apraksts
Sidereal Verdejo
Ar šo vīnu viņi godina visus, kas bez kompleksiem izseko savu ceļu. Viņi ir Pētnieki. Tavs liktenis ir nezināmā. Tas ir vīns tiem, kas cenšas atklāt, nevis sevi apstiprināt. Ja esat nonācis tik tālu, šis ir vīns jums.
Šī vīna ražošana no Rueda izcelsmes nosaukuma ir ierobežota līdz 12.000 XNUMX pudeļu gadā lai garantētu ļoti prasīgus kvalitātes parametrus
Datu lapas
Pagrabs: Pašu vīna dārzi Bodegas de Crianza de Pozaldez. Pozaldeza (Valjadolida),
DO Rueda
Uz neko: 2018
Grāds: 13,5%
Šķirne: 100% Verdejo
CATA piezīmes: Pēc garšas šķiet, ka tai ir spilgtāka zelta krāsa nekā 2016. gada ražai, jo, lai gan tas ir ilgāk izturēts, tas ir bijis pudelē mazāk laika. Kustība ļoti labi saglabā savu svaigumu, taču tā jau sāk būt nevainojama, eleganta un jutekliska, bez šaubām.
Deguns ir augstas intensitātes, ļoti atklāts, ar lielu šķirņu aromātu skaidrību, kas dominē vispirms. Aerējot to, notiek novecošanās un tā nogulsnes. Ne tik noapaļots kā iepriekšējā raža, kam pudelē bijis vairāk laika, lai sanāktu, taču jau sāk sagādāt izcilas sajūtas sarežģītu un elegantu baltvīnu cienītājiem. Tas iegūst svaigumu un augļus nekā 2018. gada raža, taču nedaudz atpaliek no sarežģītības un buķetes klātbūtnes.
Garša ir maiga, svaiga, ar daudz augļiem, saglabājot aukslēju dzīvīgumu, Spēku, eleganci un zīdainumu, kur nogulsnes un muca piešķir tai dziļumu, bet nezaudējot šķirnes svaigumu. Pēcgaršā apvienojas augļi un garšvielas, kas atšķiras no iepriekšējās ražas.
Pakalpojuma temperatūra: 6-8ºC
Izstrāde: 32 hektāros 100% Verdejo šķirnes vīna dārzos šī lieliskā vīna pagatavošanai tiek izvēlētas kvalitatīvas vīnogas. Liberso ir pirmais šajā vīna darītavā radītais vīns, interesants un atšķirīgs, šīs vīnogu šķirnes, piemēram, Verdejo, dažādu vērtību robežu atklāšanas produkts.
Lai iegūtu šo rezultātu, tika izgatavoti 19 dažādi vīni; vīni, kas ir izgājuši vairākus procesus, vispirms nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā un 9 mēnešus izturēti uz nogulsnēm, lai saglabātu to spontanitāti. Savukārt 18 vīni tika izgatavoti individuāli, raudzēti un 9 mēnešus izturēti franču, amerikāņu un ungāru ozolkoka mucās no 12 pasaules labākajiem muciniekiem un 3 dažādos tilpumos: 225, 300 un 500 litru.
Savienošana pārī: en Ražots Spānijā Gardēdis Mēs iesakām to kopā ar zilajām zivīm un jūras veltēm, kā arī ar rīsiem, mīkstajiem vai krēmīgiem sieriem un visu veidu rīsiem. aperitīvā arī tas būtu lieliski. Viens no tiem sātīgajiem vīniem, ko var nogaršot pat vienu pašu, ar labu grāmatu.
Liberso Tas ir pirmais DO Rueda vīns, ko raksturo un tiek tirgots pēc ražas. Katrs vīns ir uzticams tā gada īpatnību atspoguļojums, ko raksturo kopīgs un nepārprotams stils.
Verdejo vīnogas
Verdejo vīnogas pastāv jau vairāk nekā desmit gadsimtus Rueda izcelsmes konfesijā. Viņa ģēniju nosaka viņa aromāts un garša, ar skrubja zāliena notīm, ar augļu piesitumiem un izcilu skābumu. Ekstrakts, izcilu baltvīnu personības faktors, ir pamanāms pēc tā apjoma un raksturīgā rūgtenā pieskāriena, kas projicē oriģinalitātes uzplaiksnījumu mutē, ko pavada lieliska augļu izteiksme. Tie ir lielas harmonijas vīni, kuru atmiņa pēc mutes izlaišanas aicina turpināt degustāciju.
