Made in Spain Nieuws

Een van onze partners, Alfonso Fernández, een geweldige wijn- en oliesommelier en een goede vriend, die altijd op zoek is naar nieuwe Spaanse producten om te presenteren (we bevelen zijn ansjovisazijn en de zoete smaakmaker van Montilla-wijn aan) heeft ons een proeverij van een selectie van 4 van onze […]

Vermout maken is een bekend ritueel in Spanje. Er is zelfs het concept van de drank met dezelfde naam voor nodig. Maar Xavier Lahuerta is niet conventioneel en zijn interpretatie van vermout wordt gedaan met een amontillado-wijn uit Córdoba. De mosselen uit de Rías Baixas, van Real Conservera Española, subliem, zoals altijd, […]

Tegenwoordig maakt Xavier Lahuerta ons een aantal zeer gezonde donzige asperges en courgette detox, maar met een zoete toets, die van Sucralin, waardoor het smakelijker wordt, maar zonder een greintje gezond voedsel te verliezen. INGREDINTEN voor 2 personen 200 gr. Courgette 100 gram. Groene asperges 50 gram. Spinazieblad s/c Peper […]

Extra vierge olijfolie is een uiterst gezond, goed verteerbaar voedingsmiddel dat de lever helpt zijn reinigende functies uit te voeren en de maagfunctie reguleert, waardoor het risico op zweren en spijsverteringsproblemen wordt verminderd. Maar, niet alle oliën zijn hetzelfde, de consumptie van andere geraffineerde olijfolie kan maagproblemen veroorzaken […]

Het is het hangende onderwerp voor bedrijven in de foodsector die willen overleven in de toekomst. De waarde van het merk vandaag begint daar, en als het niet wordt herkend, is het erg moeilijk om marktaandeel te genereren. Santi Llinares CEO van Ambrosía legt ons uit hoe we via Blockchain-technologie alle wapens kunnen gebruiken […]

Sinds mannen zich begonnen te vestigen en het jagen en verzamelen stopten, begonnen ze dieren te domesticeren voor hun levensonderhoud. Eenden en ganzen zijn over de hele wereld grootgebracht en hun vet (gemakkelijk te bewaren) diende het hele jaar door als voedsel voor boeren. De Foie Gras, werd gewaardeerd voor […]

We waren heel duidelijk toen we contact opnamen met La Dehesa de la Albufera. Het had de 4 pijlers om aanwezig te zijn in onze gemeenschap: kwaliteit, verpakking, verhalen vertellen en de mensen die het bedrijf vormden, eerlijk en zeer geïdentificeerd met het product en het land. Internationale visie en aanbod Alleen het beste, pure MadeinSpain! La Albufera, rijstmoerasgebied […]

Rond 8 maart worden er altijd activiteiten in het leven geroepen om vrouwen te eren. Maar in ons project is de vrouwelijke figuur elke dag aanwezig. Svetlana Krolivetskaya, is de directeur van MadeinSpain, een visionaire vrouw, die voor het team zorgt en het altijd verenigd houdt. Bovendien zorgt zijn leiderschap ervoor dat het project zich […]

De Salchichón de Vic van Casa Riera Odeix is ​​160 jaar oud. Een product dat nog steeds op dezelfde ambachtelijke manier en met dezelfde kwaliteit in de processen wordt geproduceerd. Een eiwit dat Xavier Lahuerta heel goed weet te werken, en in dit geval in een zeer mediterrane salade. INGREDINTEN voor 2 personen […]

Suiker voor zoet, zout voor zout. Maar moet het altijd zo zijn? Zout is een zeer waardevol ingrediënt dat wordt gebruikt in zoetwaren, en hoewel het misschien onverenigbaar lijkt, hebben snoepjes met een "snuifje zout" een heel speciaal tintje. In chocolade is zout een perfecte partner. Daarnaast is zowel zout […]