Sierra la Solana trifeles Manchego aitas siers, Quesería 1605

Novērtēts ar 5.00 no 5, pamatojoties uz 1 klientu vērtējums

Siera fabrika 1605

250 g

Dabīgās melnās trifeles (Tuber Melanosporum) un svaigā Manchega aitas piena garša lieliski sader šajā sierā, piedāvājot garšu eksploziju. Tas ir izgatavots ar rokām, rūpīgi apstrādājot katru gabalu un ar minimālo nogatavināšanu 3 mēnešus. Amatnieciskā veidā un tikai ar svaigpienu no tīršķirnes La Mancha aitām, kas audzētas izsmalcinātos higiēnas, labsajūtas un uztura apstākļos, tas piedāvā niansēm bagātu degustāciju, kas aicina to izbaudīt. Dabīga miza, nepievienojot krāsas vai pretsēnīšu līdzekļus.

Dabīga miza, nepievienojot krāsas vai pretsēnīšu līdzekļus.

Vai vēlaties uzzināt vairāk?

apraksts

Datu lapas:

Sastāvdaļas: Lamančas aitu svaigpiens
Tauku viela: 27%
Dziedināšana: 3 mēnešiem
Ražotājs: Quesería 1605

Izcelsme: Sierra La Solana Estate, Ciudad Real (Spānija)

ACVN: Manchego

Visu Manchego sieru vienā no tā plakanajām pusēm identificē ar numurētu un sērijveida kazeīna plāksni. Izgatavots amatnieciskā veidā ar dabīgām trifelēm un svaigu aitas pienu,

Informācija par uzturvērtību

Enerģētiskā vērtība: 383.0 Kcal/ 1602 kj
Olbaltumvielas: 27,56g
Ogļhidrāti: 0.50 g. no tiem cukuri: 0,50 g.
Tauki: 30.40 g. No tiem piesātinātie: 18.90 g.
Diētiskās šķiedras: 0.00 g.
Nātrijs: 550 mg.
Kalcijs: 765 mg.

Piezīme par degustāciju:

Sierra La Solana trifeles ir Manchego aitas siers, kas 3 nogatavināšanas mēnešu laikā spēj attīstīt izteiktas aromātiskas nianses. Mīksts, sviestains, tas slīd pāri aukslējām, parādot smalkumu un plašu izteiksmi. Viens no labākajiem trifeļu sieriem Spānijā.

Savienošana pārī:

Mēs to savienotu ar izturētiem sarkanvīniem, sausajiem baltvīniem un saldajiem vīniem, un, no otras puses, to var savienot pārī ar neapstrādātām augstākā labuma olīveļļām, medus o ievārījumi.

Saglabāšana:

Ideālā temperatūra siera konservēšanai būtu 8 – 10 ºC. Ja vēlamies apturēt siera un pelējuma veidošanos uz dabīgās mizas, temperatūrai jābūt 4ºC. Vēlamais patēriņš būs vismaz 8 mēneši, lai gan jāņem vērā, ka no 4. mēneša, iesaiņojot sieru papīrā, tas sāks traipus pelējuma darbības dēļ uz dabīgās mizas.

papildu informācija

svars	0,25 kg

Informācija par siera fabriku 1605

Apņemšanās ievērot Lamančas tradīcijas un veltījums Donam Kihotam

Spānija ir visu iespējamo sieru valsts, bet viens no tiem, kas izceļas ar savu personību un kas ir unikāls mūsu valstī, ir Manchego siers. Un Made in Spain Gourmet mums varēja būt tikai viena lieliska izvēle no šīs kategorijas: Quesería 1605. Apņemšanās ievērot Lamančas tradīcijas un kas savu nosaukumu ieguvusi no Dona Kihota pirmā izdevuma izdošanas gada, un līdz ar to vēlas godināt visuniversālāko spāņu grāmatu. Ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu (DOP) tas atrodas Sierra La Solana Estate, -Ciudad Real, dabas zonā, ko ieskauj vīna dārzi, mandeļu koki un krūmāji, tipiska La Mancha veģetācija, kas piešķir pienam lielisku garšu.

Tas veido likmi par zīmolu par Manchego siera tradīciju popularizēšanu un ar lepnumu uzturēšanu, tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē tā īpašo īpašību dēļ un tā pilnībā amatniecisks ražošanas process. Visu 1605 siera gatavošanas procesu veic pilnīgi amatnieciskā veidā, tā lietpratīgie siera meistari. Biezpiena pildīšana veidnēs notiek manuāli, pa vienai!, sākumā maigi spiežot un pēc tam arvien intensīvāk. Rezultāts? Izvēlēts siers, kas izceļas ar eleganci mutē, augļu raksturu un intensīvu un noturīgu garšu. Quesería 1605 ir atbilstošs aprīkojums, lai ražotu sieru ar atbilstošām veselības garantijām, kas atbilst Eiropas Savienības noteiktajiem apstiprināšanas kritērijiem.

Piemērs: precizēt 1 kg kaltēta siera nepieciešami 5,5–6 litri vislabākā piena.

Ar lepnumu pārstāvam šos izcilos Manchego sierus, kuru internacionalizācija sākās jau sen. Jo viņi zināja, ka tikai piedāvājot labāko, viņi gūs panākumus starptautiskajos tirgos.

1 novērtējums Sierra la Solana trifeles Manchego aitas siers, Quesería 1605

Novērtēts ar 5 5
Izraēla Romero - 14/11/2022
Tam patiešām ir dabiska melno trifeļu garša, un Manchego siers lieliski sader. Un, ja jūs to apvienojat ar jaunu sarkanvīnu, vēl jo vairāk.