Kontinentālais klimats
DO Rueda paceļas no 700 līdz 870 metriem virs jūras līmeņa ar līdzenām, bet augstām zemēm, kas iztur aukstas un ļoti garas ziemas, īsus pavasari ar vēlu salnām un karstām, sausām vasarām, ko maina tikai nepiemērotas vētras. Šis faktors liek vīnogulājiem meklēt savus ūdens resursus dziļi pazemē, vairāk nekā citos Eiropas apgabalos.
DO Rueda atrodas Duero upes izveidotās ieplakas centrālajā sektorā, veidojot maigu reljefu un nogāžu plato, kas pakļauts Atlantijas okeāna vējiem. Lielas aluviālās un diluviālās terases Duero un tās pieteku Trabancos, Zapardiel un Adaja krastos.
Brūnas zemes, bagātas ar kalciju un magniju, viegli apstrādājamas un akmeņainas ar labu aerāciju un drenāžu un kaļķakmens atsegumiem augstākajos viļņu līmeņos. Caurlaidīgi un veselīgi, to tekstūra variē no smilšainas līdz dubļainam.
pH. Šis ģeoloģiskais substrāts virspusē ir attīstījies brūnās augsnēs uz akmeņainām alohtonām iegulām, radot tipisku “grants” reljefu, kurā atrodas labākie Rueda DO vīna dārzi.
Balto vīnogu šķirnes
DO Rueda ir viena no nedaudzajām Eiropas vīnkopības teritorijām, kas specializējas baltvīna ražošanā un tās vietējās šķirnes Verdejo aizsardzībā un attīstībā.
Spēcīgā personība verdejo (galvenā šķirne), citu šķirņu pievienošana, kā arī vīna dārzs, kas iemācījies pārdzīvot savas gandrīz naidīgās vides skarbumu, dot vīnam labāko no sevis, veido Ruedas baltvīnu profilu.
Šķirnes ir parādījušās visā DO Rueda vēsturē. 30. gados, šķirne sāk stādīt apgabalā Palomino Fino, stiprināto flor vīnu izcelsme, ar lielāku ražu nekā citām šķirnēm un spēj ražot vīnus, kas ir līdzīgi tolaik ļoti pieprasītajiem vīniem no Heresas. Tādējādi tā kļuva par lielāko šķirni tajā laikā Medīnas reģionā (CRDO Rueda nepieļauj jaunas šīs šķirnes stādījumus). Tā ir šķirne, kas ražo vieglus vīnus ar zemu skābumu, kas ir ļoti piemēroti bioloģiski izturētu vīnu pagatavošanai.
Šķirne Viura, ar savu Riojas reputāciju, sāka attīstīties 50. gados, laiks, kad caur koka mucu izgāja klasiskais baltvīna modelis. Šī šķirne piešķīra Kastīlijas galda vīna aristokrātisku pieskārienu, jo tie bija laiki, kad Verdejo tikumi vēl nebija atklāti un tika kultivēti vienlaikus, dāsnuma un iecienītības galējībās. To izmanto baltvīnos, nodrošinot lielāku vieglumu un skābuma pieskārienu.
La Sauvignon Blanc (galvenā šķirne) parādījās 70. gados. Sākotnēji no franču Luāras, tas pievieno ziedu komponentu ar greipfrūtu un marakujas augļu aromātiem, salīdzinot ar Luāras Sauvignon krama pieskārienu, atšķirības galvenokārt ir lielākas saules stundu skaita dēļ, ja salīdzinām to ar Luāru un Bordo. Tomēr tiem ir kopīgs īsais veģetācijas periods, kas Francijas zonā ir saistīts ar ziemeļu platuma grādiem un Kastīlijas zonā ar augstumu. Rueda DO ir pionieris šīs franču šķirnes pārņemšanā, kas piešķir šim reģionam modernu un starptautisku raksturu.
La Viognier, pilnvarots 2019, Tā ir šķirne, kas nodrošina kauleņu un medus aromātus ar muskata atmiņām.
La Chardonnay, pilnvarots 2019, Tā ir vidēji zemas aromātiskās intensitātes šķirne, kas piešķir vīniem gatavu augļu notis un kas laika gaitā var izpausties sviesta un riekstu aromātā.
Izraēla Romero -
Tas ir sātīgs un izturēts vīns cilvēkiem ar jau trenētām aukslējām.