apraksts
Vinyes Domènech gatavo šo vīnu ar Grenache un Merlot Prioratā (Sierra de Llaberia, Taragonā).
Tās ir "zemes", kas piešķir vīna dārziem īpašu raksturu, lai ražotu lieliskus vīnus izturēšanai. Vinyes Domènech ar bioloģisko lauksaimniecību (sertificēta ar CCPAE-2007) un biodinamiku, strādā pie harmonijas starp vīna dārzu un bioloģisko daudzveidību, kas to ieskauj, lai tie barotu viens otru, dodot vīnus, kas līdzinās to ainavai. gatavot vīnus.veselīgāks sertificēts ar v-etiķeti piemērots veģetāriešiem un vegāniem.
Nospiedums
Pagrabs: Vinyes Domenech
DO: Montsant
Šķirne: 95% Grenache un 5% Merlot.
Grāds: 15,0% tilp.
Degustācijas piezīme:
Šis vīns ir spilgti ķiršu krāsā. Uz degunu aromātiskā iedarbība ir praktiski tūlītēja. Tas ir salds vīns, kas apvieno mineralitāti degunā ar sarkano augļu, melleņu un plūmju aromātu. Tanīni ir klāt, bet mīksti. Pēc garšas tas ir krēmīgs, iespējams, pateicoties matainajam Grenache apvienojumam ar Merlot raksturīgo maigumu. Atstāj pēcgaršu ar drosmīgām notīm un minerālu piesitienu.
Darbības temperatūra: 16ºC - 18ºC.
Vīnkopība: ekoloģisks un sertificējis CCPAE un Biodynamics
Ģeoloģija un augsne: mālaina-kaļķaina augsne, sekla un ar maz organisko vielu.
Papildināšana: Tas ir izgatavots ar spontānu raugu, un katras terases vinifikācija tiek veikta atsevišķi nerūsējošā tērauda tvertnēs. Pēc tam Furvus sarkanvīns pirms iepildīšanas pudelēs atrodas franču ozolkoka mucās 12 mēnešus.
Savienošana pārī: en Ražots Spānijā Gardēdis Īpaši iesakām kopā ar mazo medījamo dzīvnieku gaļu, sēnēm, cepešiem, grauzdētu sarkano gaļu, sautējumiem, grilētiem sarkanajiem gaļas izstrādājumiem, kazas sieriem, pussālītiem un sālītiem.
Vinyes Domenech vīna darītava ir sinonīms pilnības meklējumiem vienkāršībā, taču tas vienlaikus padara to par kaut ko ļoti unikālu. Viņi nesaprot vīna gatavošanu, nerūpējoties par visu vidi, kā vissvarīgāko.
Tā Džoana Ignasi un Rita sāka darbu 2002. gadā, zinot, ka šī Monsantas dabas parka teritorija ir brīnišķīga un ļoti unikāla, ka tai ir unikāla bioloģiskā daudzveidība un nepārspējama ainava. Un to visu gribēja salikt pudelē, lai ar to varētu dalīties pēc iespējas vairāk cilvēku, kurus ar katru malku varētu aizvest uz šīm brīnišķīgajām Taragonas vietām, pusotras stundas attālumā no Barselonas. Greznība.
Tā kā visi viņu vīni ir greznība, tie tiek gatavoti vienas šķirnes veidā no vietējām vīnogām: baltajiem, sarkanajiem, sarkanpelēkajiem un matainajiem Grenache vīniem ir izvēlēti viņu vīniem. Tiek uzskatīts par vienu no labākajām vīna darītavām DO Montsant, un tās ir iegrimušas šajā tendencē rūpēties par teritoriju un saglabāt to. Apstrādājot zemi un tās vīna dārzus ar ekoloģisku un biodinamisku lauksaimniecību un par prioritāti izvirzot dabā darbojošos pamatprincipus, lai panāktu līdzsvaru un labāku auga veselību.
Tā kā ilgtspējība ir Domènech ģimenes pirmās kārtas jautājums, un gadu no gada viņi panāk kaut ko ļoti svarīgu. Kas ir samazināt dabas resursu patēriņu un līdz ar to arī siltumnīcefekta gāzu emisiju.
To saprot, kad cilvēks ierodas vīna dārzos. Dabiskā ainava ir ļoti skaista, veidota ap dabisku amfiteātri, ko aizsargā lekns mežs ar lielisku dabas skaistumu Priorat reģionā. Kam raksturīgi dabiski nelīdzenumi, kas atvieglo dažādus mezoklimatus, kas savukārt nodrošina unikālus vīnus. Tieši tāpēc, kopš mēs tajos iemīlējāmies, tie ieņem ievērojamu vietu mūsu vīnu izlasē MadeinSpain.store.
Izraēla Romero -
Man patīk ar kazas sieriem un izturētiem aitu sieriem. Vienatnē, lai pavadītu labas grāmatas lasīšanu, tas ir arī ļoti rosinošs variants!