apraksts
Cantera de Santa Ana īpašums atrodas priviliģētā vietā, kas gadsimtiem ilgi pazīstama kā "Monte de las Viñas".
Viņi tiecas pēc kvalitatīvas, kaislīgas un atbildīgas vīnkopības. To ražošana ir ierobežota, jo tie ražo tikai muižas vīnogas: Chardonnay, Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon un Tempranillo. Zaļā atzarošana, retināšana, selekcionēta raža, macerācija, malolaktiskā fermentācija mucās, nogatavināšana ozolkokā un pudelē, laika ritējums... ir daži no instrumentiem, ko izmantojam savu vīnu pagatavošanai.
Datu lapas
Pagrabs: Pašu vīna dārzi Finca La Cantera Murchante (Navarra) veic ražas novākšanu ar rokām.
DO Navarra
Uz neko: 2020
Grāds: 14,5%
Šķirne: 100% sarkans Grenache;
Degustācijas piezīme: Ļoti koša vidusslāņa krāsa ar rozā-aveņu toņiem.
Intensīvs un augļains jaunais vīns. Ar smalku ziedu un sarkano augļu aromātu.
Mutē tas ir gluds, svaigs un līdzsvarots. Ar zināmu saldu noti.
Pakalpojuma temperatūra: 6-8ºC
Izstrāde: Izgatavots no 100% sarkanā Grenache.
Audzē tradicionālā “stikla” stilā. Atlasīts un novākts ar rokām kastēs. Izgatavots, izmantojot tradicionālo asiņošanas paņēmienu, un rūpīgi strādāts, lai panāktu vislabāko aromātisko izteiksmi. Tam ir ierobežota produkcija – 1.072 75 cl pudeles un 75 150 cl magnumi.
Savienošana pārī: en Ražots Spānijā Gardēdis Mēs iesakām to kopā ar salātiem, makaroniem, zivīm un jūras veltēm.Arī uzkodās ar mūsu konserviem, piemēram, Conervas Nosa vai DelaCueva mīdijām.
NEAIZMIRSTIET MANI
Par šo mazo ziedu tiek stāstīts daudz stāstu un leģendu. Tas simbolizē draudzību un mūžīgu mīlestību.
Tā nozīme daudzās valodās ir līdzīga. Neaizmirsti mani, ne m'oubliez pas, non ti scordar di me, vergeet mit nietje, não me esqueças, vergissmeinnicht, neforgesumino, no m'oblidis, oroilore, 勿忘我, 私ぁ姘れれ.
Nekaunīgs, moderns un ikdienišķs vīns, kas tiek pasniegts ar pievilcīgu dizainu, pateicoties labas intensitātes rozā krāsai, ko piedāvā šis Grenache, kā arī reljefa etiķete, kurā parādās mazais zieds, kas tam piešķir nosaukumu.
Šis vīns ir ideāls diviem, kas liecina par svaigumu un veiklību, ar kādu šis skaistais rozē cirkulē mūsu mutē, bez šaubām, lieliska izvēle par ļoti pieņemamu cenu.
DARIET Navaru
Kantabrijas jūras tuvums, Pireneju barjera un Ebro ielejas maigais klimats padara Navaru par unikālu vietu pussalā vīnogu audzēšanai. Šeit ir sastopams Atlantijas okeāna, kontinentālais un Vidusjūras klimats.
Šī nominālvērtība ir sadalīta 5 zonās: Baja Montaña, Tierra Estella, Ribera Alta, Valdizarbe un Zema banka, kur atrodas Finca La Cantera. Ebro ielejas centrā un ar Moncayo kalnu grēdu fonā šī sižeta unikālās nianses atspoguļo Finca Wines terroir, kas novāktas manuāli un izgatavotas ar lielu rūpību amatnieciskā veidā.
Jāapmeklē ir Navarras karaliskās Bardenas. Jā vai jā, tu iemīlēsies. Viņi bija skatuves sestajā sezonā Troņu spēle. Šis tuksneša biosfēras rezervāts, kura platība ir 420 kvadrātkilometri, ir dārgakmens, kas pilns ar dabas kaprīzēm.
Vai zinājāt?
Tehniski sārtvīns tiek gatavots kā baltvīns, nevis sarkanvīns. Neaizmirstams ir izgatavots ar sarkanās Grenache vīnogas, izmantojot asiņošanas tehniku.
Pēc ražas novākšanas vīnogas tiek nogādātas tvertnēs, lai tās macerētu ar vīnogu mizām.
Nu, tos sauc par rozā asaru, jo tas ir laiks, kad vīnogu miza "raud", lai piešķirtu tām savu krāsu un aromātu. Šo tipisko Navarras metodi veic tikai ar sarkanajām vīnogām. Un rozē no Navarras, un ar šo metodi, tiek nodrošināta kvalitāte.
Cantera de Santa Ana īpašums ir "Augsne, Moncayo un Cierzo".
Majestātiskā Moncayo kā Ibērijas sistēmas augstākā virsotne tos aizsargā, aizturot mākoņus un Atlantijas aukstumu. Tās iespaidīgais izmērs un svētais kalnu oreols rada unikālu, gandrīz maģisku ainavu.
Aluviālā augsne un kaļķakmens augsne. Ātri notecina un apakšā atdzesē. Īpaši piemērots vīnkopībai.
Cierzo. Tas aukstais, sausais ziemeļrietumu vējš. Kad tas pūš, tas padara vīnogas veselīgas un naktis vēsas.
Izraēla Romero -
Rozā, kas neatstās vienaldzīgu. Ļoti elegants glāzē un savienojams ar to. ideāli piemērots ar salātiem vai krēmīgu sieru.