Økologisk safran 1g, Safrá del Montsec

Informasjon om Safrà del Montsec

Safrà del Montsec er et selskap som ble født i 2014 med mål om å bidra til utvinning av safrandyrking i Catalonia, en region i Spania som takket være sin beliggenhet og klima, ideell for dyrking, ble området med høyest produksjon og eksport av dette krydderet i middelalderen.

De er et ungt par bønder som satser på naturen hver dag, lever i den, av den og hovedsakelig tar vare på den og går tilbake til røttene. De er en del av samfunnet og institusjonene forpliktet til miljøet og optimal bruk av naturressurser, for å konsolidere et økonomisk bærekraftig agrosystem.

Forpliktet til å bevare kulturelle og landbruksmessige tradisjoner, dyrker de et 100% naturlig og økologisk produkt.

De redder tradisjonelt håndverk ved hjelp av produksjonsmetoder som ikke skader miljøet eller menneskers helse.

Bruken av eksklusivt treverk i tørkeprosessen forbedrer egenskapene til dette utsøkte krydderet.

Med innleie av arbeidskraft, spesielt for høsting og avfallshåndtering, samt med distribusjon av deres produkt, økologisk og tradisjonelt i landet, ønsker de å bidra til å styrke den økonomiske og landbrukssektoren i området.

Safrà del Montsecs azarfran er sertifisert som en økologisk mat av EU, Agriculture Biologique i Frankrike og NOP USDA i USA og Canada.

Kvaliteten på Safrà del Montsec safran er også sertifisert som kategori 1 i henhold til ISO 3632-2.