienojiet bagātīgu EVOO šļakatu un personisku zaļo piparu un citronsāli.
Un izbaudi to!!
MadeinSpain produkti
https://www.madeinspain.store/producto/condimento-de-vinagre-dulce-pasas-style/
https://www.madeinspain.store/producto/mas-montseny-premium-aceite-de-oliva-virgen-extra/
https://www.madeinspain.store/producto/salchichon-de-vic-cular-mini-casa-riera-ordeix/
https://www.madeinspain.store/producto/granito-sal-de-ibiza-con-pimienta-verde-y-limon/
AUTORS: Israel Romero, Made in Spain Gourmet izpilddirektors.
