375 ml pudele
Šerijas etiķis ir universālas gastronomijas smaržas. Šerijas etiķis, iespējams, tiek uzskatīts par labāko pasaulē.
Vinagre 1/24 Reserva tiek izturēts amerikāņu ozolkoka mucās, ievērojot Solera un Criaderas sistēmu vidēji 10 gadus. Solerāža sastāv no 24 zābakiem.
Tumšā sarkankoka krāsa, novecošanas procesa rezultāts. Aromātisks un ļoti spēcīgs, ar ozola notīm. Šo etiķi slavē prestižākie šefpavāri, pateicoties tā augstajai kvalitātei.
11,95€
Datu lapas:
Pagrabs: Lustau smalkie izlases vīni
DO Jerez-Xerés-Sherry
Vidējais vecums 10 gadi
Šķirne: 100% Palomino
Grāds: 8,5 % tilp.
Degustācijas piezīme: Sarkankoka krāsā, aromātisks un intensīvs, atgādina Oloroso.
Savienošana pārī: Šis etiķis ir ideāls papildinājums salātiem, grauzdētiem pipariem un tipiskiem Andalūzijas ēdieniem vai jebkurai citai receptei, kurā nepieciešams izmantot etiķi. Ņemot vērā tā augsto koncentrāciju, lietot izsmidzinot.
| svars | 0,7 kg |
|---|---|
| darīt |
Bodegas Lustau 1896. gadā dibināja Dons Hosē Ruizs-Berdeho. Tas bija pieticīgs sākums: Dons Hosē, tiesu sekretārs, kultivēja vīna dārzus savā Nuestra Señora de la Esperanza fermā. Pašā vīna dārzā viņš audzēja vīnus, kurus vēlāk pārdeva lielām eksporta vīna darītavām. Viņš bija noliktavas darbinieks. Noliktavas darbinieks bija vīnkopis, kurš pats izgatavoja un izturēja savus vīnus, taču komerciālo kontaktu trūkuma dēļ savu produkciju pārdeva lielām vīna darītavām. Pašlaik viņu kā noliktavu īpašnieku specifika neļauj vīnu pildīt pudelēs, lai to pārdotu sabiedrībai, un tas nozīmē, ka daudzi ir pazuduši, lai gan tiem, kas palikuši, ir izcilas kriaderas un soleras.
Lustau ir vienīgā vīna darītava, kas ražo vīnus trīs Marko pilsētās: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María un Sanlúcar de Barrameda.
Tās vīna dārzi katru gadu saņem aptuveni 3.000 saules stundu, ko pavada salīdzinoši liels nokrišņu daudzums (vidēji gadā 600 litri uz kvadrātmetru). Teritorijas ainavu galvenokārt veido ļoti baltas kaļķakmens zemes pakalni, ko sauc par "albarizu". Tās unikalitāte ir saistīta ar to, ka šī teritorija pirms tūkstošiem gadu atradās zem jūras. Mazākā mērā dubļu un smilšu apgabali parādās piekrastes tuvumā.
Bodegas Lustau mūsdienās tiek uzskatīta par pasaules mēroga atsauci augstākās kvalitātes vīnu jomā. Pēdējos gados Lustau ir apbalvots ar daudziem starptautiskiem apbalvojumiem. Izceļas tādas balvas kā Labākā Spānijas vīna darītava 2011. gadā un Labākā Heresas vīna darītava 2014. un 2016. gadā, ko Londonā piešķīra Starptautiskais vīna un alkoholisko dzērienu konkurss.
Lustau ir bijusi pirmā vīna darītava pasaulē, kas 2011. un 2016. gadā divas reizes saņēma prestižo Len Evans trofeju par savu kvalitāti un konsistenci no prestižā International Wine Challenge konkursa.
Gadu no gada Lustau vīni saņem arī neskaitāmus apbalvojumus un atzinības, kas vīna darītavu ierindo starp godalgotākajām pasaulē. Lustau filozofija ir palikusi nemainīga kopš tā pirmsākumiem 1896. gadā: piedāvāt patērētājam visplašāko un atlasītāko Heresas īpašo ēdienu kolekciju.
Izraēla Romero -
Ļoti elegants un garšīgs etiķis jūsu salātiem.