Ražots Spānijā Jaunumi

Viens no mūsu partneriem, Alfonso Fernández, lielisks vīna un eļļas someljē un labs draugs, kurš vienmēr meklē jaunus Spānijas produktus, ko projektēt (mēs iesakām viņu anšovu etiķi un saldo garšvielu uz Montilla vīna bāzes) Viņš deva mums degustāciju. no 4 mūsu […]

Vermuta gatavošana Spānijā ir plaši pazīstams rituāls. Tas pat aizņem dzēriena jēdzienu, kam ir tāds pats nosaukums. Bet Ksavjers Lahuerta nav konvencionāls, un viņa vermuta interpretācija tiek veikta ar amontillado vīnu no Kordovas. Mīdijas no Rías Baixas un Real Conservera Española, kā vienmēr, ir cildenas ar […]

Šodien Ksavjers Lahuerta gatavo mums ļoti veselīgu sūkļveida sparģeļu un cukini detoksikāciju, bet ar saldu pieskārienu, piemēram, Sucralin, kas padara to vēl ēstgribu, bet nezaudējot veselīgo pārtiku. SASTĀVDAĻAS 2 personām 200 gr. Cukini 100 gr. Zaļie sparģeļi 50 gr. Spinātu lapas s/c Pipari […]

Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir ārkārtīgi veselīgs, labi sagremojams ēdiens, kas palīdz aknām veikt attīrošās funkcijas un regulē kuņģa darbību, samazinot čūlu un gremošanas problēmu risku. Taču ne visas eļļas ir vienādas, citu rafinētu olīveļļu lietošana var izraisīt kuņģa problēmas […]

Tas ir neatrisināts jautājums pārtikas nozares uzņēmumiem, kuri vēlas izdzīvot nākotnē. Zīmola vērtība šodien sākas tur, un, ja to neatpazīst, ir ļoti grūti iegūt tirgus daļu. Ambrosía izpilddirektors Santi Llinares mums izskaidro, kā, izmantojot Blockchain tehnoloģiju, izmantot visus ieročus […]

Kopš vīrieši sāka apmesties uz dzīvi un pameta medības un vākšanu, viņi sāka pieradināt dzīvniekus, lai tos uzturētu. Pīles un zosis ir audzētas visā pasaulē, un to tauki (viegli konservējami) kalpoja par barību zemniekiem visu gadu. Foie Gras ir novērtēts par […]

Mums tas bija ļoti skaidrs, kad sazinājāmies ar La Dehesa de la Albufera. Tam bija 4 pīlāri, lai būtu klāt mūsu kopienā: kvalitāte, iepakojums, stāstu stāstīšana un cilvēki, kas veidoja uzņēmumu, godīgi un ļoti identificēti ar produktu un zemi. Starptautisks redzējums un piedāvā tikai labāko, tīro MadeinSpain! La Albufera, rīsu mitrājs […]

Ap 8. martu vienmēr tiek veidotas aktivitātes sieviešu godināšanai. Bet mūsu projektā sievietes figūra ir klātesoša katru dienu. Svetlana Krolivetskaja ir MadeinSpain direktore, vizionāra sieviete, kas rūpējas par komandu un padara to vienmēr vienotu. Turklāt viņa vadība liek projektam attīstīties […]

Casa Riera Odeix Vic Salchichón ir 160 gadus vecs. Produkts, ko turpina ražot tādā pašā tradicionālā veidā un ar tādu pašu kvalitāti procesos. Proteīns, ar kuru ļoti labi prot strādāt Ksavjers Lahuerta, un šajā gadījumā ļoti Vidusjūras salātos. SASTĀVDAĻAS 2 personām […]

Cukurs saldajam, sāls sāļajam. Bet vai tā tam vienmēr ir jābūt? Sāls ir ļoti vērtīga sastāvdaļa, ko izmanto cepšanā, un, lai gan tas var šķist nedaudz nesaderīgs, saldumiem ar “šķipsniņu sāls” ir ļoti īpašs pieskāriens. Šokolādē sāls ir ideāls pavadonis. Turklāt gan sāls […]