100% Ibērijas ozolzīlēm barots šķiņķis, aizraušanās ar ģimenes tradīcijām

Brokastis ar 100% Ibērijas ozolzīlēm barots šķiņķis Tas ir prieks, ko vienmēr esmu spējis novērtēt. Man ir ārkārtīgi paveicies, ka mani vecāki ir no Sjerra de Huelva, un, kā jau tur ierasts, šķiņķi un desas ir izcilas kvalitātes. Es zināju, kā atšķirt, kas ir melnās etiķetes šķiņķis, jo šodien labākais šķiņķis ir leģitimizēts no citiem. Tā gatavošanu ir vērts zināt, jo tas prasa lielu pacietību un centību, lai iegūtu tādu rezultātu, kāds redzams fotoattēlā.

Sākot ar ganību kopšanu, to dabas vietu, kuru iesaku apmeklēt kādu dienu, ja iespējams maijā, kad zaļums dominēs visā ainavā. Tur cūkas baudīs montaneru (to nobarošanas sezonu) brīvā dabā, plaši un bez steigas. Līdz brīdim, kad pienāks laiks, kad ozolzīle nokritīs ganībās, un viņi saņems šo dāvanu no debesīm, kas piešķirs viņu gaļai to neaprakstāmo garšu, kad pareizi sālīta cūkas kāja būs izārstēta, laika posmā no 36 līdz 42 mēnešiem. .

Kopš bērnības esmu dzīvojis šo tradīciju, Ibērijas cūku dzīves ciklu, ievērojot visus soļus, un saglabāju to 40 gadus vēlāk, brokastojot vecāku mājā ar vienu no mūsu izvēlētajiem šķiņķiem. madeinspain.store, Tas mani ļoti iepriecina, jo tagad es esmu tā, kas to pašu dara ar savu meitu, nododot viņai dzīves vērtības caur Ibērijas šķiņķi. Es domāju, ka pagaidām esmu uz pareizā ceļa, jo manai meitai Karlotai Romero ar zīlēm barots šķiņķis ir ļoti svarīgs viņas uzturā.

Dzīves vērtību nodošana caur mūsu gastronomisko mantojumu ir patiesi aizraujošs un priviliģēts uzdevums.

Starp citu, šis šķiņķis, ko redzat šeit fotoattēlā, ir a Majada Pedroče, no Pedroche ielejas Kordovā — greznība jūsu rokai, pateicoties mūsu gardēžu veikalam, kur mēs iesakām Tikai labākais.