We hebben al zes maanden van leven voltooid, in MadeinSpain.store, en we hebben licht en schaduwen gevonden in de Spaanse gastronomische scene. En veel van onze vragen over waarom we niet meer aanwezig waren op internationale markten, hebben we weggenomen met voorbeelden die ons enerzijds hebben verrast en anderzijds bedroefd.
Spanje in anders! Het is een cliché, ja, maar er zit veel waarheid in. In een heel vreemd jaar, vol nieuwe situaties en zonder historische protocollen om te weten hoe te handelen, ben ik begonnen met de ontwikkeling van MadeinSpain.winkel, naast Sveta Krolivetskaja, partner en mede-oprichter van dit opwindende project dat tot doel heeft onze premium Spaanse gastronomische producten naar de top op de internationale markt te brengen. Lichten en schaduwen die we op dit pad hebben gevonden, in deze eerste fase waarin we ons momenteel bevinden, die van het selecteren van de merken die deel zouden moeten uitmaken van ons platform van gastronomische producten met het zegel van Gemaakt in Spanje En we zijn anders omdat we het heerlijk vinden om stokken op onze eigen wielen te zetten. Het was vreemd en tegelijkertijd zielig om sectoren te vinden waar kwaliteitscontrole opvalt door afwezigheid. Zeer onduidelijke etikettering en geen wens om vooral de (echte) kwaliteit te verhogen.
Extra vierge olie
Een van de meest verschrikkelijke sectoren. Het heeft alles om te slagen: het beste product ter wereld, de hoogste productie en een toekomst om te veroveren. Te beginnen met de reclamecampagnes waarin Olijfolie wordt bekrachtigd (modewoord), zomaar, als het beste van het beste. Maar geen differentiatie naar de Extra vierge, de enige echte. De andere, sorry, is pure onzin. Het is grappig als we namen als geraffineerde olijfolie in supermarkten kunnen zien. Om geschikt te zijn voor consumptie, moeten ze daarom een reeks passeren processen chemisch en fysisch die make-up het verfijnde om zijn gebrekkige kenmerken te elimineren. Het probleem is dat bij de meeste van deze processen ook de stoffen worden verwijderd die de olie voorzien van veel van zijn gezonde eigenschappen.
En het goede, het ware juweel in de kroon, de Extra vierge, is het nauwelijks echt bekend als een essentieel product voor onze gezondheid. Ik heb nog geen particuliere vereniging gevonden (omdat ik u al vertel dat deze niet bestaat) die de producenten / merken van Spaans EVOO Wat ik heb gezien, zijn initiatieven die internationaal zijn, of export, aantrekkelijk zijn, maar opnieuw falen in het meest voor de hand liggende: het prijzen, verspreiden en beschermen van EXCLUSIEF Spaanse EVOO.
Is het zo moeilijk om een vereniging te creëren die de Spaanse Premium EVOO?
Dat is zonder twijfel het meest verhelderende voorbeeld dat de sector niet verenigd is. Zelfs de verschillende beschermde oorsprongsbenamingen voeren internationaal geen gezamenlijke acties uit om Premium EVOO op die manier te promoten Vloeibaar goud puur Spaans.
MadeinSpain.store: selecteer de beste
Omdat we de internationale markt en ons potentieel kennen, willen we als reisgenoten bedrijven die de buitenlandse markt als prioriteit voor ogen hebben. Spanje het moet pushen als een binnenlandse markt, maar daarbuiten zullen ze ons veel beter begrijpen. Omdat kwaliteit transversaal is en als het wordt geprojecteerd zoals het hoort, Met de waarheid vooraan, de toekomst is van ons.
Met dat uitgangspunt van een wanordelijke sector en zonder homogene richting, hebben we ons plan ontwikkeld om producenten te vinden op wie we verliefd zullen worden zodra we ze ontmoeten. Met het creëren van zeer veeleisende vereisten, de opmaat naar een belangrijker project dat we u binnenkort zullen meedelen, volgden we in de hele Spaanse geografie bedrijven die zulke specifieke kenmerken bezaten.
First, een extra kwaliteitsproduct, superieur, dat de menselijke inspanning om dat onovertroffen niveau te bereiken herkenbaar is en dat het zijn gastronomische niveau bevestigt.
ten tweede, de verpakkingWant wat heb je aan een uitstekend product als het niet de aandacht trekt van de consument? Nou, helemaal niet. En in dit aspect hebben we authentieke ontwerpen gevonden, die plezier gaven en een onstuitbaar verlangen om te proberen wat ze vanbinnen hadden.
Ten derde, de geschiedenis van het bedrijf, de verhaal vertellen, waarom we verliefd moeten worden op het product en het bedrijf dat het vertegenwoordigt.
En ten vierde, de mensen waaruit het bedrijf bestaat Voor ons is dit onderdeel erg belangrijk, het kennen van de eigenaren van het bedrijf is essentieel om met ons samen te werken. Omdat we hen de menselijke waarden moeten overbrengen die ons ertoe verplichten ons in te zetten voor onze zaak: helpen Spanje om op de plek te zijn die u verdient op gastronomisch niveau.
MadeinSpain-merken
Het is zeker een sector met een hoge groei dat we meer reisgenoten zullen vinden, maar voorlopig delen we het met de volgende bedrijven:
Catalonië
We hebben Ed'o uit Tarragona (Ariadna en Herzan zijn de eigenaren); nieuwe segmenten (Adri); Meer Monstseny (Rog), Sluit Figueras (Anne Jósephine) en Set en Ros (Albert en Jordi).
Estremadura
Natuur Het is het bedrijf dat we uit deze regio hebben geselecteerd (Fernando is de eigenaar).
Andalusië
De gemeenschap met de meeste productie ter wereld. Zevenduizend (Tweede); Prado boerderij (Alonso); 1948 Olie (Maria); Extra (Jose Manuel) en Canena kasteel (Luis) het bedrijf met de meeste internationale aanwezigheid in meer dan 50 landen.
Ze voldoen allemaal aan alle eisen om te zijn Gemaakt in Spanje Het is gewoon zo Het beste van Spanje.
In 2021, waar de mensenstromen laag zullen blijven in vergelijking met 2019, moeten we profiteren van het feit dat Europeanen, onze belangrijkste markt, onze olie nodig zullen hebben voor hun eigen consumptie. En als eerste producent moeten we het Italiaanse leiderschap aanvallen, voor capaciteit en kwaliteit. Spaanse producenten van EVOO Premium, We wachten op u om de Europese markt te veroveren !!
AUTEUR: Israel Romero is de CEO van MadeinSpain.store en Romero Premium Networking. Een liefhebber van de Spaanse gastronomie, een van zijn wensen is om het mee te helpen plaatsen aan de top van de wereldvoetstuk. Het gebrek aan adequate pedagogie en verspreiding betekent dat we ons moeten inspannen om meer en beter te communiceren. En hij zal het doen totdat hij het krijgt.
