De blauwvintonijn van Cadiz wordt beschouwd als de beste tonijn ter wereld. Zijn kwaliteit en smaak maken het ongeëvenaard. El Ronqueo is een bedrijf uit Barbate, Cádiz, dat sinds 1980 tonijnconserven op een unieke en traditionele manier maakt. Een MadeinSpain-ontdekking die ze nu deelt met haar gemeenschap. Geniet ervan !!
Deze salade is heel eenvoudig te bereiden maar tegelijkertijd heel voedzaam en heel gezond. Xavi Lahuerta brengt ons een recept dat we het hele jaar door kunnen maken omdat het producten gebruikt die we gedurende de twaalf maanden kunnen vinden, hoewel we het aanbevelen voor de lente en vooral voor de zomer, wanneer we betere tomaten hebben.
INGREDIËNTEN voor 2 personen
- Een Bote van Buik van rode tonijn van El Ronqueo
- 1 Aguacate
- 2 Tomate
- s / c Ecologische Naturvie-olie
- s / c Zout met Naturvie-kruiden
- s / c Pedro Ximenez Azijn van Naturvie
UITWERKING
- We beginnen met het snijden van de tomaten in partjes, en we leggen ze op het bord.
- Later openen we de avocado en snijden deze in stukjes en verdelen deze over de tomaten.
- We openen de fles El Ronqueo tonijnbuik en leggen deze voorzichtig op de tomaat en avocado.
- Ten slotte maken we het gerecht af met Naturvie soortenzout en biologische EVOO ook van Naturvie
- Allemaal perfect geplateerd, met een uitstekende presentatie.
En het zal klaar zijn om te eten !!
AUTEUR: Israel Romero, CEO van Made in Spain Gourmet.
