Beschrijving
100% Iberische lendenen van eikel-varkens, de koning der worsten
El 100% eikelgevoerde lende Het is afkomstig van 100% Iberische varkens, die zijn gevoerd met natuurlijk voer, natuurlijke weiden en eikels.Het wordt ook wel lomo embuchado of caña de lomo genoemd en is een worst die is "gevuld" in een natuurlijk of kunstmatig omhulsel en waar het doorheen gaat verschillende fasen van rijping en droging voordat ze aan tafel worden geserveerd.
El 100% Iberische lendenen van eikel-varkens het is een van de edelste delen van het varken. Het is op dezelfde manier gemaakt als hele varkenshaas, zonder het uitwendige vet, gemarineerd en gevuld in de natuurdarm. Het is zeer rijk aan eiwitten. Het wordt zelfs aanbevolen om het te gebruiken tijdens de kindertijd, adolescentie en zwangerschap. voor zijn heilzame bijdragen aan het lichaam. En voor degenen die van sport houden, is het meer dan aanbevolen, omdat het helpt om spiermassa te ontwikkelen. Een heel gezond product.
Afdruk
Ingrediënten: 100% Iberische varkensschouder, peper, knoflook, komijn.
allergenen: Geen presenta
Producent: Pedroche Schaap
herkomst: Córdoba (Andalusië)
Voeding informatie:
- Energetische waarde per 100 g: 308 Kcal
- Vetten: 20 g
- Koolhydraten: 0 g
- Eiwitten: 35 g
- Zout: 1,8 g
Behoud: Op een droge plaats bewaren, uit de buurt van direct contact met warmtebronnen. Het is aan te raden om het in een kast of voorraadkast te plaatsen, het hoeft dus niet in de koelkast te staan.
caducidad: 1 jaar vanaf de productiedatum. Het is raadzaam om te consumeren na opening van de container 15 minuten ervoor.
Proefnotitie: Gladde en romige textuur. Zeer geaccentueerde en aanhoudende smaak vergezeld van een zeer karakteristiek aroma en vol nuances. Juist de staat van dit stuk, afkomstig van een Iberisch varken dat twee eikel-gevoede montaneras heeft voltooid, betekent dat het een grote infiltratie van vet heeft die het die eigenaardige en onmiskenbare marmering geeft.
Het heeft een voortreffelijke marinade die al generaties lang is geperfectioneerd met natuurlijke kruiden en een buitengewoon intense paprika, smakelijk met een rokerige toets, dankzij de paprika en de uitharding ervan. Het laat zien dat het varken is gevoerd met eikels. Tijdens het zorgvuldige droogproces krijgt de lende zijn stevigheid, zijn zacht roodachtige kleur, zijn karakteristieke aroma, zijn sappigheid en zijn fijne smaak.
Koppelen: En Gemaakt in Spanje Gourmet We raden aan om het te combineren met Verdejo-wijnen zoals menade o nieuwsgierig en premium cava's. Ook fruitige wijnen en oloroso's zoals die van lustau. En altijd vergezeld van zuurdesembrood, of wat crackers, en een beetje extra vergine olijfolie bovenop het brood of crackers, het is geweldig.
Vergeet niet om het te openen en ongeveer 15 minuten op een bord of tegel te laten rusten zodat het op kamertemperatuur komt. Zo vind je alle tonen van zijn fantastische smaak terug in je mond.
Pure Spaanse delicatessen.
Als u geïnteresseerd bent in het kopen van de beste Spaanse Iberische lendenen, Gemaakt in Spanje Gourmet Het is de beste winkel voor Spaanse gastronomische producten, want het biedt u ook de Iberische chorizo's van Black Label, de beste, de meest geselecteerde.
Fasen van uitwerking van de Iberische lendenen
De Iberische lende doorloopt vier voorbereidingsfasen:
ossenhaas marinade: in deze fase wordt de lende gemarineerd en worden de nodige kruiden toegevoegd om het die karakteristieke smaak te geven.
uitgelekte lendenen: alle lendenen laten even uitlekken zodat ze alleen de nodige hoeveelheid ingrediënten bevatten.
lendenen genezen: Het rijpingsproces is de sleutel tot kwaliteitslende.
lendenen drogen: tijdens het drogen krijgt de lende geleidelijk de karakteristieke nuances van textuur en smaak van dit type worst. De lendenen van de beste kwaliteit worden op natuurlijke wijze gedroogd, waarbij gebruik wordt gemaakt van de klimatologische omstandigheden in bepaalde delen van Spanje. Dat vertaalt zich in ongeveer 6 maanden genezing.
Hoe we de Iberische lendenen selecteren bij Made in Spain Gourmet
Alleen de beste lendenen bereiken dit proces en dit is een zeer belangrijk feit als het gaat om het maken van een Iberische lendenen van 100% eikel-varkens van hoge kwaliteit.
Het moeten onberispelijke stukken zijn als ze vers zijn en na het marineren worden ze in een natuurdarm gestopt om ze in een kap te drogen in de hitte van eiken brandhout. Dit is de beste aanvulling op het aroma en de smaak, omdat het de karakteristieke tonen benadrukt.
Het voeren van de 100% Iberische varkens van het Iberische ras die wij in huis hebben Gemaakt in Spanje Gourmet Ze zijn alleen gevoerd natuurlijk voer, natuurlijke weiden en eikels.
De varkens van 100% Iberisch ras worden in vrijheid grootgebracht, tijdens het Montanera-seizoen, het vetmesten van de varkens. Waar ze wel 180 kilo kunnen wegen. Die vrijheid geeft hen ontspanning en een unieke levenskwaliteit, wat terug te zien is in de kwaliteit van het vlees.
Een Iberische lende van 100% Iberisch ras met eikel-varkens heeft meestal een minimale rijpingsperiode van 6 maanden.
Waarom 100% Iberische lendenen de enige keuze is in Made in Spain Gourmet
Als u op zoek bent naar een lendenen 100% pure eikel-gevoede Iberico , het is omdat u een veeleisende consument bent, en dat weet u je wilt het beste Een exclusief product waarbij maximale kwaliteit voorop staat. En hun prijs: De beste op de markt omdat ze rechtstreeks van de producent komen, een van de beste in ons land, de meest professionele en degenen die tradities en vakmanschap respecteren, de enige met wie we werken.
Wil je jezelf verwennen? Wil je een cadeau doen om nooit te vergeten? Of geniet gewoon van het leven zoals je verdient.
Gemaakt in Spanje Gourmet Het is jouw huis, jouw online gourmetwinkel voor Spaanse producten.
Wij nemen het mee naar huis en jij moet er gewoon van genieten!!
Israël Romero -
Het sappigste deel van de lendenen is dit, de prooi van de schouder. met een cracker of een stuk goed brood en een druppel EVOO is de smaak veel beter, er is altijd een lendenen in mijn huis. Tapas gemaakt in Spanje.