Wie houdt er niet van Vermout?

In wezen is vermout een wijn gemacereerd met kruiden en specerijen. De traditie van vermout is voornamelijk Europees, met als bekendste rode of Italiaanse vermout, en witte of Franse vermout. Maar de geschiedenis gaat veel verder en afhankelijk van hoe je je in verschillende theorieën en legendes wilt verdiepen, kunnen we zelfs teruggaan naar het oude Griekenland. Daar, zo wordt gezegd, de beroemde dokter Hippocrates, creëerde de eerste vermout in de geschiedenis, waarbij alsembloemen in wijn werden gemacereerd.

Iets dergelijks was wat, al in de middeleeuwen, Het begon bekend te worden als kruidenwijn of hippocratische wijn.. Dit werd een paar eeuwen lang op een tamelijk duurzame manier geconsumeerd en gepopulariseerd, totdat het in de 19e eeuw op een meer industriële manier werd geproduceerd.

Onder de ingrediënten waarmee wijn gewoonlijk wordt gemacereerd om vermout te verkrijgen, vinden we vooral alsem. In werkelijkheid, De naam vermouth komt van het Duitse woord alsem, wat alsem betekent in de Duitse taal. Maar daarnaast zijn er nog veel plantaardige ingrediënten en andere kruiden die deel kunnen uitmaken van deze smakelijke drank, waarbij sommige recepten tientallen ingrediënten bevatten.

Hier laten we je achter onze Lustau-vermouths, ons favoriete merk in Vermouths gemaakt in Spanje.

Omdat Made in Spain kwaliteit is

Een perfecte mix van twee wijnen volgens het traditionele en authentieke Solera- en Criaderas-systeem: een Amontillado, droog en met karakter. Een Pedro Ximénez, zoet, intens en fluwelig. Alsem, gentiaan en sinaasappelschil vallen op tussen de meer dan 10 kruiden en aromatische planten die zorgvuldig zijn uitgekozen voor de productie van Sherry Vermouth. Lustau heeft de Jerez-traditie hersteld van het maken van een vermout waarin lokale wijn de echte hoofdrolspeler is. Gegarneerd met een schijfje sinaasappel en ijs geniet je van een van de beste vermouths ter wereld. Combineer het met tapas en hapjes.

Lustau witte vermout wordt gemaakt van een Fino en een Muscat, die vervolgens is gemacereerd met kruiden als gentiaan, kamille, marjolein en alsem. Het is een citrus-, bloemige en kruidachtige vermouth, met een aangename aanvankelijke zoetheid, die eindigt met een bittere en droge toets, waarbij voorrang wordt gegeven aan gisttonen en herinneringen aan Sherry Fino. Aanbevolen om te serveren in een groot glas met ijs en een olijf. Combineer het met tapas en hapjes.

Gemaakt met Fino, Moscatel en Tintilla de Rota wijn. Zij vormen de basis van deze aantrekkelijke en delicate vermout. Met bloemige en kruidachtige tonen. Aroma's van wilde aardbeien, oranjebloesem en gebak, vergezeld van amandeltonen. In de mond maken kruidige en kruidachtige tonen plaats voor een aangename zoetheid die een zacht en zijdeachtig gevoel achterlaat. Aanbevolen om te serveren in een groot glas met ijs en een schijfje roze grapefruit. Combineer het met tapas en hapjes.

Gerelateerde items: