beskrivelse
Afrodisiaque-vin for ungdom.
Denne linjen med viner ble laget slik at unge mennesker kunne bli introdusert for kvalitetsvin. Og slik ble L' fødtAfrodisiakum, en familie av unge viner med det de trodde var det ungdommene ønsket seg, en søken etter opplevelser og ikke spesifikke produkter.
Teknisk
Kjeller: Own Vineyards, Ponferrada (El Bierzo). Manuell høsting.
GJØRE: bierzoen
Til ingenting: 2021
Karakter: 13%
Variasjon: 70% Godello og 30% Jerez.
Smaksmerke: Gul farge med grønne fargetoner, rene og lyse. På nesen er den intens, ren, med terpenaromaer av moden frukt, og en bakgrunn av hvite blomster og honning. I ganen er den rund, frisk, med volum, balansert, med god struktur og god varighet i finishen.
Driftstemperatur: 6-8ºC
forberedelse: Den er laget med Godello (70%) og Jerez (30%) fra deres vingård som ligger i Los Barrios, vinregionen Bierzo, og som har forskjellige egenskaper fra andre områder i regionen, så vinene deres er også, selv om de er representative for en del av terroren. De 80 til 120 år gamle vinrankene kommer fra alluvial jord og er badet i et kontinentalt middelhavsklima som sammen med en gjennomsnittlig høyde på 550 meter gir vinen en markant aromatisk karakter.
Paring: en Gourmet i Spania Vi anbefaler det til forretter og tapas. Kjekkebrød med alle ostekremene fra Oncala, for eksempel, en lett vin som er et flott akkompagnement til gordalolivene fra DelaCueva eller tunfiskstokkene fra Orpagu,
Noen viner laget med stor omhu for å ha en farge, nese og munn som er i stand til å like og få mindre eksperter til å bli forelsket, men med ønsket om å dele et glass vin i selskap med venner. Og noen viner som er i stand til å få de fleste eksperter til å bli forelsket i bestemte konsumøyeblikk. EN Almazcara Majara Det som beveger ham er søken etter vennskap og deling av uforglemmelige øyeblikk, og de kunne ikke la de yngre generasjonene gå glipp av det. De ønsker å dele lykkens hemmelighet, de har aldri vært egoistiske.
DO Bierzo (opprinnelsesbetegnelse)
Bierzo-regionen ligger nordvest for provinsen León, innenfor den autonome regionen Castilla y León, og okkuperer et område på 2.954,28 18 kilometer, som representerer XNUMX % av provinsoverflaten. Geografisk begrenser det seg til provinsene Ourense, Lugo og Asturias og er en kommunikasjonsakse mellom Galicia, León og Asturias. Den har et karakteristisk middelhavsmikroklima, med mildere temperaturer enn naboområdene, og den lave høyden forhindrer generelt sen frost, noe som er ganske godartet for innhøstingen, som normalt er en måned tidligere enn resten av Castilla og Rioja.
De ekstreme temperaturene forekommer om vinteren og sommeren, gjennomsnittet er 12,3ºC, og registrerer gjennomsnittlige minimumsnivåer på 3,6º i de kalde månedene og maksimum på 23,6º i de varmeste månedene.
Nedbøren er i størrelsesorden 721 mm i et gjennomsnittsår. Gjennomsnittlig årlig solinnstråling er estimert til 2.100 til 2.200 soltimer gjennom året.
I El Bierzo er vingården hovedsakelig orientert mot fuktig brunjord, lett sur og derfor fri for karbonater, typisk for fuktig klima.
Surhetsgraden varierer fra 4 til 8,5; i dalene dominerer verdier høyere enn 6.
De avgjørende kvalitetsfaktorene er i terrasser med liten helning der vinmarkene ligger svært nær elvene eller i semi-terrasserte skråninger eller i vingårder med en uttalt helning og i høyder mellom 450 og 1.000 meter.
druesorter
El Bierzo er et fruktbart land hvor det produseres ulike druesorter, alle tilpasset jordsmonnets og klimaets egenskaper.Produksjonen av viner som omfattes av Opprinnelsesbetegnelsen skal utføres utelukkende med følgende sorter: Mencía, Garnacha tintorera, Godello, Doña Blanca og Palomino.
Mencia
Det er den viktigste røde varianten av Bierzo og representerer 74,5 % av druene som dyrkes i produksjonsområdet Lav produktiv sort, tidlig spiring og tidlig modning. Klyngen er liten i størrelse og middels kompakt. Bær av middels størrelse, ensartet og blå-svart farge. Pigmenteringen av fruktkjøttet er ikke farget.
rød grenache
Rød variant og representerer 2 % av druene som dyrkes i produksjonsområdet. Den er også kjent som Alicante bouschet. Lav produktiv variasjon, tidlig spiring og tidlig middels modning. Klyngen er stor og middels kompakt. Bær av middels størrelse, ensartet og blå-svart farge. Pigmenteringen av fruktkjøttet er sterk og har en rødlig farge.
Merenzao
Israel romero -
En av disse vinene som kvalitetspris er avgjørende i din enoteca.