apraksts
Nospiedums
Pagrabs: Banisio
DO Ca. La Rioja
Vintage: 2018
Šķirne: Tempranillo un sarkanā garnača.
Pakāpe: 14,0 % tilp.
Degustācijas piezīme
Ar augstu tumšas, intensīvas, košas ķiršu sarkanas krāsas intensitāti ar augstu slāni. Uz deguna tas ir sarežģīts un harmonisks. Ar bagātīgu un zīdainu uzbrukumu. Mutē noapaļota. Pēcgarša: noturīga apdare, kas izceļ augļu un koka sajaukumu. Mutē tas ir ar lielu aromātisku intensitāti, tīrs un komplekss ar balzamiko, nobriedušiem augļiem, liquorizētām un grauzdētām notīm, ko nodrošina izturēšana mucā.
Noturība mutē ir ilgstoša, garšīga un patīkama.:
Pakalpojuma temperatūra: 16-18ºC
Ģeoloģija un augsne
Tempranillo un sarkanais Grenache. No vīna dārziem, kas ir aptuveni 20 gadus veci. Atrodas Sierra de Yerga, 400-500 metru augstumā.
Augsnes ir nabadzīgas, pārsvarā ir brūnas kaļķakmens un aluviālas augsnes ar labu drenāžu un dziļumu, lai saknes varētu bez grūtībām izplatīties, meklējot barību un mitrumu.
Klimats ir kontinentāls Vidusjūra ar izteiktu Atlantijas okeāna ietekmi. Pēc sausā cikla un augstās vasaras temperatūras ieilgušajai 2018. gada ražai bija labvēlīgs laiks, kad vispārējā līmenī bija dažas būtiskas izmaiņas, lai iegūtu kvalitatīvu ražu, ko Regulatīvā padome novērtēja kā labu.
Savienošana pārī
En Ražots Spānijā Gardēdis, mēs to iesakām ar Aperitīvu un Copeo koncepciju. Ideāli piemērots pussālīta siera tapas un desām. Cepti pipari. Sautējumi uz kartupeļu bāzes. Grili un bārbekjū: fileja, desiņas, karbonādes, burgeri. Grilēta baltā gaļa: vista, tītars. Ceptas paipalas. Pavadiet ar sarkanu, grauzdētu vai grilētu gaļu.
Papildināšana
Ražas novākšana: pārsvarā mehanizēta raža, no septembra vidus līdz oktobra vidum. Fermentācija: 16 dienas nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā.
12 mēneši mucā plus vēl 6 pudelē. Puse mucu ir franču ozols, otra puse amerikāņu ozols. 20% mucu ir jaunas.
Nav svarīgi, vai jūs ēdat šašliku, ballīti, svinat uzvaru, romantiskas vakariņas divatā vai vienkārši baudāt laiku pēc vakariņām, viņu sortimentā jūs atradīsiet vīnus, kas lieliski savienojas ar jebkuru notikumu un tādējādi to padarīs. īpašs un neaizmirstams.
Banisio viņi ir orientēti uz klientiem, un tāpēc viņi ir veikuši rūpīgu darbu, atlasot un degustējot vīnogas un vīnus no 30 vīna darītavām ar DO Ca La Rioja, 15 vīna darītavām ar DO Ribera del Duero un 8 vīna darītavām ar DORueda.
Izraēla Romero -
Ļoti veiksmīgs maisījums.