beskrivelse

Abadal, en tradisjonell vingård med mer enn 8 århundrer med historie

Abadal ble født med håp om å forbedre vinpotensialet i Bages-regionen (i hjertet av Catalonia) og formidle dens essens og personlighet. Den er preget av en innovativ ånd og lenker til vinverdenen som dateres tilbake mer enn 8 århundrer!, intet mindre. De lager uttrykksfulle og autentiske viner, med innfødte og unike druesorter, med et klart ønske om å overføre til vinene følelsene som dukker opp fra det skogkledde, løvrike og helt spesielle landskapet som omgir dem.

Kropp, sjel og utholdenhet

Denne vinen er preget av kompleksiteten til fem typer merlot som vokser i fem forskjellige tomter for å produsere en enkelt vin, og gir de spesielle egenskapene til hver av disse vingårdene.

Teknisk

Kjeller: Egne vingårder, i Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Til ingenting: 2018
Karakter: 14,5%

Variasjon: 100% Merlot

Driftstemperatur: 16 º C

forberedelse: Landet der Abadal 5 er laget er kalkstein på rød leire.
I et fjellaktig middelhavsklima, som minner om Pyreneene.
De 5 forskjellige merlotklonene lages separat: 2 fra Italia, 2 fra Frankrike og 1 fra California. Med en maserasjon ved kontrollert temperatur. Gjæringsarbeid med 'pigeage'.
Den eldes i 12 måneder i fransk, sentraleuropeisk og amerikansk eik.

CATA's merknader: Det er en balsamico på nesen, også full av nyanser av krydder og kakao.
I munnen: rips og kirsebær smeltet i en sublim kompleksitet i terrenget dominerer.

Paring: en Gourmet i Spania Vi anbefaler det med lammeribbe med poteter, biff fricandó, og generelt med kjøtt laget i ovnen eller på grillen. Vi anbefaler den også med spekede eller halvspekkede oster.

Abadal Winery: en vinoase i hjertet av Catalonia.

Autentisitet

Synonymt med differensiering, og med ønsket om å reflektere territoriets identitet og dets unike skogkledde miljø, er de forpliktet til å verdsette lokale druesorter, og som får sitt maksimale uttrykk i terroiret de kommer fra. De Picapoll, la Kommando og sumoll De er levende eksempler, og vi kan si at ambassadører for essensen av regionen, som gir et unikt stempel til sine røde og hvite viner. Vi kan si at det er det maksimale uttrykket for terroiret.

Innovasjon

Å ha så mye vinproduksjonserfaring i Roqueta-familien, eier av Abadal-vingården, i mer enn 8 århundrer, er innovasjon en veldig viktig del av deres forretningsfilosofi. Siden opprinnelsen har de arbeidet møysommelig for innovasjonens skyld, en konstant innovasjon i deres arbeids- og produksjonsmetoder, alltid matet av historien om det som har gått foran dem, og tatt ledelsen i det som angår arbeidet med forskning og utvinning av lokale varianter fra Bages-regionen (Barcelona). Den perfekte oppskriften, som er forpliktelsen til fremtidig utvikling av autoktone varianter, med et øye alltid på erfaringen fra fortiden, som helt sikkert vil føre dem til suksess.

lidenskap for vin

I motsetning til andre vingårder, får tradisjonen og de 22 generasjonene bak Roqueta Origen dem til å innse at den har det. så heldig å dedikere 100 % av tiden sin til det som også er hans lidenskap: vindyrking og vinproduksjon. I et privilegert landskap, fullt av skog på alle fire kanter, hvor natur og bærekraft pustes inn, hvor vingårdene er gjemt inne i skogen, som en privat oase. Han hentet fra vingården på daglig basis, gir informasjon, en essens, som på sin egen måte overføres til vinene, som om du tilbyr en liten del av det unike miljøet, til alle menneskene som kan nyte vinene deres.

Abadal hyller røttene og vintradisjonen til rockefamilien i sitt privilegerte naturområde som utgjør vingården.

Abadal, blant de mest beundrede vinmerkene i verden

Abadal regnes blant de mest beundrede vinmerkene i verden, ifølge det prestisjetunge britiske magasinet Drikkevarer Internasjonalt. Kunngjøringen av forventet liste «Verdens mest beundrede vinmerker 2021, der rangeringen av De 50 mest beundrede vinmerkene globalt.

Juryen var sammensatt av mer enn 200 verdenseksperter innen sektoren, sammensatt av blant annet Masters of Wine, ønologer, sommelierer, journalister og innkjøpere, som ble bedt om å velge de fem vinmerkene de beundrer mest ut fra kriterier som f.eks. kvalitet, uttrykk for opprinnelsesland eller -region, presentasjon eller merkekjennskap, blant annet.

Grunnlagt i 1972, Drikkevarer Internasjonalt er det eneste magasinet dedikert eksklusivt til det globale vin-, brennevins- og ølmarkedet. En benchmark i sektoren som gir sine internasjonale lesere nyheter om den siste utviklingen og trendene i den globale drikkevareindustrien.

DO Pla de Bages

At Bages er et vinland er et faktum. Det er ikke klart når vindyrkingen startet i denne regionen, men forfatteren av middelaldermanuskriptet "Miracula Sancti Benedicti" tolket navnet Bages som å komme fra Bacus, den hedenske vinguden. Fra Bacchus kom Bacasis og til slutt Bages.

