Zaļo olīvu pastēte, Naturvie

Informācija par Naturvie

Naturvie Delicatessen ir iesaiņoti kosmētikas stila burciņā – paraugā, ko viņi radīja mūsu valstī. Tam viņi pievieno etiķetes zīmogu, lai kontrolētu un palielinātu iepakojuma drošību.

Delikateses ir balstītas uz tradicionālām receptēm, kuras tiek reproducētas ar rokām un kuru rezultāti atgādina autentiskāko vakardienas garšu.

Naturvie ir vairāk nekā 500 hektāru, kuros viņi audzē vairāk nekā 15 olīvu biržu šķirnes: ļoti senas Kornecuelas, kuru simtgades vecumu gandrīz nav iespējams noteikt, 100% nacionālās šķirnes, piemēram, Arbequina vai Manzanilla Cacereña.

Turklāt kultūraugu modernizācijas rezultātā viņi pirms gadiem kļuva par pionieriem Ekstremadurā tādu šķirņu kā grieķu Koroneiki vai itāļu Frantoio ražošanā.

Tās mērķis vienmēr ir bijis sasniegt visaugstāko eļļas kvalitāti, atlasot olīvas ar manuālu ražas novākšanu.

Ja saimniecībā ir savas eļļas dzirnavas, viņi var parūpēties par apstrādāto augļu izvēli. No šī procesa iegūtās tīrās olīvu sulas kvalitāte ir ļāvusi tām palikt tirgū gadu no gada.

Finca "El Hoyo" atrodas Oliva de Merida pašvaldībā, Badahosā, Sierra del Conde pakājē, ar skatu pret sauli (38o 46' 06" N, 6o 07' 05" W). Reģionā elpo mīlestība pret Zemi, laukiem, olīvu birzi.

Naftu ietekmē viss: klimats, zeme, ūdens, saule, pārtika... Finca El Hoyo atrodas starp divām kalnu grēdām, kas ļauj tai būt labdabīgākam klimatam nekā apkārtnei. Turklāt akmeņains reljefs, kas uztur mitrumu, un dažādas olīvkoku šķirnes ļauj iegūt neparastas eļļas. Tomēr ir tikai viens veids, kā izveidot kvalitatīvu eļļu: rūpes, pieķeršanās un centība visos procesa posmos.