In 1980 gingen de families Penedès Carreras, Esteve, Masana en Parera op pad om wijnen en cava's te maken door de wijnmakerij Vins El Cep te creëren in Sant Sadurní d'Anoia. Producenten van bouillons sinds 1980, deelden ze hun kennis om terroirwijnen en cava's uit te werken en te commercialiseren. De ervaring en de vereniging van deze vier gezinnen - volgend jaar zullen ze 40 jaar oud zijn - hebben hun vruchten afgeworpen.
SGelegen op een bevoorrechte plek die ik heb mogen ontmoeten via onze Wine Coinneseur, Zoltan Nagy, rijdend vanuit Sant Sadurní d'Anoia, Gelida en Sant Llorenç d'Hortons, is Vins El Cep een geweldige ontdekking voor mij geweest. In een prachtige, idyllische omgeving, verscholen tussen bossen, vind je de wijnmakerij in L'Alzinar. Heel flirterig en met een onberispelijke charme.
Minimalistisch en zelfs met Scandinavische herinneringen (misschien is dat waarom de Nordics er dol op zijn), brengt het wijnhuis veel liefde over voor wat er wordt gedaan, en veel passie voor werken zoals het altijd werd gedaan, zorgen voor het platteland en het hele proces van het maken van de wijnen. en je graaft.
En in tegenstelling tot andere bedrijven in de sector, zijn zijn producten internationaal beter bekend dan in Spanje. In landen als de VS, Zweden, Oekraïne, VK, Zwitserland, Japan zijn voorbeelden waar Vins El Cep bekend is.
Ze exporteren meer dan 80% van hun productie. Ook naar andere landen zoals Canada, Mexico, Brazilië, België, Nederland en Denemarken. De overige 20% wordt in Catalonië en de rest van Spanje gedistribueerd via gespecialiseerde winkels en eersteklas restaurants.
"Sinds de oprichting hebben ze ernaar gestreefd om voorrang te geven aan respect voor het milieu, en ook om cava's van de hoogste kwaliteit en uniekheid uit te werken."
Vins El Cep houdt van innoveren bij het maken van zijn wijnen en cava's, daarom gebruikt het niet alleen druiven zoals Macabeo, Xarel.lo of Parellada, afkomstig uit Penedés, maar durft het ook met Pinot Noir, Chardonnay of Tempranillo.
Omdat er uitstekende cava's kunnen worden gemaakt van inheemse variëteiten samen met andere variëteiten die zich goed hebben aangepast aan ons territorium en die andere kenmerken kunnen bieden.
Zeer gastronomische stille en mousserende wijnen om aan tafel en na het diner van te genieten. En sinds het begin hebben ze ernaar gestreefd prioriteit te geven aan respect voor het milieu, en ook om cava's van de hoogste kwaliteit en uniekheid te produceren.
Sinds 2003 begonnen ze de technieken van de biologisch-dynamische landbouw toe te passen en de meest geschikte wijnstokken uit oude wijnstokken te selecteren.
Ze zijn gelegen in de Alt Penedès tussen 200 en 400 meter, de wijngaarden van Vins El Cep genieten van gematigde temperaturen, typisch voor de Middellandse Zee vóór de kust, met milde winters die de voorkeur genieten van de bergketens Montserrat en Ordal. Evenals hete en droge zomers, waar de thermische oscillatie wordt verzacht door de nabijheid van de zee. Met 200 hectare wijngaarden in verschillende oriëntaties en op een voornamelijk kalkhoudende kleiachtige bodem, waardoor de maximale expressie, kwaliteit en persoonlijkheid van de verschillende druivensoorten kan worden verkregen.
Tot de belangrijkste merken behoren Claror, het sterproduct (Cava de Paraje Calificado de «Can Prats», MIM Natura, Marquès de Gelida, L'Alzinar en GR5 Senders.
De algemeen directeur van de wijnmakerij, Maite Esteve, is degene die met kracht en vrouwelijke intuïtie deze prachtige realiteit leidt, een uniek geval waarin 4 families van wijnbouwers, die wijngaarden hadden sinds 1448, vrienden waren sinds altijd het project 40 jaar geleden begonnen. En het is een van de weinige bedrijven in de cava-sector, minder dan 20%, die wordt gerund door vrouwen.
"Waar ik gepassioneerd over ben aan Maite Esteve, is dat haar visie in alles vergelijkbaar is met die van Romero."
Steeds meer vrouwen maken vooruitgang in de wijnwereld en dragen onder andere bij aan gevoeligheid en goede smaak, hoewel hun aanwezigheid in de sector nog niet relevant is. En wat ik zie dat een vrouw die leiding geeft aan een wijnbedrijf brengt, is orde, doorzettingsvermogen en professionaliteit. Bovendien zijn vrouwen gevoeliger en waarderen ze meer de kwaliteiten van cava's. Om deze reden is bij Vins El Cep de uitstraling en presentatie van het product zeer goed verzorgd. Dat is duidelijk.
Waar ik gepassioneerd over ben aan Maite Esteve is dat haar visie in alles vergelijkbaar is met die van Romero, ze is nergens bang voor, ze wil Penedés naar de wereld projecteren via haar wijnen en cava's, en ze wil het doen met de best mogelijke producten. De hoeveelheid is niet relevant en de kwaliteit wel. Het is een zalm in een onrustige rivier en niets verenigd, de Penedés, die naar mijn mening hetzelfde licht, hetzelfde doel nodig zouden hebben, het unieke merk Cava van de hoogste kwaliteit voortbrengen en meer, veel meer en beter samen projecteren , veel! beste !! Maar we hebben ook de ongeëvenaarde kans van toerisme, en het wijntoerisme is niet pas begonnen, ook vanwege een gebrek aan coördinatie en het vertrouwen dat het samen een constante en aanzienlijke bron van inkomsten zou kunnen zijn. Maite, die altijd iedereen vooruit helpt, heeft al ideeën die iedereen zouden helpen, maar aangezien er niet het vereiste quorum is, zal het Romero zijn die met haar zal wedden om toerisme van de hoogste kwaliteit aan te trekken en gretig naar kennis, naast het cijfer dat bijna iedereen vergeet, de internationale inwoner. Waarbij Romero, als leider van het internationale bewonersprofiel Hoogwaardig, zal hij in 2020 een reeks evenementen in zijn eigen wijnmakerij kanaliseren.