De første tegnene på vinstokker og vin i Bages-regionen finnes i de romerske villaene. I byen Boades (Castellgalí) ble det funnet et iberisk-romersk keramikkstykke fra det XNUMX. eller XNUMX. århundre f.Kr., som inneholdt en inskripsjon med ordet VINUM. Det ble også funnet flere rester av amforer, som er bevart i Museu Comarcal de Manresa. Den første indikasjonen på vinproduksjon ble funnet i La Feliua (Sant Fruitós de Bages) hvor det lå en stor steinhelle, bunnen av en gammel presse fra slutten av romertiden på XNUMX. eller XNUMX. århundre e.Kr.

Klima

Innenfor et kontinentalt middelhavsklima midt i fjellet, har Bages de ideelle forholdene for dyrking av vinstokker: et eksepsjonelt mikroklima, lite nedbør og sterke temperatursvingninger, samt leireholdig og kalkholdig jord. Vinene hans er impregnert med balsamicotoner av lavendel, timian og rosmarin. Disse aromatiske plantene befolker furu-, eik- og holmeikeskogene som omgir vingårdene.

Disse særegenhetene gjør alderen til et optimalt område for å skaffe viner av stor verdi.

viktigste varianter

Blant de hvite druene

Picapoll Blanc

Sen variant, med ovale korn og tykk hud, som beskytter den under dens lange modning. Det gir viner med middels syre som gjør dem veldig behagelige og forsterker følelsen av volum. Aromatisk avslører den sitrusnoter, som grapefrukt, aromatiske lavendelurter og i kjøligere år blomsternoter (hvit blomst som sjasmin).

Makkabee

Medium syklus variasjon. Det bringer eleganse til coupages av området. Den er preget av noter av hvit frukt og et middels bidrag av grad og syre.

Malmsey

Malvasia er en hvit variant, selv om det også finnes en svart undervariant. Malvasia-druen er liten og lite kompakt. Kornet er fett, mørt og eggformet, veldig søtt og aromatisk.
Vinen laget av denne vinsorten kalles også Malvasia, eller Malvasia-vin, en hvit, søt, velduftende og sterkt alkoholholdig vin. I middelalderen skulle det ha medisinske og styrkende egenskaper, og det er sitert i Tirant lo Blanc.

Blant de svarte/røde druene

Kommando

Mandó er en nesten glemt sort druesort som gjør et godt comeback. Vinene laget med denne varianten overrasker for deres kvalitet og personlighet. Av denne grunn blir det gjort en stor innsats for å gjeninnføre den, og redde de få stammene som har overlevd at den ble forlatt. Gir betydelig kompakte mellomstore segmenter. Kornene er små og sfæriske, og når modenhet med en lilla fargetone.

sumoll

Den mest bevarte autoktone sorte sorten i området. Middels syklus, fet drue og middels høy produksjon. Den gir sorte med lite farge, men mye friskhet og tanninstruktur, med en stil av kontinentale viner (det vil si mer lik Pinots Noirs og Nebiolos enn Bordeaux-varianter). Med tanniner som er vanskelige å modne, er dette grunnen til at den alltid har vært ansett som en god variant for å få tak i roséer.

svart pikapoll

Liten kompakt sort drue med små, sfæriske korn, svært velsmakende og med et veldig tynt og ømt skall.
Vinen laget med den sorte picapolldruen er blek i fargen, med høy alkoholgrad og en intens aroma.

mer informasjon

vekt	1,6 kg
gjøre	DO Pla del Bages

Informasjon om Roqueta Origen

Historien til Roqueta -familien er historien til en familie av vinbønder. Opprinnelsen til sin vinfremstillingsaktivitet dateres tilbake til 1.199-tallet-spesifikt til år 1.199 XNUMX-og er knyttet til historien til Bages-regionen (Barcelona), hvor dyrking av vingårder har utviklet seg siden romertiden. I de eldste dokumentene som er bevart, står det at i år XNUMX XNUMX vin ble allerede produsert i Masía Roqueta -lokalisert i Santa Maria d 'Horta d' Avinyó-, som bevarer rester fra mer enn åtte århundrer dedikert til produksjon av vin: presser , steintanker, presser, ...

På slutten av 1898-tallet la Ramon Roqueta Torrentó grunnlaget for at denne aktiviteten kunne få virksomhetsdimensjoner da han i 1983 flyttet til Manresa - hovedstaden i Bages-regionen - og grunnla Ramon Roqueta (DO Catalunya), den første familiens vingård. Senere ble Abadal (DO Pla de Bages) grunnlagt i 2007, og LaFou Celler (DO Terra Alta), i XNUMX. Roqueta-familien har to prosjekter til i Terra Alta: La Picossa og Massaluca.

De er generasjoner av kjærlighet til vin og eksklusiv dedikasjon til vinfremstillingsoppgaven som overlever med entusiasme i nåværende generasjoner, og arbeider med viljen til å uttrykke identiteten til hvert av våre vinprodusenter og territoriene vi jobber med. Sikre respekt for tradisjon og med et tydelig engasjement for innovasjon.

abadal er en vingård som ligger i byen Santa Maria av Horta Avinyo (Bages) grunnlagt av Valentin Roqueta i 1983 med den hensikt å gjøre det unike med et land kjent gjennom sine viner. Dette er vingårder i nærheten av familiens hjem (Masía Roqueta) med mer enn 9 århundrer historie, og hvor skog og vingård eksisterer fantastisk i et mikroklima av kontraster. Som et resultat oppnås flotte røde og hvite viner med en markant personlig karakter.
Abadal er en familie vingård født fra kallet til å lage viner som uttrykker det unike i landskapet: terrasserte vingårder omgitt av skog, unike tradisjonelle varianter, -Picapoll og Mandó som de viktigste eksponentene - og leirjord med en sterk tilstedeværelse av stein. Abadal jobber med å konsolidere Bages vinodlingstradisjon med innovasjon og modernitet.